冬瓜酿肉的做法,冬瓜酿肉的做法视频大全

冬瓜作者：可能 2022-12-28 18:07:02

今天给各位分享冬瓜酿肉的做法的知识，其中也会对冬瓜酿肉的做法视频大全进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、冬瓜酿肉需要准备哪些食材？怎么制作？
2、冬瓜酿肉的做法
3、冬瓜酿怎么做
4、清热解暑的冬瓜酿肉，怎么在家自己做呢？
5、酿冬瓜的经典做法？
6、冬瓜酿肉最正宗的做法

冬瓜酿肉需要准备哪些食材？怎么制作？

冬瓜酿肉需要准备冬瓜，生姜，猪肉等食材，用锅制作。

冬瓜酿肉要把冬瓜和猪肉拌在一起，才能和你分享一道美食。这道美食就是冬瓜肉馅。众所周知，冬瓜是一种特殊的营养、健康和美味的食物。只要烹饪的方法正确，制作的冬瓜一般都很好吃。这绝对是冬瓜最好的做法之一。做出来后嫩滑，很好吃。接下来要教大家的美食是冬瓜肉夹馍，制作非常简单，吃起来鲜嫩爽滑，味道鲜美。接下来准备好做冬瓜酿肉的所有食材，准备好一小块冬瓜。不用准备太多，然后准备三两到半斤之间的猪肉。所有的食材准备好了，就开始煮冬瓜酿肉吧。

做冬瓜酿肉之前先把准备好的冬瓜处理一下，清洗干净，然后去皮，切干净。切完后，我们把冬瓜切成四块，然后去掉冬瓜的瓤。去瓤后，将冬瓜切成薄片，大小约0.5厘米。切好后整齐的放在盘子里，绕着盘子放成一圈，一个在另一个上面，稍微错开。放完冬瓜，我们先放一边。将准备好的生姜洗净，去皮，切成姜片，再切成姜末。切好后直接放入我们准备好的肉末里。然后在肉末中加入适量的酱油、料酒和蚝油，用手搅拌均匀。

冬瓜有清热补水的功效，干燥的秋冬吃冬瓜很舒服。配上冬瓜肉，别有一番风味。将剁碎的虾皮和蘑菇倒入肉丁中，搅拌均匀。如果宝宝有口味要求，可以加一点低盐无添加的婴儿酱油来提鲜，蒸过后会很香。蒸出来的食材都是软烂的，所以用舌头放进嘴里就化了。鲜嫩的冬瓜泡在汁里，一口肉和蘑菇很开胃。给你的宝宝一碗软米饭，这将是一顿均衡的膳食。以上就是对冬瓜酿肉需要准备哪些食材，怎么制作这个问题的解答。

冬瓜酿肉的做法

【步骤一】：把冬瓜去皮清洗干净，横着切成2-3毫米左右的薄片，然后放入大碗中放入1勺盐腌制10分钟。

【步骤二】：把瘦肉简单切一下，然后剁成末放入碗中，同时把生姜和香葱切成末，放入肉馅中，依次放入盐小半勺、生抽2勺、五香粉1勺、料酒1勺。

【步骤三】：然后用筷子朝一个方向搅拌均匀，让肉馅和调料充分融合入味，腌制10分钟。

【步骤四】：冬瓜腌好后已经变得很软，然后用水清洗几遍，把冬瓜的盐分洗掉，捞出来把水控干，同时切点红辣椒丁和香葱末。

【步骤五】：肉馅腌制好后，把冬瓜片卷成像喇叭一样的卷，把肉馅灌入冬瓜卷中，按照这种方法把所有的冬瓜和肉馅都做成这种肉卷，然后全部转圈摆放入盘子中，要把盘子中间部位空出来。

【步骤六】：为了好看，我们往盘子中间空余的部位打入2-3鸡蛋，然后把它放入开水锅中隔水蒸15分钟。

【步骤七】：酿好的冬瓜蒸熟取出来，把盘子中的水倒入锅中。

【步骤八】：同时往锅中放入小半碗水，再放入生抽2勺、蚝油1勺、切好的红辣椒丁、淀粉水1勺，大火把汤汁收浓。

【步骤九】：把收浓的汤汁均匀地浇在冬瓜酿上，撒上香葱成菜。

冬瓜酿怎么做

用料

主料

冬瓜500克

辅料

猪肉馅

适量

调料

食盐

小半勺

酱油

小半勺

鸡精

小半勺

水淀粉

1勺

酿冬瓜的做法

1.冬瓜选大的，肉馅提前做好了，里面加了葱和杏鲍菇碎，加入调料搅拌起劲即可；用梅花形饼干模压出冬瓜花

2.用挖勺将冬瓜花中间挖出小半圆；将肉馅添入冬瓜花中间

3.开水上锅蒸，大约15—20分钟；将蒸出的汤汁倒入锅中

4.加入酱油、盐、鸡精等调味，加淀粉水勾芡；将芡汁淋入冬瓜上即可

清热解暑的冬瓜酿肉，怎么在家自己做呢？

冬瓜的营养价值

1. 利尿消肿

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2. 减肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3. 清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经。

