鲤鱼冬瓜汤功效与作用,鲤鱼冬瓜汤功效与作用是什么

冬瓜作者：洋书萱 2023-01-03 12:07:02

本篇文章给大家聊聊鲤鱼冬瓜汤功效与作用，以及鲤鱼冬瓜汤功效与作用是什么对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、冬瓜鲤鱼汤有哪些功效？
2、鲤鱼炖冬瓜作用
3、孕妇吃冬瓜鲤鱼汤有什么好处冬瓜鲤鱼汤食用须知

冬瓜鲤鱼汤有哪些功效？

冬瓜鲤鱼汤的功效：此菜鱼和冬瓜营养丰富，且有减肥作用。冬瓜性味甘、淡、凉，具有化痰利尿，清热解渴的作用。又据《本草再新》记载，冬瓜“清心火，泻脾火，利湿去风，消肿止渴，解暑化热”。《神农本草经》记载，冬瓜“味甘、微寒，主治小腹水肿，利小便，止渴”。冬瓜含钠低，这种低钠的蔬菜对需要低钠盐食物的浮肿病、肾脏病、高血压患者大有益处，有消肿、利尿、利降压的功效，冬瓜不含脂肪，热能少，有利于肥胖人减肥，糖尿病人食之有益。

鲤鱼肉含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁、尼克酸等，在其所含的10种氨基酸中以谷氨酸、组氨酸、甘氨酸为最丰富。鲤鱼肉味甘，性平，有利健脾和胃，消水肿。

以上二物组合，味微甜，鱼香瓜鲜。此菜是糖尿病、水肿、浮肿病、肝硬化腹水等症的理想辅助治疗菜肴。

鲤鱼炖冬瓜作用

《鲤鱼炖冬瓜》是一道中国民间传统家庭美食，由鲤鱼和冬瓜烹饪而成。

功效和作用：

1.消水肿通乳汁

有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

2.明目

鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，鲤鱼眼睛明目的效果特别好。

3.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

4.中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗；鲤鱼血可治疗口眼歪斜；鲤鱼汤可治疗小儿身疮；用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。

做法：

1、鲤鱼去掉鱼鳞、鱼鳃，除去内脏，洗涤整理干净，在鱼身两侧剞上浅一字花刀;

2、冬瓜去皮、去瓤，洗净，切成骨牌片。

3、炒锅上火烧热，加入植物油烧至六成热，放入鲤鱼煎至两面金黄色，取出。

4、锅内留余油，下入葱段、姜片炝锅，烹入料酒，放入鲤鱼、高汤、冬瓜片、精盐烧沸;

5、后转小火炖至入味，加入胡椒粉、香菜末，出锅装入碗中即可。

文档参考：鲤鱼炖冬瓜/5526552?fr=aladdin

孕妇吃冬瓜鲤鱼汤有什么好处冬瓜鲤鱼汤食用须知

孕妇吃冬瓜鲤鱼汤有什么好处?

营养成分：每100克冬瓜中含热量46千焦，蛋白质0.4克，食物纤维0.7克，糖类1.9克，维生素A13微克，维生素DIO.01毫克，维生素B20.01毫克，烟酸0.3毫克，维生素E0.08毫克，维生素C18毫克，钾78毫克，钠1.8毫克，钙19毫克，铁0.2毫克，锌0.07毫克，磷12毫克，硒0.22微克。

药用功效：清热解毒，利水消肿，生津止渴，润肺化痰，解暑。主治水肿、脚气、胀满、喘咳、暑热烦闷、疮疡痈肿等病症。

冬瓜鲤鱼汤食用须知:

饮食禁忌：冬瓜性偏凉，凡属脾胃虚寒者，久病滑泄者忌食；久病与阳虚肢冷者忌食，癌症(脾虚型)病人忌食冬瓜。

冬瓜鲤鱼汤材料：鲤鱼500克，冬瓜200克。

冬瓜鲤鱼汤做法：

将鲤鱼去内脏清洗干净，放人煎锅双面煎黄，放入料酒、冬瓜以及清水200克，烧10分钟左右，待汤浓白后放人适当的调料即可。

功效：具有利脾健胃、利水消肿的功效，孕妇最适宜食用。

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