冬瓜干贝汤的做法,冬瓜干扇贝汤的做法

冬瓜作者：羿人 2022-12-31 12:15:02

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本文目录一览：

1、冬瓜干贝排骨汤怎么做
2、冬瓜干贝羹怎么做
3、不放1滴油的干贝冬瓜羹，你知道是如何做的吗？
4、干贝冬瓜豆腐汤怎么做
5、干贝冬瓜的经典做法？
6、干贝冬瓜汤怎么做不腥

冬瓜干贝排骨汤怎么做

冬瓜干贝排骨汤的做法

【冬瓜干贝排骨汤】

原料：

排骨500克、干贝20克、冬瓜500克、生姜2片、清水2000毫升、盐适量

做法：

1.锅里倒冷水和排骨，煮出血沫捞出。

2.捞出的排骨经过冷水冲洗，洗去肉上的血沫，沥干水份。

3.将排骨放入炖锅，加入生姜、加入足量的开水。

4.炖锅里的排骨第一次沸腾时加入冲洗过的干贝，然后高火炖1个小时。

5.加入冬瓜，改中火煮20分钟至冬瓜松软。

6.最后加入枸杞、调味即可。

冬瓜干贝羹怎么做

冬瓜干贝羹做法

1.食材：冬瓜和干贝。

2.将猪骨焯烫一下，再次洗净，放入砂锅中，将洗净的干贝也放入锅中，大火烧开，转文火煲.一小时。

3.将冬瓜洗净，去皮，切块。

4.放入砂锅中，盖锅盖，大火烧开，煮5分钟。

5.揭盖，倒入适量的菜籽油。

6.放入适量的鸡粉调味，即可关火

不放1滴油的干贝冬瓜羹，你知道是如何做的吗？

东瓜的清香淡雅、瑶柱的鲜美浓香、莴笋的脆响可口，三者完美融合、交相辉映、浑然一体，但又孤高自许、清浊明晰、互相不掩盖，是这一道爽口养生汤最大的优点。

瑶柱东瓜羹制作流程

1、瑶柱的初期解决、泡开、煮制尤其重要。尤其是每一条瑶柱的一侧都各有一条肌柱，延展性非常强，一定要去除，这一点被人们忽视。采用瑶柱30克，倒入碗内，倒进小半碗温开水，泡浸最少2钟头，把瑶柱浸足泡透。

2、把泡浸好一点的瑶柱捞起来滤水，倒入碗内，放入生姜片5克、冬茹5克、米酒5克。锅中放入少量冷水，瑶柱揭锅，水滚沸之后再煮制20min。这一步目的是为了进一步泡开瑶柱，与此同时除去一下瑶柱的腥味儿，把鲜香指出来。

3、东瓜300克，清理干净后，去皮去瓤，切割成0.3公分厚为的东瓜小傅。莴笋采用嫩尖一部分，约50克，清理干净后，也切割成与东瓜小傅类似大小的小莴笋丁。切细葱段5克，蛋1个，只采用鸡蛋清，搅弄成匀称细腻鸡蛋清液。薄生姜片5克，倒进冷水约50克，不断抓捏，泡浸成浓生姜水。把蒸好的瑶柱晾凉后，掰成瑶柱细条。

4、采用砂煲或不锈钢炒锅做这一款瑶柱东瓜羹，才不会被别的味儿所沾染，炒鸡丝后清香淡雅、玉洁冰清。砂煲内倒进冷水约1500克，放入撕好一点的瑶柱丝、东瓜小傅、细葱段，加入米酒5克、生姜水30克、盐5克、白砂糖5克。走红烧沸后，中火再次煲煮约10min，将各种鲜香味道充足激发起来。

5、干淀粉50克，加入150克冷水，调为3比1的芡粉，淋入料汁中。略煮烧开后，调为最少火，维持微沸情况，加入鸡精或鸡粉2克（可选择），撒进莴笋小傅，把鸡蛋清液分散化洒入，微沸后马上停战。

6、这一款清香淡雅的瑶柱东瓜羹就制做实现了，摆入汤盂，趁鲜上菜享受。可能这一道爽口养生汤一上菜，一定会变成整桌宴会上最亮丽的一道风景，迈入“啧啧啧”声一片。没放1漏油的东瓜瑶柱羹，中秋节宴会里的爽口汤，上菜高汤都喝掉。

