冬瓜水鸭汤,冬瓜水鸭汤煲多久

冬瓜作者：寿米琪 2023-01-04 02:30:04

本篇文章给大家聊聊冬瓜水鸭汤，以及冬瓜水鸭汤煲多久对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、清热降火汤怎么做两款汤清热去火
2、冬瓜水鸭去湿汤的做法
3、水鸭煲冬瓜汤怎样弄？
4、水鸭汤是一种美味的食物，它的具体制作过程是什么样的？
5、冬瓜水鸭煲汤用什么材料
6、广东人夏天常煲的家常汤，比吃冰棍强，消暑解渴最好，老少皆宜

清热降火汤怎么做两款汤清热去火

1、清热去火汤——冬瓜水鸭汤。原料：老冬瓜1块（约800克，最好是冬瓜蒂那部分的），水鸭1只，扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。做法：冬瓜连皮切成两只普通麻将大小的方块，其它材料洗干净。上述材料放到锅里加水，大火把水烧开后收小火，煲两小时，加盐，即成。功效：清热解毒、去火。

2、清热去火汤——绿豆百合汤。原料：绿豆(50克)百合(25克)做法：绿豆去掉杂质洗净；百合剥开洗净；绿豆放入锅中，加入500克清水烧开；转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮；到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。功效：百合绿豆汤具有治疗暑热烦渴、湿热泄泻，其中绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效。

冬瓜水鸭汤,冬瓜水鸭汤煲多久

冬瓜水鸭去湿汤的做法

材料

主料：冬瓜1块，水鸭半只，猪踭肉1块

配料：茨实，薏米，莲子，百合，眉豆，无花果，金丝枣，陈皮，姜片，鲜荷叶半块

做法

1、冬瓜以冬瓜“啶”为好，洗净，连皮连囊切成小块。

2、水鸭将皮去掉（买的时候叫档主将鸭皮去掉），和猪踭肉一块洗净。

3、将所以材料洗净后放入煲内，加清水大火煲滚后，转中火煲两个小时左右，放盐调味即可。

水鸭煲冬瓜汤怎样弄？

冬瓜薏米煲水鸭汤材料：

青皮冬瓜2斤

薏米3两

水鸭一只，大约1斤

陈皮一小块

蜜枣2颗

腊鸭肾两个

姜适量

盐少许

冬瓜薏米煲水鸭汤制作方法：

1、冬瓜买回来后，洗干净，连皮切成大块。陈皮泡一下，洗干净。

2、腊鸭肾切开成几片。薏米泡一下，把坏的挑出来，现洗干净。

3、水鸭洗干净，切成块状，放进烧开水里煮五分钟，去掉血水。

4、烧开水，把冬瓜、薏米、水鸭、陈皮、蜜枣、腊鸭肾、姜放进煲内，大火烧开，再转回中小火煲半个小时。

5、然后转小火煲1个半钟，就要以收火下盐调味，可以喝了。

这是一道很适合夏天喝的汤水，冬瓜薏米水鸭都是适合夏天吃的食物，而且味道鲜美，解暑热。

本篇食谱《冬瓜薏米煲水鸭汤的做法》

网址：

水鸭汤是一种美味的食物，它的具体制作过程是什么样的？

一、石斛水鸭汤

用料：鸭肉（1只）? ?石斛（50克）? ? 食盐（5克）? ?葱（1根）? ?白萝卜（1条）? ? 姜（10克）? ?料酒（20克）? ?香醋（10克）

做法：

1、石斛适量，冲洗干净后用清水浸泡半小时，连水倒入煲中，大火烧开后转小火煲约半小时

2、新鲜宰杀水鸭收拾干净斩大块，放入盘中

3、新鲜宰杀水鸭收拾干净斩大块，放入盘中

4、鸭子加入步骤1的石斛汤中，加适量料酒、拍散的姜块和葱段，大火烧开后转小火煲约1.5小时，出锅前放入盐调味

二、冬瓜水鸭汤?

材料：冬瓜一斤，水鸭半只，姜数片，适量清水及调味品。

做法：

1、冬瓜洗净去籽，连皮切成大小合适块状;

2、水鸭去内脏和头尾，洗净切成大块;

3、架锅煮水，沸后将鸭块放下焯过，再重新煮水，放入鸭块、冬瓜块和姜，武火煮开，撇净浮沫后用文火煲1~2个小时即可，食用前调味。

功效：滋阴清热，祛暑化湿，增进食欲，特别适合食欲不振的小孩子。

三、萝卜水鸭汤

材料：水鸭一只，萝卜一条(中等)，姜片3片，盐少许

做法：

1、水鸭斩件，先入锅中焯去血水。

2、萝卜切块，同焯好的水鸭及姜片一起放入电炖锅中煲上4小时即可。

3、盐最后再放，先放盐肉类不容易熟烂。

功效：果是由内热的小孩吃萝卜水鸭汤能够起到非常好的清热效果。

四、马蹄水鸭汤?

