冬瓜怎么做月饼馅,冬瓜怎么做月饼馅的做法

冬瓜作者：酒贝晨 2023-01-02 15:37:02

今天给各位分享冬瓜怎么做月饼馅的知识，其中也会对冬瓜怎么做月饼馅的做法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、冬蓉馅/冬瓜蓉馅（月饼馅）怎么做如何做好
2、水果味月饼馅的做法是怎样的
3、冬瓜做月饼馅怎么做?

冬蓉馅/冬瓜蓉馅（月饼馅）怎么做如何做好

冬瓜蓉馅的做法

新鲜的老冬瓜

去皮，清洗干净

擦成细丝

纱布铺入盆里，把冬瓜丝倒入

提起纱布用力挤，滤出多余的冬瓜汁

取出，搅松散备用

锅内放油，再把冬瓜丝放入

加入白糖不停翻炒

炒至浓稠即可

冬瓜怎么做月饼馅,冬瓜怎么做月饼馅的做法

水果味月饼馅的做法是怎样的

主料冬瓜800g凤梨1个约1000g辅料冰糖200g盐1g熟粘米粉50g

步骤

简单版水果月饼馅的做法步骤11.凤梨一个，冬瓜一块，冰糖适量。

简单版水果月饼馅的做法步骤22.冬瓜和凤梨去皮切块备用。

简单版水果月饼馅的做法步骤33.分次倒入破壁机设置果蔬糊一分钟即可。

简单版水果月饼馅的做法步骤44.不用去汁直接倒入平底炒锅中，倒入冰糖和少许盐小火慢慢炒制。

简单版水果月饼馅的做法步骤55.待开锅后改小火

简单版水果月饼馅的做法步骤66.盖上防溅锅盖小火炒制，时不常打开锅盖拌动几下防糊锅底。

简单版水果月饼馅的做法步骤77.待水分基本快没时，改中小火炒制，这时就要不停搅拌防糊锅底。

简单版水果月饼馅的做法步骤88.炒制无水气用筷子扎下不倒即可离火。

简单版水果月饼馅的做法步骤99.粘米粉放入烤盘送入烤箱170度烤2-3分钟即可熟了。

简单版水果月饼馅的做法步骤1010.然后趁热放入水果馅中拌均匀即可。

简单版水果月饼馅的做法步骤1111.水果馅就完成了，在检查揉一揉能成团即可，不用时放入保鲜袋冰箱冷冻保存，用时室温解冻方可制作月饼了。

简单版水果月饼馅的做法步骤1212.揉一揉馅圆表面光华就可以了

冬瓜做月饼馅怎么做?

冬瓜月饼

【所需食材】

冬瓜一个、白糖150克、麦芽糖150克、玉米油40克、西米500克、玉米淀粉适量。

【做法步骤】

第一步：先把冬瓜清洗干净，用刀切开，去皮去瓤。找一个大一点的盆，把冬瓜擦成丝。

第二步：烧一锅开水，给冬瓜丝焯一下，大约焯2分钟左右就可以了。我这一锅焯不下，分两次焯的水。把焯好的冬瓜丝放到纱布上，用力攥干里面的水分，这样在后面制作时能够更节省时间。

第三步：然后把冬瓜丝放到炒锅里，加150克白糖，开大火把冬瓜里面的水分炒干。这一步要有一点耐心，我大概炒了15分钟左右，炒至能微微抱团后，加入150克麦芽糖，改中火继续翻炒均匀。看到里面的水分在慢慢地收干，改成小火炒至冬瓜能轻松抱团。加入40克玉米油，继续翻炒。冬蓉馅炒得越干，存放的时间越长，炒成下图那种状态就可以了。然后将它放到冰箱里，冷冻2小时。

第四步：现在我们用西米做一个水晶月饼的饼皮，在500克西米里加和西米齐平的清水，泡2小时。水千万不要放太多，水太多的话后面就不好操作了。西米用手轻轻一碾就碎，这样就已经泡好了。在里面少加一点玉米淀粉，揉成面团。

第五步：把冷冻好的冬蓉馅分成小份团成小圆球。取一小块面团包上冬蓉馅，用月饼模具压出花型。西米冬蓉馅的月饼的就做好了。水开后大火上锅蒸20分钟。

关于冬瓜怎么做月饼馅和冬瓜怎么做月饼馅的做法的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

冬瓜怎么做月饼馅,冬瓜怎么做月饼馅的做法

冬蓉馅/冬瓜蓉馅（月饼馅）怎么做如何做好

水果味月饼馅的做法是怎样的

冬瓜做月饼馅怎么做?

热门文章

最新文章

标签列表