冬瓜烤鸭汤的做法大全,冬瓜烤鸭汤的做法大全图解

冬瓜作者：碧鲁柔绚 2022-12-27 02:45:02

今天给各位分享冬瓜烤鸭汤的做法大全的知识，其中也会对冬瓜烤鸭汤的做法大全图解进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、冬瓜烤鸭汤怎么做
2、烤鸭汤怎么制作
3、烤鸭冬瓜汤的做法，烤鸭冬瓜汤怎么做好吃，烤鸭
4、冬瓜烤鸭汤的做法，冬瓜烤鸭汤怎么做好吃，冬瓜

冬瓜烤鸭汤怎么做

秋初的时候，要多吃点清火的东东，这个烤鸭冬瓜汤就是非常好的清火汤，做法很简单，但味道很鲜美的哦。

材料

主料：烤鸭半只、冬瓜100g；

辅料：油适量、盐适量

烤鸭冬瓜汤

原料：烤鸭前脯（四分之一）不要买后腿，因为烧出来会有鸭骚味；冬瓜一小块。

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步骤1：冬瓜洗净去皮、切块待用。

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锅烧热后，倒比平时炒菜多一点的油，下入冬瓜煸炒几下，把冬瓜表面都裹上油；然后倒入适量的水，大火烧七，八分钟这样

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再放入买来的烤鸭稍微煮个五分钟就行了，然后根据自己的口味加适当的盐即可

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小贴士

提示：1.盐不要放多汤淡一点更好喝；2.烤鸭一定要在最后放入汤里，不然时间煮长了，会有股鸭骚味；3.买来的烤鸭最好冷个2小时左右，然后再下锅，味道是最好滴。

烤鸭汤怎么制作

烤鸭架汤最简单的做法:

原料：烤鸭架一副，生姜片、白胡椒粉、盐各适量。

做法步骤：

1、起炒锅把烤鸭架炒出油，再放生姜片翻炒几下，加刚烧开的水大火煮20分钟。

2、煮至汤色奶白时放盐和白胡椒粉调味即可。

冬瓜烤鸭架汤的做法

原料：烤鸭架500g，冬瓜适量。

1、备好鸭架。

2、去鸭架的肥油和鸭尖后斩成小块。

3、瓜去皮，切成大片。

4、菜洗净切碎。

5、中注入少量的油，爆香姜丝下入鸭架翻炒均匀。

6、入滚开的开水。

7、开后撇去浮沫。

8、火烧至20分钟，汤汁奶白。

9、入冬瓜继续烧至冬瓜熟透。

10、盐、胡椒粉，撒上香菜即可。

成品图：

莲藕烤鸭架汤的做法

原料：烤鸭架500g，莲藕500克，干香菇、虾米各适量。

调味料：葱段、生姜片、料酒、味精、盐、白砂糖各适量。

准备：莲藕洗净去皮后切段待用，干香菇提前用清水泡发，虾米稍微冲洗一下。

做法：将除去盐和味精之外的所有东西，全部放入砂锅中加水烧开，小火煮1小时后加盐调味，再稍微一会关火，放味精调味。

杏鲍菇烤鸭架汤的做法

原料：烤鸭架500g，杏鲍菇1只，莲子30克，红枣5枚量。

调味料：葱段、生姜片、料酒、盐、胡椒粉、味精各适量。

准备：杏鲍菇洗净撕成条状，莲子和红枣分别洗净，莲子要去芯，红枣要去核。

做法步骤：

1、把烤鸭架、葱段、生姜片、红枣和莲子都放入砂锅，加料酒和足量清水烧开，小火炖上1小时左右。

2、放杏鲍菇和盐、胡椒粉，再炖30分钟放味精调味即可。

米酒烤鸭架汤的做法

原料：烤鸭架一副，白糯米酒半杯，生姜片、料酒、盐、香菜末、味精、胡椒粉各适量。

做法：把烤鸭架、生姜片和白糯米酒放入砂锅，加足量清水小火熬制1小时以上，放盐、味精和胡椒粉，最后撒香菜末出锅。

豆腐烤鸭架汤的做法

原料：烤鸭架一副，北豆腐150克，大葱段、胡椒粉、盐、味精各适量。

准备：北豆腐切粗条、切片或切小块均可，最好是放入开水里焯去豆腥味，不焯也可。

做法：起炒锅把烤鸭架炒出油，加水和葱段炖15分钟，下豆腐煮开，放盐、味精和胡椒面调味起锅。

黄瓜烤鸭架汤的做法

原料：烤鸭架一副，黄瓜1条，味精、精盐、料酒、白胡椒粉、醋、香菜末、香油各适量。

准备：黄瓜洗净切丝或切片均可。

做法步骤：

1、把烤鸭架和足量清水放入砂锅，大火煮30分钟成鲜汤。

2、起炒锅烧热少量的油，放白胡椒粉煸炒出香，放黄瓜片稍炒几下，加鲜汤、料酒和盐烧开。

3、打尽锅里煮出的浮沫后关火，加味精、醋、香菜末和香油出锅。

烤鸭冬瓜汤的做法，烤鸭冬瓜汤怎么做好吃，烤鸭

烤鸭冬瓜汤的做法

烤鸭冬瓜汤的做法图解11.买烤鸭，将鸭腿部分剁成大块。

烤鸭冬瓜汤的做法图解22.瘦肉洗净切厚片。

烤鸭冬瓜汤的做法图解33.冬瓜削皮挖成冬瓜球，切葱花，三节大葱，三片泡姜。

烤鸭冬瓜汤的做法图解44.将烤鸭，肉片，泡姜，大葱放盆里，加一匙料酒，再加适量清水。

烤鸭冬瓜汤的做法图解55.上高压锅隔水蒸半小时。趁空闲洗几个上海青菜心，准备几粒枸杞。

烤鸭冬瓜汤的做法图解66.半小时后，打开锅盖，加入冬瓜球，再蒸八分钟左右。（最多八分钟，我不喜欢糜烂的口感，一般蒸四五分钟）

烤鸭冬瓜汤的做法图解77.打开锅盖，加盐，味精，胡椒粉，用汤勺搅匀。

烤鸭冬瓜汤的做法图解88.趁热放上海青菜心和枸杞，一下就烫熟了。

烤鸭冬瓜汤的做法图解99.最后撒香葱末，端出来。

冬瓜烤鸭汤的做法，冬瓜烤鸭汤怎么做好吃，冬瓜

主料未知

冬瓜1000克、鸭肉500克

辅料

精盐5克

冬瓜烤鸭汤步骤1

冬瓜烤鸭汤的做法大全

冬瓜切块备用

步骤2

冬瓜烤鸭汤的做法

烤鸭切块

步骤3

冬瓜烤鸭汤的家常做法

锅中加油煸炒

步骤4

冬瓜烤鸭汤的简单做法

冬瓜加水煮

步骤5

冬瓜烤鸭汤怎么吃

放入烤鸭炖煮

步骤6

冬瓜烤鸭汤怎么做

完成

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