冬瓜炖汤,冬瓜炖汤的做法大全

冬瓜作者：邝思懿 2023-01-01 19:58:02

本篇文章给大家聊聊冬瓜炖汤，以及冬瓜炖汤的做法大全对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、冬瓜汤的7种家常做法有哪些
2、请介绍下熬冬瓜汤应该怎样做？
3、冬瓜炖什么汤好喝？
4、冬瓜炖什么汤好喝呢？

冬瓜汤的7种家常做法有哪些

;?????冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜。美容养颜，营养价值丰富。冬瓜汤流行于我国江南地区及北部。冬瓜汤口味清新、价廉物美，简单易做，是百姓日常食用的一种汤羹，可配米饭、包子等食用。今天我们就来了解一下冬瓜汤的7种家常做法吧！

??????一、清水冬瓜汤

??????备料：冬瓜，葱花，姜米，盐

??????做法：1.冬瓜洗净切片。

??????2.姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟。加盐、葱，出锅。

??????二、虾米冬瓜汤

??????备料：虾米10克，冬瓜200克，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)

??????做法：1，虾米洗净后泡水;冬瓜洗净后，切薄片

??????3，锅中放少许油，入冬瓜片翻炒，加适量水，开后加入虾米烧好加盐胡椒粉香菜出锅

??????三、火腿冬瓜汤

??????备料：冬瓜1块，火腿1块，姜1块，虾皮1小把

??????做法：1.冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝

??????2.锅烧热，放少许油，油热，入姜丝爆香。放入火腿丁翻炒;放入冬瓜片，继续翻炒半分钟

??????3.锅中倒适量水，没过菜1公分，水开加盖小火炖10-15分钟，撒虾皮出锅

??????四、蘑菇冬瓜汤

??????备料：鸡蛋，盐，海米，蘑菇，冬瓜，香油

??????做法：1.简单的连油都不放，水开加冬瓜片、蘑菇片和海米一起煮。

??????2.用盐调调味，撒个鸡蛋花，滴几滴香油，出锅

??????五、草鱼冬瓜汤

??????备料：草鱼300克，冬瓜400克，香菜、葱、生姜、蒜、花生油、料酒、清汤、香油、精盐、味精各适量。

??????做法：1、鱼洗净，两面划上十字花刀。冬瓜去皮、瓤，切块。香菜洗净，切段。葱、生姜、蒜切丝。

??????2、锅上火，倒油烧热，煎鱼至两面微黄，烹料酒，入葱、姜、蒜丝煸炒，加清汤、冬瓜块，微火煮至熟烂，加入盐、香菜段、香油。

??????六、排骨冬瓜汤

??????备料：排骨，冬瓜，清补凉

??????做法：1.锅里放半锅水，烧开，把排骨放入开水中焯水，去血沫，再用凉水冲洗干净。

??????2.排骨加盐、料酒、姜片、冰糖，和清补凉一起放入炖汤碗内，入蒸笼小火蒸一个小时，再放入切成小块的冬瓜蒸半个小时，即成。

??????七、白果冬瓜汤

??????备料：冬瓜37.5克，莲子20克，白果10颗;白糖1大匙

??????做法：1.冬瓜洗净，去皮，切块;莲子、白果均洗净备用。

??????2.所有材料入锅，加2杯水大火煮开，改小火熬煮30--40分钟，再加入白糖煮匀即可。

请介绍下熬冬瓜汤应该怎样做？

冬瓜汤的做法:

1.将猪肉馅放在小盆里，放五香粉，酱油，味精，食用油，盐调味。

2.将冬瓜挖成小球，或者是切成小块都可以。

3.锅里放少许的油，放葱姜炝锅，然后放入适量的水。

4.开小火，将活好的肉馅有勺子或者是手挤成球下到锅里。

5.将丸子全部挤完以后，转成大火，放入挖好的冬瓜球。

6.水开后加少许盐，一点点味精，可以放点香菜，喜欢吃胡椒粉的放点胡椒粉，少许香油就OK了！

冬瓜炖什么汤好喝？

冬瓜是比较常见的一种食材，含有丰富的蛋白质及碳水化合物和维生素等营养物质。其中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素含量极高。矿物质含量中以钾居首，属于典型的高钾低钠蔬菜。对于需要低钠食品的肾病患者、高血压患者尤其适合。

