冬瓜蒸饺,冬瓜做饺子

冬瓜作者：聊力言 2022-12-28 01:49:02

本篇文章给大家聊聊冬瓜蒸饺，以及冬瓜做饺子对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、冬瓜韭菜蒸饺的做法，冬瓜韭菜蒸饺怎么做好吃
2、冬瓜馅蒸饺还是煮饺好？
3、冬瓜猪肉蒸饺怎么做
4、猪肉冬瓜烫面蒸饺的家常做法大全怎么做好
5、冬瓜馅蒸饺的做法大全
6、冬瓜三鲜饺子馅的做法

冬瓜韭菜蒸饺的做法，冬瓜韭菜蒸饺怎么做好吃

材料

面粉，韭菜，鸡蛋，木耳，盐，调和油，胡椒粉，香油，海鲜酱油少许，

做法

1.烧开水把面烫熟

2.稍凉后用手和成面团，盖上盖饧着，饧面的过程调馅

3.鸡蛋3个打散，放入足够多的盐，炒熟后弄碎。足够多的盐指的是整个馅料的盐分

4.木耳切碎放进鸡蛋里

5.韭菜切成末放进盆里，加入调和油拌匀。（这步很关键哦）

6.将炒好的鸡蛋和木耳加进韭菜里，放点胡椒粉和海鲜酱油调味。拌匀后，馅料就做好了，这时候面也饧的差不多了，开始包吧

7.面揪成大小适中的小剂子，比普通水饺稍大些

8.在饺子底部刷点油，排入蒸锅点火开蒸

9.十五分钟后，饺子蒸好了，开吃

冬瓜蒸饺,冬瓜做饺子

冬瓜馅蒸饺还是煮饺好？

都可以，蒸的鲜美，而煮的能喝汤也不错，这个看个人喜好，不过如果是冬瓜的话，蒸饺会出水，因为冬瓜含有水份，可能煮的会更好。看个人喜欢了。

冬瓜猪肉蒸饺怎么做

冬瓜肉馅蒸饺的做法步骤

面粉倒入盆中，放开水，边放边搅拌成面絮。

将面揉成光滑的面团，在上面抹一层薄薄的油，醒20分钟。

肉馅加入酱油、食用油、香油、盐、白糖、味精、胡椒粉、胡椒粉和水搅拌上劲。

放入葱末、姜末搅匀。

将冬瓜切成丁。

将冬瓜丁放入肉馅中，搅拌均匀，馅料就做好了。

将面搓成长长的面条。

切成大小相同的面剂子。

将面剂子擀成圆饼。

肉馅包入圆饼。

包好之后醒5分钟。

蒸锅中抹一层薄油，将包子放入其中开始蒸，蒸锅上气后再蒸15分钟即可。

蒸饺做好了，开吃喽。

咬一口，汤都流出来了，喜欢这种灌汤的包包。

猪肉冬瓜烫面蒸饺的家常做法大全怎么做好

用料

猪肉 ? ?200g ?

冬瓜 ? ?800g ?

大葱 ? ?一根 ?

姜 ? ?一片 ?

味极鲜 ? ?稍微多放点 ?

胡椒粉 ? ?适量 ?

糖 ? ?适量 ?

料酒 ? ?适量 ?

花生油 ? ?适量 ?

面粉 ? ?500g ?

热水 ?

凉水 ?

冬瓜猪肉烫面包子的做法

做烫面：烧一壶开水，一边倒入面粉中一边搅拌，大约加入总水量的三分之二，再加入三分之一凉水，直到面粉全部成团，没有干粉。烫面面团不放酵母。

揉成面团，多揉一会儿。烫面面团不光滑。揉好后放盆内盖盖子醒发一会儿。

肉切小块，放入白糖、料酒、味极鲜、胡椒粉、姜末、葱末、盐腌制。

冬瓜切小粒。如果冬瓜含水量太大，可放少量盐腌一会儿，出水后沥掉部分水分，但不要太干。我的冬瓜买了放阳台很久了，不需要沥水。

肉和冬瓜混合，放入剩余的切碎的大葱，花生油，盐。

切成大小适中的面团，大约三个水饺大小，擀开后放入馅儿包成饺子的形状。

放入适量的馅儿，尽量多放一些，更好吃。

包好后的样子。

全部包好后放入蒸锅，开锅后蒸15分钟。

有肉有菜有灌汤，味道棒棒哒！

冬瓜馅蒸饺的做法大全

原料：面粉400克，猪瘦肉100克，冬瓜750克，干淀粉10克，熟火腿和熟猪油各50克，葱末和香油各25克，味精1.5克，水发香菇和精盐各适量。

　蒸冬瓜饺做法

1.将冬瓜去皮和籽后洗净，切成方块，放入开水锅内置火上煮至六成熟时捞起，挤去水分，切成黄豆粒大小的丁;猪肉和香菇切成同样大小的丁;火腿切成末。

2.炒锅置旺火上，放入熟猪油烧热，加入肉丁、冬瓜丁、精盐和味精煽炒至熟，用干淀粉和水调稀勾芡，盛放在盘内，撤上火腿末、香菇丁和葱末，浇上香油拌匀成馅料。

3.将面粉放在案板上，用温水200克拌匀揉透，擀成饺子面皮，包入馅料捏成32个月牙形饺子，入笼置沸水锅上用旺火蒸熟即成。

冬瓜三鲜饺子馅的做法

以下是冬瓜三鲜饺子做法：

先来和面，拿一个盆子把面粉倒进去，提前烧一壶开水，把开水倒入面粉里，边倒边用筷子顺时针搅拌，搅拌到盆子里没有干面粉了，就可以了，等面不烫手了，和成光滑的面团，然后盖上盖子醒发半小时。

趁着醒面的功夫我们把饺子馅弄好，先把冬瓜冲洗干净，切开取一半，用削皮刀把皮削掉，如果削皮刀不好用可以直接用菜刀慢慢切掉，然后把冬瓜里面冬瓜瓤用勺子挖出来，再用清水冲洗一下，用刀先切成片，在切成条，最后切成丁剁成冬瓜末，拿个笼布把冬瓜末包起来挤出里面的水分，放在盆子里备用，冬瓜的水分太多如果不挤出来，包不进去的。再来把猪肉洗干净用刀剁成末。

葱洗干净剁成葱末备用，姜洗干净削皮剁成姜末备用，然后把剁好的猪肉馅和葱末，姜末一起放到盆子里，再放入食用油一勺，盐适量，老抽一小勺，生抽一勺，耗油一勺，撒一点鸡精，在滴上香油，然后用筷子拌匀，在往一个方向搅拌五分钟左右，使调料的香味均匀的渗透的馅料里，拌匀后放一边腌制备用。

面这个时候差不多醒好了，案板上撒上干面粉，在把面拿到案板上用手揉上一会，揉成一个大面团，在搓成长面块，用刀切成大小均匀的剂子，用手把剂子按平，拿擀面杖擀成薄薄的饺子皮，把冬瓜猪肉馅放在饺子皮上，用手捏成饺子型，一次捏好放在盖垫上备用。

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