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2023-01-04 78 冬瓜哪个部位最好吃,冬瓜啥样的好
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冬瓜头和东瓜尾的口感差不多,相对来讲冬瓜头那边更好吃一些,冬瓜头那边籽比较多,冬瓜那边籽比较少一些。
在日常生活中,我们可能会经常发现,大多数人吃冬瓜的时候都会把冬瓜的皮给扔了,这实在是太可惜了,冬瓜的皮含有丰富的营养物质,还含有多种挥发性成分、三萜类化合物、胆固醇衍生物,又含有非常多的维生素B1、维生素c、叶酸、胡萝卜素等非常多的矿物质和微量元素,长期吃的话具有利尿、消肿、减肥和清热的效果,而且对于防止人体的发胖也有非常重要的作用。
冬瓜头是一个冬瓜的精华部分,因为它皮实,不像其它部位软,特别是靠近皮的地方,炒了后,爽口!
冬瓜,葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物,茎被黄褐色硬毛及长柔毛,有棱沟,叶柄粗壮,被粗硬毛和长柔毛,雌雄同株,花单生,果实长圆柱状或近球状,大型,有硬毛和白霜,种子卵形。
冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区,中国各地地区均有栽培。中国云南南部(西双版纳)有野生者,果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。
冬瓜果实除作蔬菜外,也可浸渍为各种糖果;果皮和种子药用,有消炎、利尿、消肿的功效。
植物学史
冬瓜起源于中国和东印度,广泛分布于亚洲的热带、亚热带及温带地区。中国从秦汉时的《神农本草经》就有栽培记载,公元3世纪初张揖撰《广雅·释草》也有冬瓜的记载。《齐民要术》中记述了冬瓜的栽培及酱渍方法。
16世纪印度有冬瓜记载,截止到1988年已遍及全印度。日本在9世纪已有记录。欧洲于16世纪开始栽培,19世纪由法国传入美国。20世纪70年代以后由中国传入非洲,截止到1988年冬瓜栽培仍以中国、东南亚和印度等地为主。
以上内容参考:百度百科—冬瓜
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