冬瓜带皮怎么煮好吃,带皮冬瓜怎么做好吃

冬瓜作者：荤乐心 2023-01-02 15:30:08

今天给各位分享冬瓜带皮怎么煮好吃的知识，其中也会对带皮冬瓜怎么做好吃进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、冬瓜皮有什么功效冬瓜皮怎么做好吃
2、冬瓜皮煮水的做法是怎样的
3、冬瓜皮汤怎么做
4、带皮冬瓜怎么吃好有哪些作用与功效
5、冬瓜怎么煮好吃？
6、冬瓜皮怎么煮的做法

冬瓜皮有什么功效冬瓜皮怎么做好吃

【导读】冬瓜皮煮水有什么功效呢？冬瓜是常见的蔬菜，但是很多人吃冬瓜都把冬瓜皮给扔掉了，那到底冬瓜皮有没有营养价值呢？下面就跟小编一起来看看冬瓜皮煮水的功效，冬瓜皮怎么做好吃。

冬瓜皮的功效

冬瓜是一种草本植物，而冬瓜皮就是冬瓜的皮，其味甘，性微寒。现在一年四季都可以找到冬瓜皮，那么冬瓜皮的作用有哪些呢？主要有5大作用：

1、可以消除水肿

冬瓜皮味甘，药性平和，善于利水消肿。用于治水肿，如《湖南药物志》以本品配五加皮、姜皮，煎服；若治体虚浮肿，如（《浙江药用植物志》）用冬瓜皮、赤小豆、红糖适量。煮烂，食豆服汤。

2、清热解暑

冬瓜皮性凉，有清热解暑的作用。用于治夏日暑热口渴，小便短赤，如（《四川中药志》）冬瓜皮、西瓜皮等量，煎水代茶饮；若治暑湿证，可与生薏苡仁、滑石、扁豆花等同用。

3、清热止咳

冬瓜皮可用于痰热内阻咳嗽的患者，常与清热化痰药同用。冬瓜皮止咳方：冬瓜皮五钱（要经霜者），蜂蜜少许。水煎服。

4、利湿排脓

冬瓜皮利湿排脓。用于肺痈，主要用法两种，一是常与芦根、薏苡仁、黄芩等同用；二是常与大黄、丹皮、桃仁、冬葵子同用。

5、治跌扑伤损

冬瓜皮可以治跌扑伤损。冬瓜皮治跌扑伤损方：干冬瓜皮一两，真牛皮胶一两（锉）。入锅内炒存性，研末。每服五钱，好酒热服，仍饮酒一瓯，厚盖取微汗。

冬瓜皮的吃法

吃法一、冬瓜鲢鱼汤

材料：鲢鱼500克，冬瓜皮30克，盐3克，味精1克

做法：将鲢鱼去鳞及肠脏，与冬瓜皮加水同煮汤，加盐、味精，服食。

功效：补中气，通经下乳；

适用人群：适用于产后气血亏虚、乳汁不足、面白乏力等症。

吃法二、冬瓜皮蚕豆瘦肉汤

材料：猪肉（瘦）100克，冬瓜皮80克，蚕豆（补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压，涩精止带）60克，盐3克

做法：首先将冬瓜皮、蚕豆洗净，猪瘦肉洗净，切件；然后把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮沸一小时，调味即可。

功效：补肾健脾、利湿退肿；

适用人群：肾病水肿属水湿内停者，症见水肿，面色苍白，疲倦食少，小便不利，大便溏泄等；

食用注意事项：冬瓜皮用鲜品利湿之效更佳，用量宜加倍、若水肿甚者，可单用冬瓜皮，蚕豆煎水代茶淡饮；对蚕豆过敏者不宜饮用本汤。

吃法三、猪苓鲫鱼汤

材料：鲫鱼500克，猪苓30克，冬瓜皮30克，姜5克，盐5克，味精2克

做法：先将鲫鱼活杀，去磷，鳃及内脏，洗净；然后将猪苓、冬瓜皮、生姜洗净；最后把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。

功效：健脾渗湿、利水消肿；

适用人群：形体消瘦，体倦食少，小便不利，轻度腹水，或下肢浮肿，或皮肤黄疸。

冬瓜皮煮水的做法是怎样的

冬瓜皮性甘微寒，利水化湿。冬瓜皮清火效果好，利于机体排毒，而且还可以减肥。

冬瓜皮煮水的做法：

步骤1

冬瓜洗干净后切成小块后备用。

步骤2

锅烧热，放入适量的油。放入冬瓜，翻炒数下后，淋入生抽继续翻炒。

步骤3

最后加入蚝油，翻炒均匀。

步骤4

然后添加适量的清水烧开转小火。

步骤5

然后放虾皮，继续小火盖上锅盖略煮。

步骤6

约过2分钟左右掀开锅盖，看到颜色以完全变成晶莹剔透的样子，收汁结束后即可出锅。

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冬瓜皮汤怎么做

用料

冬瓜

冬瓜皮

虾皮

水

冬瓜汤冬瓜皮汤的做法

冬瓜洗净去皮，去掉冬瓜子，不去也可以哦！

冬瓜皮切小块，冬瓜肉切薄片

锅内加水，大概可以漫过食材的量，烧开

水开后先加入冬瓜皮，中火煮10-15分钟

在放冬瓜肉和虾皮，再煮约10分钟，最后根据个人口味放盐！我放的很少！

夏清爽的冬瓜汤就好啦！

带皮冬瓜怎么吃好有哪些作用与功效

冬瓜除了是我们夏日常食用的蔬菜外，冬瓜皮、冬瓜子还是一种中药，具有利水化湿的功效。而带皮的冬瓜怎么吃才是最好的呢?冬瓜皮的功效又有哪些呢?下面是我精心为你们整理的关于带皮冬瓜怎么吃好的相关内容，希望你们会喜欢!

