蒜蓉冬瓜的家常做法,蒜泥冬瓜的做法大全

冬瓜作者：喜水风 2022-12-31 12:06:02

本篇文章给大家聊聊蒜蓉冬瓜的家常做法，以及蒜泥冬瓜的做法大全对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、蒜蓉蒸冬瓜怎么做好吃
2、蒜蓉冬瓜的做法
3、蒜蓉冬瓜的做法步骤图，蒜蓉冬瓜怎么做好吃

蒜蓉蒸冬瓜怎么做好吃

【蒜蓉蒸冬瓜】

所需材料：冬瓜1段、大蒜1头、油盐适量、葱1段、蒸鱼豉油2汤匙、香油半汤匙、鸡精1茶匙、白糖2茶匙、红辣椒2个

1.把冬瓜切去外皮，再刮去瓜瓤。

2.再把冬瓜切成半厘米厚的片。

3.把冬瓜片转圈摆在盘内待用。

4.下面就来炒蒜蓉汁，把大蒜切成末，把蒜末放清水中投洗一下，再用漏网把大蒜滤出，沥净水分。锅内加入油，烧至5-6成热，下入锅内一半的蒜末，小火炸制蒜末，一边炸制一边搅动，将蒜末炸制飘起，颜色变黄。关火，用滤网把炸好的蒜蓉捞出待用。把剩下另一半未炒制的蒜末，放到盆内，1汤匙香油，加入鸡精，白糖，盐，拌匀。

5.把炸制的蒜油加热，加热至7-8成热，将蒜油分次淋在盆内，一遍淋油一边搅动，使蒜蓉受热均匀，把盆内的蒜蓉炸香。把开始用滤网滤出的蒜蓉，放入盆内，一起搅拌均匀，这样蒜蓉汁就做好了，这是金银蒜蓉酱汁的做法。

6.把做好蒜蓉汁淋在冬瓜片上，蒸锅加水烧开，把装冬瓜的盘子，放入到蒸屉上，盖上锅盖，大火烧开，蒸15分钟。

7.到时间后，把盘子取出，放上葱丝和红辣椒圈，转圈淋入蒸鱼豉油。

8.锅内加入油烧热，加热至冒烟，将热油淋在葱丝和红辣椒段上，激出香味。一盘色香味俱全的蒜蓉蒸冬瓜就做好了。

蒜蓉冬瓜的家常做法,蒜泥冬瓜的做法大全

蒜蓉冬瓜的做法

蒜蓉冬瓜的制作方法

冬瓜有清热解暑除、清热消肿、减肥等功效。在伏天食用非常合适，且这道菜制作简单方便，口味清爽，很推荐大家居家一试。

具体制作方法

第一步：准备食材。冬瓜一块、红辣椒适量、蒜适量。

第二步：将冬瓜去皮去瓤再切成片，红辣椒切段，蒜切末备用。

第四步：锅中倒入适量的食用油，油热后放入红辣椒和蒜末煸炒出香味。

第五步：将冬瓜放入锅中翻炒匀均。

第六步：大概两三分钟后，放入少许盐和鸡精调味。然后倒入少许水淀粉，出锅前再淋几滴香油即可。

小提示

1、冬瓜片最好切的薄厚一致。

2、冬瓜属于味道比较清淡的蔬菜。所以，在炒的时候放了一些辣椒提味。

蒜蓉冬瓜的做法步骤图，蒜蓉冬瓜怎么做好吃

用料

冬瓜 ? ?500克 ?

蒜 ? ?1瓣 ?

盐 ? ?适量 ?

色拉油 ? ?少许 ?

蒸鱼豉油 ? ?适量 ?

蒜蓉冬瓜的做法

冬瓜洗净切片，摆盘

少许色拉油将蒜蓉爆香平铺在冬瓜上

锅内加水，大火蒸15分钟

蒸好后淋少许蒸鱼豉油

少许葱花点缀

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