瑶柱冬瓜的做法大全,干瑶柱冬瓜的做法大全

冬瓜作者：朴可 2023-01-03 05:38:01

本篇文章给大家聊聊瑶柱冬瓜的做法大全，以及干瑶柱冬瓜的做法大全对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、瑶柱冬瓜煮怎么做瑶柱冬瓜煮的做法
2、瑶柱冬瓜汤的做法瑶柱冬瓜汤的制作方法
3、冬瓜焖瑶柱的做法瑶柱应该如何处理
4、瑶柱冬瓜的做法
5、瑶柱冬瓜的做法如何做瑶柱冬瓜

瑶柱冬瓜煮怎么做瑶柱冬瓜煮的做法

1、材料：冬瓜500克，干瑶柱30克，盐少许，撒香菜末5克。

2、首先干瑶柱用水泡软，沥干水加黄酒拌匀待用。

3、油锅七成热，入冬瓜片瑶柱翻炒片刻。

4、加适量水，中火煮至冬瓜酥加盐调味。

5、关火，撒香菜末略翻几下出锅。

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瑶柱冬瓜汤的做法瑶柱冬瓜汤的制作方法

1、食材：冬瓜300克、瑶柱12粒、姜1块、盐2克、油1小勺、瘦肉适量。

2、冬瓜切片或切粒，随自己喜好。

3、瑶柱泡软，捻碎，去杂质。

4、蒜头切细。

5、瘦肉切片。

6、开油锅，下蒜爆香。

7、先放瑶柱煸香，再下瘦肉翻炒，加点盐。

8、放入切好的冬瓜翻炒，热了就可以过煲加水。

9、加水，大火煲20分钟，熟了后下点胡椒粉吊味。

冬瓜焖瑶柱的做法瑶柱应该如何处理

1、主料：冬瓜300克、瑶柱1把；

2、辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、浓汤宝适量、鸡粉适量、酱油适量、大蒜2片、葱适量、枸杞数颗、瘦肉50克；

3、做法：

（1）瑶柱提前用水浸泡，去掉一些黑色的肠线；

（2）瘦肉切成末，蒜拍碎剁细；

（3）冬瓜去皮去籽，切成自已想要的大小；

（4）瑶柱拍碎，撕成细丝；

（5）锅烧热，倒入适量的油，油稍热，倒入蒜，爆香；

（6）加入瑶柱，翻炒，至微黄；

（7）加入瘦肉翻炒，加盐，酱油少许翻炒；

（8）倒入冬瓜翻炒，加盐，炒至微干；

（9）加水适量，刚没过冬瓜为宜；

（10）加适量的浓汤宝，搅匀；

（11）倒入适量的蚝油，搅匀；

（12）加热焖至汤汁变浓稠即可；

（13）最后撒少量的葱花和凉白开泡过的枸杞装饰即可。

瑶柱冬瓜的做法

冬瓜焖瑶柱，清淡又不失口感，味道也很鲜美

美食天下

清淡又不失口感，味道也很鲜美。快过年啦，换换口味吧。当减肥菜确实不错啊，营养也跟上啦。

原料：冬瓜、瑶柱、姜片、蒜、盐、蚝油。

做法步骤：

第1步、冬瓜去皮切薄片，我买的是白皮冬瓜仔，味道更加清甜，也不容易煮的没型没状。

第2步、瑶柱要提前浸泡一下，泡出来的水不要倒掉啊。留着煮冬瓜。

第3步、姜蒜放进油锅里炒出香味。

第4步、倒入冬瓜，勤翻炒。

第5步、倒入瑶柱，继续翻炒。

第6步、倒一些蚝油，大概一茶匙就可以了，主要是提提鲜味，放少许白糖。

第7步、瑶柱炒的比较干身是就倒一些料酒，增加鲜味。也能辟一下瑶柱的腥味。

第8步、把浸瑶柱的水倒入锅内，盖上盖子中火焖十分钟。

第9步、收了汁后就放少许盐，也可以不放。看个人口味，千万不要放酱油，冬瓜会变酸的。

第10步、上碟啦，健康美味，省时省力。

小贴士：

冬瓜碰到酱油就会带有酸味，会影响整个菜肴的口感。千万别放哦

瑶柱冬瓜的做法如何做瑶柱冬瓜

1、原料：冬瓜200克，瑶柱（干品）50克，西兰花50克。

2、调料：盐2克，味精5克，湿淀粉8克，上汤100克。

3、将瑶柱放入沸水中浸泡30分钟至软，取出备用；西兰花放入沸水中大火氽2分钟备用。

4、冬瓜洗净，去皮，切成直径为5厘米、厚2.5厘米的圆柱体，中间挖去同泡好的瑶柱一般大的心后制成环状，再将瑶柱填入中间。

5、将制好的生坯放入盘中，加入上汤、盐、味精大火上笼蒸7分钟后取出，装饰氽水的西兰花，汤汁留用。

6、将原汤放入锅中大火烧开，改为小火放入湿淀粉勾芡，出锅浇在冬瓜环上即可。

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