关于冬瓜文蛤的做法大全的信息

冬瓜作者：书俊哲 2023-01-02 15:17:04

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于冬瓜文蛤的做法大全，以及的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、营养文蛤冬瓜汤的做法怎么做好吃又简单，做法图解分享
2、冬瓜炒花蛤的正宗做法
3、冬瓜炖蛤蜊的做法大全窍门
4、冬瓜炖花蛤的做法
5、冬瓜炖蛤蜊的做法
6、冬瓜蛤蜊汤怎么做

营养文蛤冬瓜汤的做法怎么做好吃又简单，做法图解分享

主料

文蛤?：200

冬瓜?：150

辅料

盐：适量

鸡精：适量

具体步骤

第一步

把文蛤放在盆里，然后放凉水，在水里放点盐，让文蛤吐沙。放置2个小时左右。用清水冲一下备用，冬瓜削皮后，切3cm大小的块备用。

第二步

砂锅里加高汤，葱，姜和料酒，待锅开后，放入蛤蜊，小火炖30分钟，用筷子捞出葱段

第三步

放入冬瓜块，小火继续炖30分钟，加点盐调味就OK啦

冬瓜炒花蛤的正宗做法

今天给大家介绍一个简单又好吃的汤，说到汤，大部分人最常做的就是：鸡蛋柿子汤、紫菜鸡蛋汤这些，今天介绍一个花蛤冬瓜汤给大家。

对于花蛤，大部分人都是拿来爆炒的，味道真的很好。其实花蛤做汤，也非常的好喝，而且对身体大有益处。现在我们就来讲一下花蛤冬瓜汤的做法。

食材：花蛤、冬瓜、小葱、姜、盐

配料：植物油、料酒、水

制作步骤：

1. 锅内倒水，加入料酒和姜片，烧开，花蛤焯水，盛出；

2. 锅内倒入植物油，加入切好的冬瓜加入适量盐翻炒，倒入水；

3. 冬瓜快煮好的时候倒入花蛤；

4. 盛出花蛤冬瓜汤，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 花蛤一样要把沙子吐干净，否则口感很差；

2. 冬瓜炒一下更好吃，炒的时候加盐冬瓜熟的更快些；

3. 需要补碘的小伙伴出锅前加盐，因为高温容易破坏加碘盐中的碘。

花蛤吐沙小窍门：

如果时间不急，大家可以把花蛤放在盐水中慢慢浸泡；如果时间比较急，可以尝试用温水来泡花蛤，水温在40--45度之间，花蛤在热水中会加快吐沙的过程，但是切记水温不能太高，否则直接将花蛤烫熟。

花蛤冬瓜汤有消肿、利尿和清热解毒的功效，而且含有丰富的维生素。属于老少皆宜的菜肴，每一种食物都有着独特的功效，所以切忌挑食。

来一碗花蛤冬瓜汤吧，真的是暖口暖胃，一身轻松哦。

关于冬瓜文蛤的做法大全的信息

冬瓜炖蛤蜊的做法大全窍门

冬瓜炖蛤蜊的做法如下：

材料：蛤蜊、冬瓜各300克，姜4片，葱适量，盐1/2小匙，米酒1大匙，香油1小匙。

1、油加热，葱、姜爆锅。

2、放入冬瓜翻炒，再放入洗净的蛤蜊一起翻炒几下后，添少量的水，加入米酒，盖上锅盖。

3、每过半分种翻一次锅，看到蛤蜊开口了，放盐，香油就可以出锅了。

冬瓜炖花蛤的做法

冬瓜炖蛤蜊的做法如下：

材料：蛤蜊、冬瓜各300克，姜4片，葱适量，盐1/2小匙，米酒1大匙，香油1小匙。

1、油加热，葱、姜爆锅。

2、放入冬瓜翻炒，再放入洗净的蛤蜊一起翻炒几下后，添少量的水，加入米酒，盖上锅盖。

3、每过半分种翻一次锅，看到蛤蜊开口了，放盐，香油就可以出锅了。

冬瓜炖蛤蜊的做法

1.冬瓜切厚片，金华火腿切末，姜切丝一半，姜切片一半，葱花备用；

2、葱段、姜片、料酒放入锅中，然后加足够的水——也就是适合煮汤的水，之后汤滴要煮开；

3.点火，洋葱姜水煮沸后，倒入蛤蜊；

4.将蛤蜊煮一会儿，开锅后捞出蛤蜊、葱、姜；

5.取出蛤肉；

6.汤里加少许姜和火腿，煮15分钟左右；

7.然后倒入冬瓜，煮冬瓜至软身；

8.最后倒入蛤肉，再煮三两分钟。关火后立即撒上香菜。材料:蛤蜊500g，冬瓜1个；

辅料:香油1/3茶匙、盐1/2茶匙、鸡蛋1个、生姜1片、水适量、葱1根；

练习:

1.买回来的蛤蜊有吐沙，要用流水冲洗。

2.蒸锅沥干水分，放上漏勺，将蛤蜊放在漏勺上，放上葱段和姜片，中火蒸5-10分钟。

3.煮沸5分钟后，打开盖子。如果你看到有开口的蛤蜊，马上把它们夹出来。

4.把打开的蛤蜊放在碗里，让它们冷却。冷却后，取出蛤蜊备用；蒸锅内的水沉淀后，倒出清汤备用。

5.冬瓜去皮去籽，洗净切片；打碎鸡蛋

6.另起一锅，倒入清汤蛤蜊，大火烧开；倒入冬瓜，烧开，煮至冬瓜略透明。

7.倒入蛤肉，煮开。

8.倒入蛋液，烧开，加盐调味，淋少许香油，作为主料:蛤蜊适量；

辅料:冬瓜适量；

调料:色拉油、盐、姜、水；

冬瓜蛤蜊汤怎么做

冬瓜蛤蜊汤做法：

原料：冬瓜、蛤蜊肉、油、水、盐。

做法步骤：

第1步、材料准备好：冬瓜清洗干净；冷冻的蛤蜊肉提前取出解冻；

第2步、冬瓜去籽去皮，切粗条；

第3步、炒锅中倒少许油，冬瓜煸炒至表面微微透明，撒盐，倒一大碗水，盖盖子，小火焖炖5分钟；

第4步、冬瓜煮至全部透明状时，倒入蛤蜊肉；

第5步、混合均匀，盖上盖子，焖炖1分钟，出锅，撒少许香葱末更增色添香。

第6步、冬瓜蛤蜊汤，清淡爽口，很鲜美！

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冬瓜炒花蛤的正宗做法

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