苦瓜怎么吃不苦,苦瓜怎么吃不苦又好吃

怎么吃作者：風見思雁 2022-10-18 17:18:11

本篇文章给大家聊聊苦瓜怎么吃不苦，以及苦瓜怎么吃不苦又好吃对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养
2、苦瓜怎么吃不苦又好吃
3、苦瓜怎么做好吃不苦

苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养

苦瓜好吃不苦的营养做法如下：

1、苦瓜炒鸡蛋

原料：苦瓜、鸡蛋、红椒。

制作：苦瓜片加入少许盐，拌均匀腌制一下，待其微微出汁后挤去部分汁水；鸡蛋中加入适量的盐和料酒打散备用；烧热锅放入适量的油，倒入鸡蛋液进去炒熟后先盛出来；锅中留少许油，放入蒜片进去爆香，放入苦瓜片进去翻炒几下，加入鸡蛋继续翻炒几下，再加入红椒圈翻炒均匀即可。

2、苦瓜烧鸡腿

原料：鸡腿、苦瓜。

制作：热锅凉油，下入鸡腿块进锅煸炒；炒至鸡腿表面微微发黄时加入几片姜继续翻炒；烹入少许料酒和酱油翻炒上色；加入适量的水，加盖焖煮十分钟；加入苦瓜块继续炖煮五分钟，加入少许盐调味，加入红椒后大火收汁即可。

3、蜜渍苦瓜

原料：苦瓜、枸杞、蜂蜜。

制作：苦瓜对切成两段，掏空中间的瓤，再切成月牙片；将苦瓜片放入碗中，加入少许盐腌制一下，微微出汁后倒出来，加入枸杞、蜂蜜、拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏半个小时即可。

4、苦瓜炒牛肉

原料：牛肉、苦瓜。

制作：苦瓜切成片放入少许盐，拌均匀腌制一下；牛肉片后加入适量的盐、淀粉、料酒和生姜水，抓匀腌制一下，分次加入生姜水，再加入点花生油抓匀。

烧热锅放入适量的油，放入牛肉滑炒至变色后捞出；锅中留少许油，放入蒜末和红辣椒进去煸香，将苦瓜挤去汁后入锅翻炒翻炒几下，加入刚炒好的牛肉片继续翻炒几下，再加入少许盐调味即可。

5、苦瓜爆鱿鱼

原料：鱿鱼、苦瓜、红萝卜。

制作：烧锅水，水开后下入鱿鱼片，微微打卷后马上捞出来控干水分；再下入苦瓜焯水，放入少量盐和油，焯好后捞出；小碗中加入淀粉、胡椒、盐，加入少许水搅拌均匀。

热锅凉油，下入姜片、红萝卜片和葱白段一起煸炒；加入鱿鱼和苦瓜块翻炒两下，倒入调好的碗汁，收汁勾薄芡，再加入小葱翻炒均匀即可。

苦瓜怎么吃不苦又好吃

它的做法有很多，比如清蒸、翻炒等。可以和其他东西一起蒸来吃，口感会更好，更美味，比如鸡蛋。可以炒下来吃，在炒的过程中，可以加入辣椒，这样能去掉苦涩的味道。在做之前，先把它切成块状，再用水烧一下，然后把它放在煮开的水里，一分钟后捞出来，用冷水泡一下，这样可以很好去掉苦味，会更好吃。再用盐腌5分钟，也会没那么苦。在做之前，切开后，最好用清水多泡几遍，味道会更好。

凉拌苦瓜也很好吃，这种做法一般是北方人吃比较多。做之前，准备一些辅料，比如辣椒，会没那么苦。一般把它切成片状，再用盐腌30分钟，加些糖，和辣椒搅拌均匀就可以吃了。

冰山苦瓜也好吃，一般将瓜切成两半，去掉它里面的一些籽，再切成细的薄片，放水里泡一下，一分钟再把它捞出来，根据自己喜欢，加入一些冰块和调味料，比如醋、蜂蜜等，然后就完成了，口感冰凉，很好吃，特别适合在夏天吃。

做成苦瓜饼也很美味。准备适当的鸡蛋，一个苦瓜，将它洗干净，切成片状，再将鸡蛋倒入碗里，搅拌均匀后，将蛋液倒入苦瓜中，再放油去煎。苦瓜要切爆，切碎一点，会更好吃。三分钟后翻过来，再煎另外一面。