有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓。

可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。

今天给大家介绍一道夏日美食-酿冬瓜，希望大家喜欢。

准备的材料有：冬瓜、瘦肉末、虾米、韭菜、炒花生米、酱油、盐、胡椒粉、花生油、蚝油

花生米、韭菜、虾米等材料切碎

第一步：馅料制作：把瘦肉末、小虾米、切碎的韭菜和炒花生米放在碗里，加入盐、胡椒粉、酱油、花生油、蚝油搅拌均匀即可。

有淀粉的可以放一点，馅料会更滑哦

第二步：冬瓜切块，切成1厘米左右，中间划刀，不要切断，中间塞入馅料。

不能切太薄，否则包不住

尽可能地往里塞馅料

第三步：锅底刷油，把酿好的冬瓜放到锅中，放水焖煮，煮至收汁。

这样一道口感丰富、鲜香美味的酿冬瓜就做好了，冬瓜充分吸收了肉和虾的鲜味，韭菜和花生米给这道菜增加了更多香味，各种食材的味道渗透互补，令人食指大动。

成品

冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。另外，冬瓜还有清热解暑的功效，是夏天美食中不错的选择。

酿冬瓜的经典做法？

夏天是吃瓜的季节,绿油油的冬瓜、苦瓜、丝瓜、青瓜。。。。。。解暑爽口,清热开胃。冬瓜是夏天的解暑圣品，夏天多吃可以有解暑清热、止渴利尿的效果，还可使人免生疔疮，解丹石毒、鱼毒、酒毒。今天这道蒸酿冬瓜，不仅颜值，还几乎是零失败，摆好盘端上桌，下面教大家简单蒸酿冬瓜的做法！

食材

冬瓜 500g

五花肉 500

虾干 50

方法/步骤

首先把虾干和香菇提前用温水泡约两小时

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2：冬瓜去皮后，用模具压出来，也可以不用这一步，直接切成方块

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3：用挖球器从中间掏出冬瓜肉

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4：泡好的冬菇虾干切碎，五花肉剁馅

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5：把冬菇虾干还有少许葱花和肉馅，加入少许姜汁、玉米淀粉、酱油、盐一起拌匀。

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6：把肉馅填入冬瓜内，下锅蒸，水开后大约蒸二十分钟

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7：蒸好后的冬瓜汁倒入锅中

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最后加入蚝油和玉米淀粉加热成芡汁淋在冬瓜上

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完成

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冬瓜酿肉最正宗的做法

【步骤一】：把冬瓜去皮清洗干净，横着切成2-3毫米左右的薄片，然后放入大碗中放入1勺盐腌制10分钟。

【步骤二】：把瘦肉简单切一下，然后剁成末放入碗中，同时把生姜和香葱切成末，放入肉馅中，依次放入盐小半勺、生抽2勺、五香粉1勺、料酒1勺。

【步骤三】：然后用筷子朝一个方向搅拌均匀，让肉馅和调料充分融合入味，腌制10分钟。

【步骤四】：冬瓜腌好后已经变得很软，然后用水清洗几遍，把冬瓜的盐分洗掉，捞出来把水控干，同时切点红辣椒丁和香葱末。

【步骤六】：为了好看，我们往盘子中间空余的部位打入2-3鸡蛋，然后把它放入开水锅中隔水蒸15分钟。

【步骤七】：酿好的冬瓜蒸熟取出来，把盘子中的水倒入锅中。

【步骤八】：同时往锅中放入小半碗水，再放入生抽2勺、蚝油1勺、切好的红辣椒丁、淀粉水1勺，大火把汤汁收浓。

【步骤九】：把收浓的汤汁均匀地浇在冬瓜酿上，撒上香葱成菜。

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冬瓜酿肉需要准备哪些食材？怎么制作？

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清热解暑的冬瓜酿肉，怎么在家自己做呢？

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