干贝冬瓜豆腐汤怎么做

主料：豆腐300克、干贝25粒

调料：食盐适量、葱1小段、姜1小块、香菜1棵

干贝豆腐汤的做法

1.干贝洗干净后用清水浸泡3个小时以上

2.豆腐切成块状薄片，葱切成小段，姜切成丝备用

3.汤锅中放入清水，大火烧开，撒入葱姜丝

4.然后放入豆腐，泡好的干贝（泡干贝的水也一起倒入锅中）

5.大火烧开后改中火继续煮15分钟，用盐调味

6.出锅前撒入香菜碎即可

烹饪技巧

1、只用盐调味即可，不用再加其他的调料就已经很鲜美了，加入过多的调料反而破坏了它本身的鲜美。

2、我没有给出盐的用量，这个根据自己的口味调整吧，也跟加水量的多少有关。

3、如果你有砂锅那更好了，最好用砂锅来做。

4、先把干贝洗干净再泡，这样泡干贝的水就不浪费了，一起倒入锅中。

干贝冬瓜的经典做法？

干贝冬瓜的经典做法很简单，具体步骤方法如下。

第1步选择新鲜的干贝和冬瓜，冬瓜清洗干净，去皮切成块状。

第2部把冬瓜和油盐，少许胡椒粉和酱油搅拌均匀，腌制半小时。

第3部下热油锅把冬瓜翻炒，至两面金黄香味飘出，再加入适当的水和干贝，一起小火慢熬15分钟，这样味道就很好吃。

不同食材有不同烹饪的技巧和方法，所以多跟专业的技术人员学习沟通，掌握正确的烹饪技巧很重要，多跟别人学习沟通，需要注意以下几点。

1、谈话时要适时回应.

首先我们要懂得回应，如果别人很有兴致地说了一大堆话，你也没有任何表示，那会让人觉得很尬尴或者是没意思，这样淡话也只能草草收场，而且对你的语言沟通没有什么帮助，所以平时和别人谈话的时候就要适时的回应别人。

2、沟通态度，尊重对方.

沟通时的态度也是很关键的，在沟通时应该要谦虚、友好地和对方交流，而且在交谈时要尊重对方，在交谈过程中身体要保持身体前倾，不可以后仰，而且不可以将整个身体靠在椅了上，那样整个人会显得懒散。

3、谈话时要懂得倾听.

倾听也是沟通中要注意的一个点，在和别人交谈的时候要考虑到别人的感受，还要倾听对方表达的东西，这样才可以更好的进行语言沟通，否则就像“鸡和鸭讲一样”，这样沟通根本就达不到效果，而且还很容易会产生误解。

4、不要总是以自己为中心.

在交谈时也要注意一个重要的点，不要总是以为自己说的话、做的事很重要，总是以自己为中心，别人的就不重要，这种情况是要杜绝的，这样很容易会造成别人的反感，而且还会给别人留下不好的印象。

干贝冬瓜汤怎么做不腥

干贝冬瓜汤

主料

冬瓜.干贝

辅料

姜.葱.盐.高汤.植物油.料酒.白胡椒粉

做法

1、准备所需材料。

2、将冬瓜削皮切成片，干贝提前用料酒，温水浸泡一小时备用。

3、将冬瓜片用开水焯烫至稍变软后捞出。

4、炒锅里倒油烧热，放入姜丝和葱段炒香。

5、放入沥干水份的冬瓜片，煸炒至冬瓜稍变透明。

6、倒入高汤或水，再加浸泡干贝的水和干贝。

7、大火煮开后转中火煮五分钟左右。

8、最后加少许盐和白胡椒粉调味即可。

干贝的食用效果:

1.降血压、降胆固醇

干贝具有滋阴补肾的功能，能治疗头晕目眩，咽干口渴，虚劳咳血，脾胃虚弱等症，常食有助有降血压，降胆固醇，补益健身。

2.软化血管

干贝还具有抗癌，软化血血管，预防动脉硬化等功效。

干贝含丰富的谷氨酸，味道极鲜，与鲜扇贝相比、干贝腥味大减。干贝富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，富含丰富的矿物质，其含量远高于鱼翅，燕窝。干贝的营养价值高，而且还可以有软化血管和降血脂的作用，对于三高人群有好处，而且冬瓜也可以利尿消肿，大家可以试试。

干贝冬瓜汤的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值比较丰富，具有养胃补虚的作用，而且还可以健胃消食。利尿消肿润肠通便预防动脉硬化，对于三高啊，贫血等人群都是可以经常通过这样的汤品补充营养的哦，大家不妨试试这样的吃法。

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