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2023-01-03 82 冬瓜冷冻后还能吃吗,冷冻过的冬瓜还能吃吗
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冬瓜冻了就不能吃了。
因为它的细胞已经死亡破坏,营养物质被分解,并产生了有害物质。
一般都不要给孕妇吃冻的东西,因为很容易刺激胃肠道的蠕动然后间接的刺激到子宫。
冬瓜冻了之后还能吃。冬瓜中含有的丰富的水分,碳水化合物、蛋白质、纤维素等,都是常见的一些成分,冻了之后也不会出现变质或者变化的情况,所以冻了的冬瓜还能吃。
冻了的冬瓜最主要的变化是口感变面,易碎,冬瓜本身的口感面的程度不高,而冻了之后其支撑组织变化,变得容易破碎,出现了口感变面的情况,水分有一些流失,因此不要将冻冬瓜直接清炒,应该红烧或者和肉炖食,味道会充分进入冬瓜内部,可以使冬瓜的味道变好。
冬瓜冻了之后可以继续食用,冷冻不会对冬瓜产生危害,但是会影响您食用冬瓜的口感。建议:冷冻后的冬瓜您可以继续食用,但是,您平时在保存冬瓜时,应放置在冰箱的保鲜层,并使用保鲜膜保留冬瓜的口感和水分。
冬瓜不能冷冻,只能放冷藏,需要时取出烹饪,冷藏的冬瓜可以做成肉末炒冬瓜,做法如下:
准备材料:冬瓜300克、肉末120克、葱5克、蒜7克
一、葱末,蒜片,冬瓜去皮切片。
二、锅中倒油,加入蒜末,肉末,煸炒至变色。
三、倒入冬瓜片,翻炒均匀。
四、倒入水,翻炒均匀。
五、加入葱花,装盘即可。
六、装盘即可食用。
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