那么冬瓜和什么一起炖汤比较好喝呢，推荐两道比较常见好喝的冬瓜汤。

一，冬瓜排骨汤

准备食材：

排骨500克，冬瓜300克，姜，葱，盐，鸡精一丢丢。

具体做法：

1.排骨清水洗净浸泡10分钟，充分泡出血水。

2.冬瓜去皮，去瓤洗净切薄皮备用。（厚度0.5厘米为宜）

3.锅中烧水冷水下入排骨焯水，过程中撇去浮沫。水开后煮1－2分钟捞出清水冲干净备用。

4.砂锅或者普通汤锅加入清水，放入排骨，姜片中小火煮20分钟左右。

5.20分钟后将冬瓜片放入锅内调入适量盐，鸡精中小火继续煮15分钟，起锅装入汤碗中撒上少许葱花即可上桌。

小贴士：

1.炖汤的排骨一定要新鲜的，要不汤做出来有股冻肉的味道而且不清亮。

2.制作这个汤全程不用放油，喜欢吃玉米的也可以放点玉米段进去口感也很不错。

二、开洋（虾皮）冬瓜汤

准备食材：

冬瓜300克，虾皮，食用油，葱，姜，盐，鸡精一丢丢。

具体做法：

1.冬瓜去皮，去瓤洗净切薄皮备用。（厚度0.5厘米为宜）

2.虾皮用温水泡一下，泡去多余的盐分和杂质。

3.锅烧热倒入色拉油放入姜片、冬瓜大火翻炒2－3分钟。

4.锅中倒入清水放入虾皮转中小火煮15分钟

5.调入适量盐，鸡精起锅装入汤碗撒入少许葱花，美味即成。

小贴士：

1.由于虾皮本身带有咸味，最后调味的时候盐要适量。

2.炒制冬瓜的时候添加少许猪油最后汤会更香。

冬瓜炖汤,冬瓜炖汤的做法大全

冬瓜炖什么汤好喝呢？

第一道：薏米冬瓜排骨汤

冬瓜、薏米与排骨相结合，汤清味美，

具体制作方法

第一步：准备食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。

第二步：排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。

第三步：冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。

第四步：薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。（用电饭锅来炖，更省时省力，很适合夏天。）

第五步：盛出开动吧~

第二道：冬瓜虾仁汤

这道汤口感清爽、鲜香，几步就可以做好，夏天做特别适合。

具体制作方法

第一步：准备食材。冬瓜1块、鲜虾几只、香菜少许。

第二步：把虾的头、脚、壳、虾线去掉，如图，一个虾仁就剥好了。

第三步：在虾背上横切一刀，如图，但不要切断。（也可以在这一步去除虾线。）

第四步：将所有处理好的虾仁放入一个大碗中，依次放入1勺料酒、1勺玉米淀粉抓匀，腌制10分钟备用。

第五步：把冬瓜去皮，去瓤，然后切片备用。

第六步：锅中倒入适量的水烧开，然后把虾仁放入锅中煮至变色，然后盛出备用。

第七步：锅中倒入适量的清水，然后将冬瓜放入锅中煮开。

第八步：把虾仁放入锅中煮2分钟，接下来，放入1勺盐调味。

第九步：把香菜末放入锅中，即可关火。

第三道：冬瓜羊肉汤

羊肉肉质细嫩，相较猪肉和牛肉的脂肪含量较少，与冬瓜一起炖成汤，十分钟就可以做好，鲜美、好喝、省事。

具体制作方法

第一步：准备食材。羊肉卷200克、冬瓜400克、枸杞适量、香葱适量。

第二步：将冬瓜去皮切成片，香葱切末备用。

第三步：锅中倒入适量的清水，水烧开后将冬瓜放入锅中煮2-3分钟。

第四步：将羊肉卷放入锅中煮开。

第五步：用勺子将浮沫撇干净。

第六步：往锅中放入1小勺盐、半小勺白胡椒粉调味。然后将枸杞放入锅中煮30秒后再往锅中淋少许香油即可关火。最后将香葱放入锅中搅拌均匀即可盛出食用。

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