本篇文章给大家聊聊冬瓜酿肉,以及冬瓜酿肉热量对应的知识,希望对各位有所帮助。本文目录一览:1、冬瓜酿肉需要准备哪些食材?怎么制作?2、肉酿冬瓜的做法步骤图,肉酿冬瓜怎么做好吃3、冬瓜酿肉的做法冬瓜酿肉需要准备哪些食材?怎么制作?冬瓜酿肉需要准备冬瓜,生姜,猪肉等食...
2022-12-31 88 冬瓜酿肉,冬瓜酿肉热量
本篇文章给大家聊聊冬瓜酿肉,以及冬瓜酿肉热量对应的知识,希望对各位有所帮助。
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冬瓜酿肉需要准备冬瓜,生姜,猪肉等食材,用锅制作。
冬瓜酿肉要把冬瓜和猪肉拌在一起,才能和你分享一道美食。这道美食就是冬瓜肉馅。众所周知,冬瓜是一种特殊的营养、健康和美味的食物。只要烹饪的方法正确,制作的冬瓜一般都很好吃。这绝对是冬瓜最好的做法之一。做出来后嫩滑,很好吃。接下来要教大家的美食是冬瓜肉夹馍,制作非常简单,吃起来鲜嫩爽滑,味道鲜美。接下来准备好做冬瓜酿肉的所有食材,准备好一小块冬瓜。不用准备太多,然后准备三两到半斤之间的猪肉。所有的食材准备好了,就开始煮冬瓜酿肉吧。
做冬瓜酿肉之前先把准备好的冬瓜处理一下,清洗干净,然后去皮,切干净。切完后,我们把冬瓜切成四块,然后去掉冬瓜的瓤。去瓤后,将冬瓜切成薄片,大小约0.5厘米。切好后整齐的放在盘子里,绕着盘子放成一圈,一个在另一个上面,稍微错开。放完冬瓜,我们先放一边。将准备好的生姜洗净,去皮,切成姜片,再切成姜末。切好后直接放入我们准备好的肉末里。然后在肉末中加入适量的酱油、料酒和蚝油,用手搅拌均匀。
冬瓜有清热补水的功效,干燥的秋冬吃冬瓜很舒服。配上冬瓜肉,别有一番风味。将剁碎的虾皮和蘑菇倒入肉丁中,搅拌均匀。如果宝宝有口味要求,可以加一点低盐无添加的婴儿酱油来提鲜,蒸过后会很香。蒸出来的食材都是软烂的,所以用舌头放进嘴里就化了。鲜嫩的冬瓜泡在汁里,一口肉和蘑菇很开胃。给你的宝宝一碗软米饭,这将是一顿均衡的膳食。以上就是对冬瓜酿肉需要准备哪些食材,怎么制作这个问题的解答。
用料
主料:冬瓜 肉糜 ?
辅料:盐、糖、葱、姜、开洋(冬瓜貌似跟开洋最搭) ?
冬瓜酿肉的做法
冬瓜洗净后,做个托,用西点模具一压就行,真方便。
中间用勺子挖出半圆型。
挖好的底座用盐水浸泡十分钟入个底味。
这个时候可以调肉馅了,在肉糜中加入葱、姜、盐、糖和剁碎的开洋,顺一个方向打上劲(期间加3次清水) 。
制成肉馅 。
将搅拌好的肉糜搓成肉圆状,摆在冬瓜底座上。上锅隔水蒸约二十分钟即可。
最后用蒸出的汁水调个味勾个薄的玻璃芡,淋在酿肉上就可以了。
【步骤一】:把冬瓜去皮清洗干净,横着切成2-3毫米左右的薄片,然后放入大碗中放入1勺盐腌制10分钟。
【步骤二】:把瘦肉简单切一下,然后剁成末放入碗中,同时把生姜和香葱切成末,放入肉馅中,依次放入盐小半勺、生抽2勺、五香粉1勺、料酒1勺。
【步骤三】:然后用筷子朝一个方向搅拌均匀,让肉馅和调料充分融合入味,腌制10分钟。
【步骤四】:冬瓜腌好后已经变得很软,然后用水清洗几遍,把冬瓜的盐分洗掉,捞出来把水控干,同时切点红辣椒丁和香葱末。
【步骤五】:肉馅腌制好后,把冬瓜片卷成像喇叭一样的卷,把肉馅灌入冬瓜卷中,按照这种方法把所有的冬瓜和肉馅都做成这种肉卷,然后全部转圈摆放入盘子中,要把盘子中间部位空出来。
【步骤六】:为了好看,我们往盘子中间空余的部位打入2-3鸡蛋,然后把它放入开水锅中隔水蒸15分钟。
【步骤七】:酿好的冬瓜蒸熟取出来,把盘子中的水倒入锅中。
【步骤八】:同时往锅中放入小半碗水,再放入生抽2勺、蚝油1勺、切好的红辣椒丁、淀粉水1勺,大火把汤汁收浓。
【步骤九】:把收浓的汤汁均匀地浇在冬瓜酿上,撒上香葱成菜。
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