今天给各位分享冬瓜烧豆腐的知识,其中也会对豆腐烧冬瓜怎么做好吃窍门进行讲解,请看下面内容!本文目录一览:1、冬瓜烧豆腐的家常做法大全怎么做好2、冬瓜和豆腐一起炒可以吗!3、冬瓜烧豆腐怎么做好吃窍门4、东瓜和豆...
2023-01-03 101 冬瓜烧豆腐,豆腐烧冬瓜怎么做好吃窍门
今天给各位分享冬瓜烧豆腐的知识,其中也会对豆腐烧冬瓜怎么做好吃窍门进行讲解,请看下面内容!
本文目录一览:
食材
主料冬瓜300嫩豆腐300克辅料油15克盐2克香葱2根姜2克水淀粉20克花椒粉2克白糖1克生抽5克
步骤
冬瓜烧豆腐的做法步骤11.主料:冬瓜、豆腐
辅料:植物油、豆瓣酱、香葱2根、姜2克、大蒜两瓣、淀粉10克、生抽5克、白糖1克、水淀粉20克、花椒粉
冬瓜烧豆腐的做法步骤22.冬瓜洗净去皮切滚刀块
冬瓜烧豆腐的做法步骤33.嫩豆腐切块
冬瓜烧豆腐的做法步骤44.葱姜蒜洗净切末
冬瓜烧豆腐的做法步骤55.热锅凉油油热7成,加葱姜蒜炒出香味,加豆瓣酱翻炒出版红油
冬瓜烧豆腐的做法步骤66.加冬瓜翻炒均匀
冬瓜烧豆腐的做法步骤77.加少许水中小火烧10分钟左右
冬瓜烧豆腐的做法步骤88.加豆腐翻炒均匀
冬瓜烧豆腐的做法步骤99.再烧10分钟左右
冬瓜烧豆腐的做法步骤1010.加白糖、生抽、花椒粉翻炒均匀
冬瓜烧豆腐的做法步骤1111.加水淀粉翻炒均匀
冬瓜烧豆腐的做法步骤1212.撒上香葱末即可出锅
可以的,可以做成冬瓜炒豆腐食用,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:豆腐 500g、冬瓜 300g、食盐 适量、醋 适量、鸡精 适量、生抽 适量、调和油 适量、洋葱 适量、芝麻油 适量。
1、冬瓜切小块,豆腐切丁,洋葱切碎。
2、锅内放油加热,放入洋葱快速翻炒。
3、然后往锅里放入准备好的冬瓜块。
4、炒匀后放入豆腐丁一起翻炒。
5、放少许开水炖一会。
6、看着冬瓜变透明了放生抽。
7、放盐放鸡精。
8、倒入香油,搅拌均匀。
9、拌匀盛出,这样冬瓜炒豆腐就完成了。
准备好冬瓜、豆腐、瘦肉、盐、酱油、生粉、老抽、蚝油、花生油。
瘦肉最好购买猪健肉,爽脆可口,富有嚼劲,把瘦肉放在水龙头下洗干净,沥干水分后切成小薄片,放适量盐、酱油、生粉、花生油腌制10分钟。
冬瓜的品种有很多,最好购买表面有一层白灰的,这种冬瓜口感软绵,带有淡淡的甜味,是冬瓜中的上品。
用削皮器把冬瓜皮削干净,把瓜籽和瓜囊处理干净,皮要稍为削厚一点,不要有二层皮残留在上面。
把冬瓜放在水龙头下洗干净,沥干水分,切成小块,也可以按自己的喜好切成各种形状。豆腐洗干净后也切成小块。
起锅热花生油,待油八成热时,倒入冬瓜块翻炒5分钟左右,看到冬瓜变软了,往锅中倒入两小杯温水。
待锅中水沸腾后,把豆腐块和腌制好的瘦肉倒入锅中,盖上盖子继续煮开5分钟。
用清水将适量盐、酱油、生粉、蚝油、老抽调成浆水倒入锅中煮3分钟,看到汤汁快收干即可关火出锅,一道好吃的冬瓜煮豆腐就做好了,清爽无油腻,营养丰富,非常开胃。
1、主料:冬瓜300克、豆腐200克。
2、辅料:植物油适量、盐适量、香葱2根、豆瓣酱一大勺、水淀粉适量、姜5克。
3、冬瓜洗净去皮切滚刀块,嫩豆腐切块。
4、葱姜蒜洗净切末。
5、热锅凉油油热7成,加葱姜蒜炒出香味,加豆瓣酱翻炒出版红油。
6、加冬瓜翻炒均匀。
7、加少许水中小火烧10分钟左右。
8、加豆腐翻炒均匀。
9、再烧10分钟左右。
10、加白糖、生抽、花椒粉翻炒均匀。
11、加水淀粉翻炒均匀。
12、撒上香葱末即可出锅。
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