椰子冻怎么吃,椰子冻怎么吃好吃

怎么吃作者：向槐桑 2022-10-16 11:06:02

本篇文章给大家聊聊椰子冻怎么吃，以及椰子冻怎么吃好吃对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、椰冻怎么做才好吃?
2、椰子冻怎么吃
3、椰子冻怎么做如何做好吃

椰冻怎么做才好吃?

做法一：

步骤：

1、椰子破开,椰汁预留待用,挖取白色椰肉,放进榨汁机跟椰汁混合打成奶白细椰浆,越细越好.

2、把10g鱼胶粉和少许纯净水放入小一号的盆/锅,待其充分吸水变半透明后加糖,把小盆放入装了沸水的大盆/锅,静置待充分溶解为透明液体后,拿出小盆待凉;

3、上述降温后即加入10-20倍的椰浆(视椰浆浓稠度定,稠则多加,稀则少加)搅匀倒入模具(内壁抹油可省略,因椰子有椰油),保鲜膜封口放进冰箱---空调房里做的话要小心别等果冻水因降温凝固,趁液状时倒;

4、等待1-2小时看冰箱里果冻彻底凝固后,翻转模具至预备好的餐盒,用薄刃刀小心插入侧面与内壁接合处,待空气进入,重力作用下即可脱模,但一定要眼疾手快,勿碰碎娇嫩的果冻影响外观.

5、装饰,樱桃对半切开去核,修成心型,放在最上层,完成。

做法二：

用料：

1、椰青一个(椰子也可以，但是椰青的壳比较好切)10元一个

2、椰树牌椰汁300ml

3、吉利丁片6片(吉利丁粉也可以，大概15—20克)20克

4、白糖10—20克

步骤如下：

1、把椰青的上方切一个方形的小盖子，先把青皮削掉，看到椰壳为止，特别要小心手哦

2、倒出里面的椰汁，放入碗中备用

3、外面买的椰汁300ml(我用的是椰树牌椰汁)，放入一个高一点的碗中，加入刚刚到到另一个碗里的新鲜椰汁20—30ml就可以了，注意别加太多了，但是你自己偏重哪个口味也可以自己酌情添加的

4、加入白糖，过一会加入泡好的吉利丁片，注意，不要等水开，吉利丁片融化就可以了

5、晾凉后倒入椰青中

6、合上盖子，裹上三层保鲜膜放入冰箱冷藏就可以啦!冷藏四个小时以上哦，一定要等到液体不再流动了才可以啊。

椰子冻怎么吃,椰子冻怎么吃好吃

椰子冻怎么吃

吃法还是比较多的，但我比较推荐就是用勺子挖出它的果冻吃，这样可以吃到它原汁原味的感觉，但现在我也很少吃椰子冻了，因为在我们这里椰子很少见，能买到的都是不太好的，我也挺羡慕你能吃到的，在椰子冻里面放入一些麦片吃起来会更好吃。首先新鲜椰子，用刀在顶部切开；

椰子冻怎么做如何做好吃

－准备食材－

去皮椰青一个

牛奶适量

糖粉适量

鱼胶片 1-2片

－步骤－

1.1、把椰青去盖（先用刀划一圈痕迹，然后沿着痕迹用另一把刀背敲击，重复步骤旋转一圈，盖子就打开了，一定要注意快开时有椰汁流出，椰汁我们会用到，要留下来！）

2.2、椰子盖上和椰子里面的肉取出，切小丁放入椰子里，适量就好不需要太多（也可以不取）

3.3、用冷水泡软鱼胶，将椰汁和牛奶混合入锅，待鱼胶软化，锅内稍稍温热就放入鱼胶片，再根据个人口味放入适量的糖粉，搅拌至融化。

4.4、倒入椰子里面，等到冷却后用保鲜膜包好整个椰子（盖子盖上面）放入冰箱冷藏室冷藏一晚即可。

5.上图吧，做好以后～

－小贴士－

这道甜品的用量按照自己的口味来定，喜欢奶味偏重就多加一些牛奶（建议不要加太多，会盖过椰子的味道）糖粉放多少，可以在融化鱼胶片那个步骤尝一尝再加

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