蚝油冬瓜窍门,蚝油冬瓜窍门是什么

冬瓜作者：图门英纵 2023-01-01 09:44:02

今天给各位分享蚝油冬瓜窍门的知识，其中也会对蚝油冬瓜窍门是什么进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、蚝油焖冬瓜怎么做
2、蚝油烧冬瓜片怎么做好吃，蚝油烧冬瓜片的家
3、蚝油冬瓜球的推荐做法？
4、蚝油烧冬瓜怎么做
5、蚝油冬瓜家常做法
6、蚝油焖冬瓜的做法步骤图，蚝油焖冬瓜怎么做

蚝油焖冬瓜怎么做

料

冬瓜蚝油

辅料

淀粉水

蒜头盐

葱

蚝油焖冬瓜的做法步骤

1. 锅内放油先爆蒜

2. 倒入冬瓜，翻炒，加入蚝油，翻炒

3. 加水，放点盐，盖上锅盖将冬瓜焖软

4. 冬瓜软后，快要收汁时加些水淀粉

5. 上碟，撒上葱花。

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蚝油烧冬瓜片怎么做好吃，蚝油烧冬瓜片的家

主料冬瓜700g红辣椒一个辅料蒜三个生姜适量蚝油适量花椒适量盐适量生抽适量

步骤

蚝油烧冬瓜片的做法步骤11.冬瓜去皮切片备用

蚝油烧冬瓜片的做法步骤22.切好生姜蒜辣椒

蚝油烧冬瓜片的做法步骤33.锅中炸香花椒

蚝油烧冬瓜片的做法步骤44.放入生姜蒜炒香，我开的是小火炒的。

蚝油烧冬瓜片的做法步骤55.倒入冬瓜煸炒

蚝油烧冬瓜片的做法步骤66.倒入适量的料酒煸炒变色

蚝油烧冬瓜片的做法步骤77.倒入适量的蚝油翻炒均匀

蚝油烧冬瓜片的做法步骤88.加入适量的生抽

蚝油烧冬瓜片的做法步骤99.放入适量的盐，到入红辣椒煸炒片刻即可。

蚝油冬瓜球的推荐做法？

材料

主要食材：

冬瓜约大半磅

配料：

姜3-4片

调料：

蚝油适量

糖适量

胡椒粉适量

麻油适量

玉米淀粉适量

做法

一、将冬瓜削成球，或用挖勺挖成球，我是用刀削的，先切成四方体，再将棱角削去，不太圆，但不重要的，好吃就行，嘿嘿，起锅，开大火，放2汤匙糖和3-4片姜，烧至糖变褐色；

二、倒入冬瓜球，用锅铲或勺在锅里翻几下；

三、倒入大半碗水，收成中火，盖盖子煮至冬瓜透明；

四、在煮冬瓜的同进可着手弄碗汁，碗汁放蚝油1满汤匙，糖1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、清水或高汤小半碗、料酒1茶匙和玉米淀粉1茶匙，搅拌均匀；（本人用的蚝油比较咸，也就省了放盐或生抽了）

五、冬瓜熟后盛起备用，开锅放碗汁，烧到起大泡，有“气顶勺”的感觉；

六、倒入冬瓜，翻拌均匀，撒少许麻油，再兜几下，上碟。

小诀窍

不同牌子的蚝油咸度不同，用时最好先尝尝，如果蚝油偏咸或较咸，请酌量减少用盐或生抽的量。

蚝油烧冬瓜怎么做

用料

冬瓜一大块

八角一粒

玉米油适量

蚝油一小汤勺

生抽一小汤勺

大葱一小段

白胡椒粉少许

香菜两棵

盐一丢丢

蚝油烧冬瓜的做法

冬瓜去皮去瓤洗净切小块，香菜洗净切段，大葱少许切斜片，八角一粒准备好

锅内放入适量的玉米油，五六成热时下八角煸出香味，再放入大葱片煸香

放入冬瓜块煸炒一会儿

倒入一小汤勺的蚝油

一小汤勺生抽

翻炒均匀，倒入与冬瓜持平的热水，盖上锅盖中火焖烧一会儿，记得中间开盖翻炒一下别糊底

待冬瓜呈半透明状汤汁见少时撒入少许白胡椒粉，尝下咸淡，淡了可放少许盐

最后撒入香菜段，大火翻炒收汁即可

蚝油冬瓜家常做法

1.冬瓜洗净、去皮，切成大块；锅中下油，爆香蒜瓣

2.下入冬瓜块，翻炒几下

3.加入水和辣椒，盖上盖子，烧开后转中火到汤汁浓稠、冬瓜呈半透明状

4.加糖和蚝油，至汤汁渐干

5.开火，下入葱花，即成

蚝油焖冬瓜的做法步骤图，蚝油焖冬瓜怎么做

材料

冬瓜350g红尖椒3个蒜2瓣小葱2根蚝油20g水淀粉10g盐5g

做法

冬瓜洗净去皮切片，蒜切末，小葱切末，红尖椒切圈。

热油锅爆香蒜末、红尖椒。

下冬瓜片翻炒2-3分钟，加入蚝油、继续翻炒2-3分钟。

加水至没过冬瓜,放入盐，盖上锅盖中火焖至冬瓜变软。

大火加入水淀粉收汁，出锅装盘，撒上葱花。

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