虾皮炖冬瓜的做法,虾皮炒冬瓜汤的做法

冬瓜作者：校云蔚 2023-01-03 01:44:03

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本文目录一览：

家常虾皮炖冬瓜的做法，家常虾皮炖冬瓜怎么做

虾皮烧冬瓜

主料

虾皮1小把 ? ?冬瓜1块 ?

辅料

盐适量 ? ?浓汤宝1/3块 ? ?葱末炝锅适量 ?

虾皮烧冬瓜的做法步骤

1.?冬瓜洗净切块备用。

2.?虾皮洗净挤干水份。热油锅下入葱末和虾皮一同翻炒出香味。

3.?下入冬瓜一同翻炒30秒。

4.?放入开水沫过冬瓜。将1/3浓汤宝放入锅中，撒入适量盐。

5.?一直大火烧至汤汁浓稠，冬瓜全部变透明。

小贴士

虾皮有很好的补钙功效，冬瓜排水份又清淡败火。两者搭配很适宜各种时节享用。

虾皮炖冬瓜的做法,虾皮炒冬瓜汤的做法

冬瓜虾皮汤的做法如下：

原料：冬瓜1斤、虾皮半两盐、花椒各适量葱、姜、蒜各适量食用油、味精适量。

1、削冬瓜皮：冬瓜皮比较厚，削皮时将冬瓜切成两半，一端放在菜板上，一手按稳冬瓜，一手削皮。小心削手了！

2、将削皮的冬瓜用水冲洗干净，切成0.5厘米厚的薄片。

3、将葱、蒜剥好，冲洗干净，将葱切成斜段，将蒜切成片；将姜洗干净，切成丝。

4、将炒锅中放上适量的食用油，开火，放入几粒花椒，炸微黄，放葱姜蒜；再炸微黄，将切好的冬瓜放入锅中。

5、将冬瓜翻炒均匀，放入盐，然后再翻炒均匀，加入1大碗水（或两小碗），再放上虾皮，搅拌均匀。

6、大火炖3分钟，再用汤勺搅拌均匀，然后改小火再炖3分钟，即冬瓜有白色变成透白色。关火，白白的冬瓜汤就炖好了。放点味精，搅拌均匀即可。

虾皮炖冬瓜是以冬瓜为主要食材制成的一道美食。

用料：

冬瓜、虾皮、适量鸡精、适量蒜

做法：

1、锅内放稍微多一点的油，加入虾皮炒香

2、加入蒜和葱炒香p3.加入切好的冬瓜片翻

3、加入一小碗水，将冬瓜炖软，然后调入调料即可

提示：虾皮要炒一下再炖汤，汤的味道会更加鲜美

食用须知：

冬瓜内含蛋白质和大量维生素与矿物质，对护肤美白有不可忽视的作用。《本草纲目》认为用冬瓜瓢“洗面澡身”，可以“祛黑斑，令人悦泽白皙”；冬瓜仁能“令人悦泽好颜色”。

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