材料：荸荠(马蹄)100克，水鸭1只，葱20克，姜15克，料酒20克，盐少许。

做法：?

1、将鸭宰杀去毛及内脏;马蹄去皮，一切成两半;葱切段，姜切片;

2、把鸭放入锅内，放入马蹄、葱、姜、盐、料酒，加水适量，置武火烧沸，改文火炖熬至鸭熟即成。

功效：此汤具有利尿消肿、清热解毒的功效。水鸭和马蹄一起吃，可以有利尿的作用，对于出现的水肿,血压高，上火都有很好的调理的作用。

冬瓜水鸭煲汤用什么材料

冬瓜水鸭煲汤材料用老冬瓜1块，水鸭1只，扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。

水鸭又名蚬鸭，学名叫绿头鸭，古代称为野鸭、晨鸭等。主要生活在河湖芦苇丛中，以吃鱼虾贝类为主，故有蚬鸭之名。鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、铁、磷、硫胺素、核黄素等营养成分。

冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，维生素B1在冬瓜子中含量相当丰富，矿物质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜。

广东人夏天常煲的家常汤，比吃冰棍强，消暑解渴最好，老少皆宜

进入6月，南方的天气虽伴随着阵阵暴雨阵雨，但是高温的天气也同样持续。走在大街小巷里，满是各式各样的冷饮店奶茶店，年轻人们的聚集地，人手一杯，看着特别凉爽。我并不排斥网红饮品店，甚至有时候上新口味的时候，也会和同事去捧场尝一尝，但是大多时候都是少糖和少冰甚至去冰，因为我知道，一杯冰爽凉快的冷饮虽然惬意，却容易给身体的肠胃造成负担，刺激胃粘膜，一冷一热，依赖冷饮多了，急性肠胃炎就特别容易犯。

家里有老有小，老人喜欢吃点西瓜解解暑，而孩子呢？大多时候，都是温开水或者凉开水，尽量避免让她过早接触各式含添加剂的饮料。所以，我家在夏天的家常汤水最常做，毕竟是广东人的胃，汤水、糖水一样少不了，不会刺激肠胃，比喝冷饮吃冰棍强。今天这道家常汤，就是广东人夏天常煲的，一起来学一学吧。

食材：冬瓜2斤，薏米20克，生姜2块，水鸭半只，清水适量，盐少许。

具体步骤：

1.水鸭，也叫绿头鸭，体型比家禽的活鸡都要大一些，所以用来煲汤，我们大多只用半只即可。把鸭头、鸭脖去掉，冲洗去掉血块和内脏，鸭毛同样要拔除干净。

2.因为鸭肉含皮下脂肪较多，用来煲汤最好把鸭皮去掉，鸭肉剁成大块。

3.薏米，是夏天最常用的豆类，有祛湿解毒的作用，但是性较含量，建议先把薏米放入炒锅中翻炒至微黄，炒过的薏米就没那么寒凉了，煲汤前把炒过的薏米放入清水中浸泡。

4.锅中加入适量冷水，把大块的鸭肉和一块姜片放入冷水中，大火煮开汆烫1-2分钟，去掉血水和杂质。

5.准备好煲汤的砂锅，冬瓜洗干净外皮，切成大块，把鸭肉块连同浸泡过的薏米一同放入汤锅中，大火煮开10分钟后转小火煲40分钟。

6.煲好的冬瓜水鸭汤汤色微白，油脂却不多，看着不会太油腻，最后转大火，加入适量盐调味，大火煮开后关火即可。

冬瓜，是夏天不可缺少的瓜果蔬菜之一，热量低水分足，用来煲汤口感最好，鸭肉煲至软烂也可食用，老少皆宜，不用担心伤肠胃，喝上2大碗，实在消暑又解渴，是真心推荐的夏日家常靓汤。

【小提示】：

夏天的汤水宜清淡，荤肉类如果有皮脂，最好尽量去掉，避免成品汤过于油腻。煲汤的冬瓜最好选头末两端部分，久煮不易化透，而且更清甜。

关于冬瓜水鸭汤和冬瓜水鸭汤煲多久的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

冬瓜水鸭汤,冬瓜水鸭汤煲多久

清热降火汤怎么做两款汤清热去火

冬瓜水鸭去湿汤的做法

水鸭煲冬瓜汤怎样弄？

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