煎冬瓜的家常做法窍门,煎冬瓜的做法大全家常

冬瓜作者：褒安露 2022-12-30 13:53:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于煎冬瓜的家常做法窍门，以及煎冬瓜的做法大全家常的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、湖南煎冬瓜的家常做法
2、湖南油煎冬瓜做法
3、冬瓜怎么煎好吃又简单
4、煎冬瓜块，煎冬瓜的家常做法煎冬瓜怎么做好吃
5、煎冬瓜的家常做法

湖南煎冬瓜的家常做法

【制作方法】

（一）冬瓜去皮、去籽、洗净，注意冬瓜表皮上那一层绒毛，尽量不要碰触，用刷子刷洗一下，去皮之后再将冬瓜洗净。将洗净的冬瓜切成厚度不到1cm的薄片，然后在上面划一些十字花刀，目的是为了让它在稍后的煎制过程中更容易入味。如果可以把片切得更薄一些，就不必切花刀了。

（二）将小红辣椒洗净，切成小碎末，注意这种辣椒非常辣，切完之后，切勿用手碰眼睛，否则只能反复用水清洗。

（三）平底锅中放入油，转动锅身让油膜覆盖整个锅底，烧热至能看到轻微的油烟时放入冬瓜，中火煎制，等到冬瓜基本上透明了，放入小红辣椒和蒸鱼豉油烧至入味，出锅后撒上香葱粒即可。

【小贴士】

这是一种很家常、很简单的做法，我们还可以借鉴剁椒鱼头的思路，做出剁椒蒸（煎）冬瓜，也非常好吃。

煎冬瓜的家常做法窍门,煎冬瓜的做法大全家常

湖南油煎冬瓜做法

油煎冬瓜做法？

锅一定要洗干净，要不然会粘锅。

把锅烧热，放油，油下锅烧15-20秒放冬瓜，先油煎冬瓜的底部，丝条朝上，适量的摇动锅，避免粘锅。

调准火候，温火。油煎10-15分钟即可，最后下点鸡精，冲点水，一分钟之内出锅，不怕油腻的可以不加水

冬瓜怎么煎好吃又简单

材料

冬瓜，香菇，青红椒

做法

1.冬瓜去皮，切成4－5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；

2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香；

3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；

4.加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；

5.等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就ok了！

煎冬瓜块，煎冬瓜的家常做法煎冬瓜怎么做好吃

主料

冬瓜1块辅料：青椒1个、红椒1个、红尖椒1个

调料

花生油2大勺、食盐1大勺、蒜1瓣、生抽1大勺、老抽1大勺、水150毫升、胡椒粉1∕2小勺、白砂糖1小勺

制作方法

煎冬瓜块的家常做法

1：冬瓜去皮切方块，横面、纵面每隔0.5CM左右进行分割，主要分割靠皮的那边，注意不要切断

2：蒜切片，青红椒切丝，干红椒切段

3：锅入油烧热，加入冬瓜进行煎制，将冬瓜各面都稍煎微黄色

4：将煎好的冬瓜块用铲子推锅边，入蒜片、干椒炒香

5：加入其它调味料大火烧开转中小火煮5、6分钟

6：至汤汁稍干时加入青红椒丝再翻炒片刻即可

烹饪技巧

1、冬瓜切成大块不容易入味，所以改刀切成连刀条。分割靠皮的那边，因为靠皮的那端质地硬，不易熟些。

2、这个冬瓜的调味品并不多，放了一点自制的椒麻酱是重点，还是主要是吃冬瓜的原味哟！