冬瓜陷饺子,北瓜馅饺子怎么做

冬瓜作者：公良和 2023-01-01 20:21:02

今天给各位分享冬瓜陷饺子的知识，其中也会对北瓜馅饺子怎么做进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、冬瓜馅饺子怎么调馅好吃
2、冬瓜馅饺子的做法
3、冬瓜肉饺子馅做法大全
4、冬瓜水饺馅的做法大全

冬瓜馅饺子怎么调馅好吃

冬瓜包饺子加入一些其他蔬菜增加口感比较好吃，比如木耳可以让馅料有脆的口感；加入猪肉也能更有油润的感觉。具体做法如下：

主料：冬瓜1块、肉馅400克、黑木耳少许。

辅料：酱油少许、大葱少许、姜少许、盐少许、鸡精1勺、蚝油1勺、花生油1勺。

步骤：

1、处理冬瓜，把冬瓜皮和冬瓜籽去掉。

2、把冬瓜用擦丝器擦成细丝，用手捏去多余的水分。

3、黑木耳充分泡发，去蒂洗净，剁成碎末。

4、肉馅中加入酱油，蚝油，盐，鸡精，花生油，葱姜末拌匀，再加入处理好的冬瓜和剁碎的黑木耳充分拌匀，饺子馅就做好了。

冬瓜馅饺子的做法

冬瓜馅饺子的做法：

材料：猪肉馅300克，冬瓜1块，生抽10克，蚝油10克，小黄姜糊15克，鲜贝鱼汤10克，盐4克，植物油15克，中筋面粉500克，面粉用凉水290克

1、中筋面粉入盘中，加适量凉水，先用筷子搅拌成絮状，再手揉成较光滑的面团，盖盖子饧30分钟。

2、猪肉馅和冬瓜准备好；用量可随食用量来调整。

3、肉馅中倒适量生抽、蚝油、小黄姜糊、鲜贝鱼汤、盐、植物油；调料不限这些，可随喜好来调整；小黄姜糊是云贵高原的小黄姜研磨成的糊，也可以用普通姜汁或者姜末来代替。

4、顺着一个方向搅拌均匀，静置15分钟，使调料充分被肉馅吸收。

5、冬瓜去皮去籽，切大块。

6、将冬瓜改刀切小块，入绞肉机中打成生熟黄豆粒那么大小的冬瓜丁；不用杀水，直接放肉馅里。

7、将冬瓜丁与肉馅充分混合均匀；冬瓜的汁会被肉馅充分吸收，包完饺子也不会出汤。

8、饧好的面团放在撒了面粉的案板上，搓成细长条，切大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮。

9、取适量馅料放在圆皮；冬瓜丁遇热后会缩小出汤，所以馅料可以多放些。

10、按自己的手法或包或捏或挤成饺子。

11、所有的饺子都包好啦。

冬瓜肉饺子馅做法大全

冬瓜肉饺子馅做法如下：

食材：猪肉、冬瓜、葱、虾皮。

做法步骤：

1、准备猪肉和冬瓜，冬瓜去皮去瓤。

2、猪肉剁成肉末。

3、冬瓜擦成丝，加适量盐等10分钟把控出的水分挤干，挤出的冬瓜水留着待用。

4、肉末里面加淀粉、盐、料酒、生抽拌匀。

5、分次加入冬瓜水，每次都用筷子顺时针方向全部搅匀后再加，直至肉搅拌到上劲，吃透水。

6、加入葱花、洗好的虾皮和冬瓜丝，搅拌均匀。

7、包成饺子，高压锅放水烧开加少许盐再放入饺子，加盖烧上汽后1分钟，即用水冲凉开盖，这种做法饺子皮吃起来很有筋道。

冬瓜水饺馅的做法大全

冬瓜馅饺子的用料：冬瓜1kg、猪肉500g、姜、葱、饺子皮60片。

步骤：

1、冬瓜去皮削成丝，盐腌制十分钟左右挤去水分，猪肉三肥七瘦剁碎、盐、油、酱油、姜葱剁碎混在一起搅匀（饺子盐少点，不然冬瓜的甜味都尝不出来了）。

2、顺着一个方向慢慢搅拌至均匀（最好加一点糖调味）。

3、饺子皮买的现成的，包的有点丑，水开后入锅蒸十五分钟左右。

4、出锅啦。

以上内容参考??百度百科-冬瓜馅水饺

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