带皮冬瓜的食疗方法

瓜仁赤豆红糖饮

冬瓜子30克，赤小豆30克，红糖适量。三者一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮至赤小豆酥烂，饮汤吃赤小豆。

【功效】具有利小便、水肿的功效。适用于水肿伴有口渴、口苦等症状的人群食用。

荷叶冬瓜茶

荷叶10克，连皮冬瓜250克，冰糖适量。荷叶洗净，连皮冬瓜洗净切块，一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮20分钟，调入冰糖即成。

【功效】具有清热利湿、消脂减肥的功效。适合夏季保健饮用或是脂肪肝、高脂血症、肥胖的人群饮用。

芦根陈皮冬瓜茶

芦根15克(鲜品30克)，连皮、瓤冬瓜250克，陈皮5克。上述用料洗净，冬瓜连皮、瓤带冬瓜子一同切块，芦根切段，陈皮切丝，一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮15-20分钟即成。

【功效】具有清热化痰的功效。适用于夏季感冒，见有发热咳嗽、咯黄痰的人群饮用。

冬瓜薏仁红枣汤

连皮冬瓜400克，薏苡仁15克，红枣5枚。上述用料洗净，冬瓜切块后一同放入砂锅，加入适量清水，大火煮沸，小火熬煮成30分钟即成。

【功效】具有清热利湿的功效。适合水肿、腹水、皮肤湿疹、口疮等人群食用，也适用于预防暑湿食用。

冬瓜皮的作用和功效

消水肿。在《湖南药物志》以冬瓜皮配五加皮、姜皮，煎服;若治体虚浮肿，用冬瓜皮、赤小豆、红糖适量。煮烂，食豆服汤。

祛暑热。冬瓜皮性凉，有清热解暑的作用。在炎热的夏季，暑热口渴，小便短赤，则可以用冬瓜皮、西瓜皮各15-30克煎水代茶饮，如果有暑湿的症状，比如头晕、胸闷、大便溏，还可与生薏苡仁、滑石、扁豆花等同用。

一般里说，如果要留用冬瓜皮，可以在食用冬瓜时，削取外层的果皮，切块或宽丝，晒干，生用。中医师还指出，冬瓜瓤的功效与冬瓜相似，都具有生津止渴、清热除烦、利小便的功效，在食用冬瓜时可以连瓜瓤一起食用。

另外，冬瓜子味甘，性微寒，《本草经疏》认为瓜子“能开胃醒脾”，说明冬瓜子具有健脾益气、清热润肺、美容的功效。若糖尿病患者伴有口渴，小便多等症状的人群，可以用冬瓜子与麦冬、黄连一起煎水服用。若是妇女白带量多，则可以用冬瓜子熬粥喝，具有健脾利湿止带的功效。若用于美容，则冬瓜子可以与桃花、陈皮等一起研末服用或者熬粥服用。

冬瓜怎么煮好吃？

冬瓜的好吃做法如下：

1、炒制的冬瓜最好选用青皮冬瓜，这种冬瓜口感脆爽，切点清香，比较时候炒来吃。

2、冬瓜切成片，不要太厚也不要太薄，太厚口感不好也不易入味，太薄容易炒碎。

3、冬瓜炒的时间要掌握好，不要炒过火，一般炒至半透明状，就可以放入调料翻炒均匀，这样炒出来的口感正好，时间长了冬瓜容易碎掉。

4、这道菜的调料不要放多了，有大蒜和香葱、生抽、蚝油、白糖就可以了，其它调料放多了，会让冬瓜失去清香的味道，如果喜欢辣的可以放点辣椒。

冬瓜皮怎么煮的做法

用料

主料冬瓜(小)1个

辅料虾皮1把

调料色拉油适量食盐1茶匙生抽1汤勺蚝油1汤勺水适量

冬瓜皮怎样煮的做法

切冬瓜：

1.小号冬瓜一个，洗掉外皮上的白霜。买那种带白霜的比较好，不容易坏

2.把冬瓜横放过来，咔咔几刀给切成尽量等分的大块。这个块的厚度是按照切出来的小块冬瓜的横截面来估算的

3.切好后用小刀掏出内心的冬瓜瓤，此处用手也行

4.然后一分为二，为了是方便下刀

5.像削西瓜皮一样，片去瓜皮取瓜肉

6.把所有冬瓜块的瓜皮去掉后放在一起备用

虾皮蚝油烧冬瓜的做法：

7.把去皮的冬瓜切成厚度约1cm左右等大的小块。之前切成大块的冬瓜的那个厚度就成了小块冬瓜的横截面了

8.把所有的冬瓜切成小块后备用

9.锅烧热，放入适量的油。油温约6成热的时候，放入冬瓜，翻炒数下后，淋入生抽继续翻炒

10.待全部上色后，加入蚝油，翻炒均匀

11.此时冬瓜全部上色，并且不如当初的那种全部实心。小块的边缘开始变的有点透明。添加适量的清水烧开转小火。加入的水量不必多，不超过冬瓜底部的1/3为宜

12.此时大部分冬瓜已经转变成表面呈透明状，个别可能还有白色的实心状。此时放入虾皮，继续小火盖上锅盖略煮，因为表面变得透明，但内芯还是硬的，要想吃那种跟红烧肉一样口感的冬瓜，要需要片刻

13.约过2分钟左右掀开锅盖，看到颜色以完全变成晶莹剔透的样子，用筷子可以不怎么费力气的扎入冬瓜，便可以大火收汁，再放入余下的一些虾皮点缀，收汁结束后即可出锅

关于冬瓜带皮怎么煮好吃和带皮冬瓜怎么做好吃的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

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