冬瓜酿肉窍门,冬瓜酿怎么做

冬瓜作者：都琼怡 2023-01-01 03:12:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于冬瓜酿肉窍门，以及冬瓜酿怎么做的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、冬瓜酿肉需要准备哪些食材？怎么制作？
2、肉酿冬瓜怎么做最好吃
3、冬瓜酿肉最正宗的做法
4、肉酿冬瓜的做法步骤图，肉酿冬瓜怎么做好吃

冬瓜酿肉需要准备哪些食材？怎么制作？

冬瓜酿肉需要准备冬瓜，生姜，猪肉等食材，用锅制作。

冬瓜酿肉要把冬瓜和猪肉拌在一起，才能和你分享一道美食。这道美食就是冬瓜肉馅。众所周知，冬瓜是一种特殊的营养、健康和美味的食物。只要烹饪的方法正确，制作的冬瓜一般都很好吃。这绝对是冬瓜最好的做法之一。做出来后嫩滑，很好吃。接下来要教大家的美食是冬瓜肉夹馍，制作非常简单，吃起来鲜嫩爽滑，味道鲜美。接下来准备好做冬瓜酿肉的所有食材，准备好一小块冬瓜。不用准备太多，然后准备三两到半斤之间的猪肉。所有的食材准备好了，就开始煮冬瓜酿肉吧。

做冬瓜酿肉之前先把准备好的冬瓜处理一下，清洗干净，然后去皮，切干净。切完后，我们把冬瓜切成四块，然后去掉冬瓜的瓤。去瓤后，将冬瓜切成薄片，大小约0.5厘米。切好后整齐的放在盘子里，绕着盘子放成一圈，一个在另一个上面，稍微错开。放完冬瓜，我们先放一边。将准备好的生姜洗净，去皮，切成姜片，再切成姜末。切好后直接放入我们准备好的肉末里。然后在肉末中加入适量的酱油、料酒和蚝油，用手搅拌均匀。

冬瓜有清热补水的功效，干燥的秋冬吃冬瓜很舒服。配上冬瓜肉，别有一番风味。将剁碎的虾皮和蘑菇倒入肉丁中，搅拌均匀。如果宝宝有口味要求，可以加一点低盐无添加的婴儿酱油来提鲜，蒸过后会很香。蒸出来的食材都是软烂的，所以用舌头放进嘴里就化了。鲜嫩的冬瓜泡在汁里，一口肉和蘑菇很开胃。给你的宝宝一碗软米饭，这将是一顿均衡的膳食。以上就是对冬瓜酿肉需要准备哪些食材，怎么制作这个问题的解答。

冬瓜酿肉窍门,冬瓜酿怎么做

肉酿冬瓜怎么做最好吃

用料

猪肉250g ?

小的长冬瓜半个 ?

葱 ?

鸡蛋 ?

料酒 ?

生抽 ? ?老抽白糖 ?

肉酿冬瓜的做法

肉剁碎

冬瓜切段，把肉米装进去

冬瓜削皮。肉剁馅，打个鸡蛋，冬瓜切成一段一段，把中间的心挖掉，肉馅放在中间可以蒸了，蒸好放生抽老抽加白糖，洒上葱花就可以吃了。

冬瓜酿肉最正宗的做法

【步骤一】：把冬瓜去皮清洗干净，横着切成2-3毫米左右的薄片，然后放入大碗中放入1勺盐腌制10分钟。

【步骤二】：把瘦肉简单切一下，然后剁成末放入碗中，同时把生姜和香葱切成末，放入肉馅中，依次放入盐小半勺、生抽2勺、五香粉1勺、料酒1勺。

【步骤三】：然后用筷子朝一个方向搅拌均匀，让肉馅和调料充分融合入味，腌制10分钟。

【步骤四】：冬瓜腌好后已经变得很软，然后用水清洗几遍，把冬瓜的盐分洗掉，捞出来把水控干，同时切点红辣椒丁和香葱末。

【步骤五】：肉馅腌制好后，把冬瓜片卷成像喇叭一样的卷，把肉馅灌入冬瓜卷中，按照这种方法把所有的冬瓜和肉馅都做成这种肉卷，然后全部转圈摆放入盘子中，要把盘子中间部位空出来。

【步骤六】：为了好看，我们往盘子中间空余的部位打入2-3鸡蛋，然后把它放入开水锅中隔水蒸15分钟。

【步骤七】：酿好的冬瓜蒸熟取出来，把盘子中的水倒入锅中。

【步骤八】：同时往锅中放入小半碗水，再放入生抽2勺、蚝油1勺、切好的红辣椒丁、淀粉水1勺，大火把汤汁收浓。

【步骤九】：把收浓的汤汁均匀地浇在冬瓜酿上，撒上香葱成菜。

肉酿冬瓜的做法步骤图，肉酿冬瓜怎么做好吃

用料

主料：冬瓜肉糜 ?

辅料：盐、糖、葱、姜、开洋(冬瓜貌似跟开洋最搭) ?

冬瓜酿肉的做法

冬瓜洗净后，做个托，用西点模具一压就行，真方便。

中间用勺子挖出半圆型。

挖好的底座用盐水浸泡十分钟入个底味。

这个时候可以调肉馅了，在肉糜中加入葱、姜、盐、糖和剁碎的开洋，顺一个方向打上劲（期间加3次清水）。

制成肉馅。

将搅拌好的肉糜搓成肉圆状，摆在冬瓜底座上。上锅隔水蒸约二十分钟即可。

最后用蒸出的汁水调个味勾个薄的玻璃芡，淋在酿肉上就可以了。

冬瓜酿肉窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冬瓜酿怎么做、冬瓜酿肉窍门的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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冬瓜酿肉最正宗的做法

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