怎样素炒冬瓜,怎样素炒冬瓜好吃又简单窍门

冬瓜作者：豆鸿远 2023-01-03 09:13:02

本篇文章给大家聊聊怎样素炒冬瓜，以及怎样素炒冬瓜好吃又简单窍门对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、怎样素炒冬瓜
2、冬瓜素炒的做法大全家常
3、素炒冬瓜的做法
4、如何在家自制好吃到爆的清炒冬瓜？
5、冬瓜素炒的做法大全

怎样素炒冬瓜

主料

小冬瓜

1个

辅料

香菜

适量

葱花

适量

蒜片

适量

油

适量

蚝油

适量

五香粉

适量

清淡

口味

炒

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

素炒冬瓜的做法步骤

素炒冬瓜的做法步骤：1 1小冬瓜1个，1斤多。

素炒冬瓜的做法步骤：2 2洗净去皮去瓤。

素炒冬瓜的做法步骤：3 3切片。

素炒冬瓜的做法步骤：4 4准备葱花蒜片。

素炒冬瓜的做法步骤：5 5平底锅加热加油，炒香葱花蒜片。

素炒冬瓜的做法步骤：6 6加点蚝油炒香。

素炒冬瓜的做法步骤：7 7加冬瓜炒蔫。

素炒冬瓜的做法步骤：8 8炒蔫后加点水。

素炒冬瓜的做法步骤：9 9盖上盖子焖一会。冬瓜本身水份大不能加太多水，能焖熟迅速收汁就好。

素炒冬瓜的做法步骤：10 10加盐加五香粉收汁。

素炒冬瓜的做法步骤：11 11最后撒上香菜。

怎样素炒冬瓜,怎样素炒冬瓜好吃又简单窍门

冬瓜素炒的做法大全家常

冬瓜的营养价值不错，而且它有利尿消肿的作用，所以很多人都喜欢吃素炒冬瓜，那么素炒冬瓜的做法大全是怎样的?下面的内容就详细介绍了素炒冬瓜的做法，为了你能尽快的学会，可以对下面介绍的内容全面的了解，让自己尽快的学会这道菜。

素炒冬瓜的做法

食材

主料：冬瓜香菜

配料：葱段酱油高汤(或清水)盐糖

1、冬瓜洗净去皮、切小块;冬瓜不要切的过大，两张麻将牌的大小就可以，否则不容易煮熟;

2、锅热后，倒比平时炒菜多一点的油，放入葱段;把冬瓜先过下油会更好吃，考虑到健康因素的话，那就稍微多放一点油，把冬瓜表面都裹上油;

3、把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒两分钟;

4、加入高汤，没有高汤就加入没过材料的清水，同时加块浓汤宝，放两至三勺酱油，半小勺糖，煮至冬瓜绵软，大约需要15分钟;

5、冬瓜变得透明时，放点盐调味，撒上点香菜，关火出锅，汤与菜俱出!

注意事项

自己习惯把瘦身素冬瓜做成了冬瓜羹，用筷子是夹不起来的，必需用勺子才行，吃起来软软的，感觉特别的好。你也来试试吧。

以上就详细介绍了素炒冬瓜的做法步骤，在全面了解了做法步骤以后，为了自己能尽快的学会素炒冬瓜，一定要对以上全面的了解，只有了解了它的做法和步骤，才能尽快的让自己也能学会塑造冬瓜的做法，让自己在平时也能吃上自己做的素炒冬瓜。

素炒冬瓜的做法

用料

主料

请点击输入图片描述

冬瓜500克

调料

色拉油

适量

食盐

4克

酱油

适量

葱

5克

白糖

2克

香菜

适量

素烧冬瓜的做法

1.冬瓜洗净去皮、切小块；冬瓜不要切的过大，两张麻将牌的大小就可以，否则不容易煮熟，俗称“费火”

2.锅热后，倒比平时炒菜多一点的油，放入葱段；把冬瓜先过下油会更好吃，考虑到健康因素的话，那就稍微多放一点油，把冬瓜表面都裹上油

3.把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒两分钟

4.加入高汤，没有高汤就加入没过材料的清水，同时加块浓汤宝，放两至三勺酱油，半小勺糖，煮至冬瓜绵软，大约需要15分钟；根据冬瓜块大小，自行调整时间

5.冬瓜变得透明时，放点盐调味，撒上点香菜，关火出锅，既能做汤，也能做菜

如何在家自制好吃到爆的清炒冬瓜？

【菜名】素炒冬瓜片

【食材】冬瓜和香菜、葱姜和盐、生抽和橄榄油

【操作步骤】

步骤一、一整个冬瓜想要吃了太难了，买一小块冬瓜给它的皮和瓜瓤处理干净，然后切成稍微厚一点的片状。

步骤二、香菜还有葱姜都给洗干净，切好分别放入碗中备用。

步骤三、制作这道菜需要用的调味品，直接按照种类给它放入小碗中待用。

步骤四、先把锅给加热然后倒入适量的橄榄油，把锅中的油烧热。

步骤五、等到油热就可以把葱姜先放入锅中，把它给爆炒出味道。

步骤六、处理好的冬瓜片给它倒入锅中，跟葱姜一起不断的翻炒，让它能均匀的沾到橄榄油，这样可以防止它会沾到锅底糊掉。

步骤七、冬瓜片要不断的翻炒，要给每个冬瓜片都翻炒至它变成透明的样子，这样才能继续下一步的操作。

步骤八、冬瓜炒到变成透明的颜色，就可以往锅里倒一点盐和生抽，调一下味道和颜色。

步骤九、把所有的调味料给它翻炒均匀后，尝一下味道正合适就可以停火，把冬瓜片给它盛出来。

步骤十、炒好的冬瓜片盛到盘子中，然后切一些香菜末撒在上面，一道有颜值比肉还好吃的素炒冬瓜片就做好了。

【烹饪小技巧】

1、在翻炒冬瓜片的时候可以稍微加一点清水，会让冬瓜片被炒的更容易一些，也能让它轻松的熟透。

2、因为是我自己一个人吃，所以炒的冬瓜是按照单人的份量，家里人多的话可以适当加一点冬瓜，能满足在家里人吃的需求。

3、我的口比较清淡一些，盐加的比较少一些，具体还是看自己家里人的口味，调整盐的多少。喜欢辣味的食物，就可以在爆锅的时候加一点干辣椒，这样炒出来的冬瓜它的味道会是软糯辣爽的口感，也是非常下饭的一道菜。

冬瓜素炒的做法大全

用料：冬瓜290克、葱8克、姜少许、盐4克、生抽8克、橄榄油10克、香菜少许。

步骤：

1、冬瓜去皮，去瓜瓤，切片。

2、香菜洗净切末，葱姜切一下。

3、盐。

4、锅烧热，倒入橄榄油。

5、油热，放入葱姜煸香。

6、倒入冬瓜片。

7、翻炒至冬瓜有点透明。

8、倒入生抽和盐。

9、翻炒均匀即可出锅。

10、出锅后撒香菜。

11、成品。

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