冬瓜排骨还可以加什么,冬瓜排骨用什么排骨

冬瓜作者：漫绮美 2023-01-02 15:46:02

本篇文章给大家聊聊冬瓜排骨还可以加什么，以及冬瓜排骨用什么排骨对应的知识，希望对各位有所帮助。

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冬瓜和什么可以一起炖排骨

冬瓜是一种具有多种保健功能的蔬菜，是夏日消暑的最佳食物。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。

冬瓜可以和以下材料一起炖汤：

冬瓜薏米瘦肉汤：冬瓜连皮留瓜仁，洗净切块;薏米、陈皮洗净;瘦肉洗净切块。把陈皮放入水中煮滚，再放入全部用料，武火煮滚后，改文火煲2小时，调味食用。

祛湿除斑，养血益颜。用于面部色素沉着，时有眼睑浮肿或脸色黑褐无华;或大便秘结，面部皮肤粗糙;或小便不利，湿痰咳嗽等。

冬瓜炖排骨：把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块。姜拍破，将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可！

能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

香菇烧冬瓜：冬瓜削皮，去瓤；冬瓜洗净，切片放入沸水内焯熟，捞起，待用；香菇水发，去蒂，切片；炒锅放油烧热，放入冬瓜片，略煸炒透；起锅前放入蒜末、盐、味精炒匀即可。

对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

冬瓜排骨还可以加什么,冬瓜排骨用什么排骨

冬瓜可以和以下食材一起炖:

薏仁瘦肉汤:冬瓜连皮带仁，洗净切块；薏苡仁、陈皮洗净；瘦肉洗净，切块。将陈皮放入水中煮沸，然后加入所有材料。大火烧开后，小火炖2小时，入味。

祛湿祛斑，养血养颜。用于面部色素沉着，有时眼睑水肿或面部黑褐色；或者便秘，面部皮肤粗糙；或小便不利，痰湿咳嗽等。

冬瓜炖排骨:排骨剁成小块，洗净沥干；冬瓜去皮，切成适当的块。拍姜，将排骨放入沸水中5分钟，捞出，用清水洗净。将排骨、姜、大料和适量水大火烧开，再用小火炖60分钟左右，加入冬瓜再炖20分钟左右，捞出姜、大料，再加盐、胡椒粉、味精。

可清热解毒、利水消肿、止渴除烦，用于治疗痰饮积滞、痤疮肿痛、烦渴不安、烦躁易怒、痔疮便血、脚气水肿、小便不利、暑热难消。

烧香菇冬瓜:冬瓜去皮去瓤；冬瓜洗净，切片，用开水焯一下，捞起，备用；干蘑菇，去蒂，切片；炒锅热油，放入冬瓜片，炒透；出锅前加入蒜末、盐、味精，搅拌均匀。

可用于治疗糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等。，也可用于消化不良和便秘。

主料：冬瓜500克，排骨250克。

辅料：香菜10克，调和油10毫升，葱20克，姜10克，大蒜20克，花椒少量，八角少量，盐少量，鸡粉少量。

以下为冬瓜排骨汤的做法步骤：

1、将冬瓜洗净去除瓜瓤；

2、用挖球器挖冬瓜球，用量根据人数自己调整；

3、排骨提前煮熟，香菜、葱、姜和大蒜准备好；

4、葱、姜、大蒜和香菜切成下图的形状；

5、炒锅中放入适量调和油，然后放入花椒和八角爆香；

6、放入葱、姜和大蒜爆出香味；

7、将煮熟的排骨放入锅中；

8、然后放入适量水；

9、再将冬瓜球放入锅中；

10、煮一会至冬瓜变软，然后放入盐和鸡粉；

11、将调味料和食材搅匀后放入香菜即可；

12、装盘，成品如下。

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