羊蝎子炖冬瓜的简单介绍

冬瓜作者：拱双玉 2022-12-28 22:48:02

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本文目录一览：

1、羊蝎子冬瓜汤怎么做好吃
2、羊蝎子炖冬瓜的做法视频
3、羊蝎子炖冬瓜的功效与作用
4、羊蝎子冬瓜的做法大全家常
5、羊蝎子可以炖冬瓜吗？

羊蝎子冬瓜汤怎么做好吃

简介

俗话说：“吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊”。在白天都－20度的哈尔滨，最温暖的莫过于吃羊肉喝羊汤，要是能涮锅羊肉就更好了。而有名的“羊蝎子火锅”可是出名的好吃和火爆！

第一次见到“羊蝎子”这几个字，眼前立马出现了蝎子张牙舞爪的样子。其实，羊蝎子和蝎子根本是风马牛不相及的事。羊蝎子就是带肉的羊脊骨。之所以叫“羊蝎子”，纯属是因为它的样子有点像蝎子！

羊蝎子可是羊肉中的精品－－－其“肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻。喜食肉者，解馋而体不长胖，营养而脂未增高”。而且，据专家称“更具有滋阴清热、、健脑益智、强身壮体之特效。”

做法

（我用的是靠头的部位）喜欢的各种蔬菜（也可只喝汤，不加菜）花椒、大料、桂皮、白芷、甘草、大枣、枸杞、香叶、陈皮、葱、姜、蒜、盐、山楂等

，中间多换几次水，羊腿骨砸开备用；

2、将泡好的羊蝎子、羊腿骨用加了姜片、料酒的水飞过；

3、一次性将煲锅加足水，将羊蝎子和腿骨下入，大火烧开，打去浮末，下入姜片、葱段、蒜瓣、料酒及山楂，再将其它的调料装入调料盒放入锅内，大火烧开，关中小火慢煮3小时左右，加盐、胡椒粉调味；

???共3张

4、将金针菇、油菜、生菜、香菜等蔬菜洗净，放入汤中涮食（或可不放，只吃肉喝汤）

羊蝎子炖冬瓜的简单介绍

羊蝎子炖冬瓜的做法视频

配料 500克羊排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒做法1．把羊排骨洗净，切成小块。2．把冬瓜洗净，切块。3．在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的羊排骨放进去。4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等羊排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。 5．在锅中放入葱、姜、盐和料酒。 6．用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可。

羊蝎子炖冬瓜的功效与作用

羊肉性味甘热。含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分。具有补气滋阴、生肌健力、养肝明目的作用。

这道汤色泽洁白，口味清馨，风味鲜美，是一道好汤。羊肉酥烂，冬瓜入口即化；羊肉味甘、性热，营养丰富，是冬季里滋补身体的佳品，而夏秋两季食用容易上火；冬瓜性寒，和羊肉结合成汤，羊肉温而不燥，冬瓜寒而不凉，这道汤达到了尽善尽美的境界。

羊蝎子冬瓜的做法大全家常

香到舔手指的秘制冬瓜羊蝎子?内蒙古的羊肉

内蒙古的羊肉就是两个字好吃，三个字很好吃，在内蒙古的～来内蒙古的哪有不爱吃羊肉的道理?

今天俺们这里变天，秋天来了的赶脚，外边冷～也馋肉了，今天二叔就给大家推荐一道冬瓜羊蝎子吧，正宗的内蒙古羊肉，不好吃找我??

用料

羊蝎子 ? ?1斤 ?

冬瓜 ? ?500克 ?

葱姜 ? ?少许 ?

香菜 ? ?少许 ?

炖肉香料 ? ?适量 ?

香到舔手指的秘制冬瓜羊蝎子?内蒙古的羊肉的做法

?冷水泡羊蝎子两个小时泡出血水，捞出后放入冷水锅再放入葱姜，开火煮沸撇出血沫，捞出羊蝎子过凉水洗净控干水分。起锅烧油，所有香料和葱姜入锅爆香后放入羊蝎子，?2勺生抽?1勺老抽翻炒上色。

加水没过羊蝎子大火烧开转小火炖一个半小时，放入冬瓜片炖五分钟，放入香菜即可出锅哦。

鲜美可口，邀你一起来尝！

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冬瓜的第一个功效就是能够利尿消肿，所以对于肾脏病、肝脏病和心脏病，所引起来的下肢水肿和腹水，如果适当的食用冬瓜，都能够通过利尿消肿的作用，而达到明显的缓解症状的功效。第二个功效是有着很好的减肥降脂的作用，因为冬瓜当中所含有的丙醇二酸在代谢的过程当中，能够有效地抑制过多的糖类转化为脂肪，因此对于肥胖和糖尿病的患者，如果适当的食用冬瓜，都有着很好的控制体重增长、降低血脂和血糖的功效。

羊蝎子可以炖冬瓜吗？

羊蝎子虽然是我们常吃的食物，并不是每一个人吃了都能对身体起到调理的作用，下面一起看一下哪些人不适合吃羊蝎子。副作用无副作用禁忌人群发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用羊蝎子；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用羊蝎子；外感病邪，素体有热者慎用羊蝎子。越来越多的人重视饮食对身体的调理方法，了解了哪些人不适合吃羊蝎子以后，我们就能更好的去改善自己的饮食，另外平时在生活中并不是每一种营养丰富的食物对每一个人都能起到作用，饮食要特别注意调整。食用羊蝎子可以益肾补虚

羊蝎子的肉质鲜嫩，营养丰富，经常食用可以起到益肾补虚、健脑的功效。对于出现肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症的病人非常适合食用。

食用羊蝎子可以补肝明目

吃羊蝎子还可以益血、补肝、明目，可以做成食疗方来治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症。在羊蝎子中的脂肪和蛋白质含量极为丰富，是体质虚弱之人的滋补圣品，肾病病人服用也有一定的改善效果。

食用羊蝎子可以强壮骨骼

要想自己的骨骼更加健壮，在平时不妨适当吃些羊蝎子来帮忙，羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效，老年人食用还可以缓解骨质疏松。

食用羊蝎子可以保护胃黏膜

羊蝎子对于保护胃壁也非常有效，经常食用能够增加消化酶的分泌，帮助消化。此外，在中医看来，羊蝎子还有补肾壮阳的作用，尤为适合男性食用。

羊蝎子的禁忌人群

1、出现发热、牙疼、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人平时应尽量少吃或不吃羊蝎子。

2、对于患有感染性病症的患者及高血压、肝病、急性肠炎病人是需要忌口食用羊蝎子的，否则对病情的恢复不利。

3、如果经常出现口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛的病症，那么这类人群也要避免食用羊蝎子，此外腹泻患者也不可以食用羊蝎子。

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