蘑菇怎么洗

怎么洗作者：东风谷金五 2022-07-31 13:53:33

蘑菇怎么洗，新鲜蘑菇怎么洗？小妙招告诉你蘑菇怎么洗干净

新鲜蘑菇怎么洗?蘑菇的营养价值很高，可做成各种美味菜肴。但是蘑菇的表面带有黏液，也容易藏有泥土，清洗起来是件很麻烦的事。那么新鲜蘑菇怎么洗?蘑菇怎么洗干净呢?下面给大家介绍几个蘑菇怎么洗的小妙招，告诉你蘑菇怎么洗干净。

新鲜蘑菇怎么洗?

1、蘑菇表面有黏液，沾在上面的泥沙不容易被洗干净。洗蘑菇的时候可以在水里加入少许食盐，先将蘑菇浸泡一会儿，就能洗掉黏液和泥沙。

2、将蘑菇放入淘米水中浸泡10分钟，就可以将蘑菇洗干净。

3、温水中加入少许的白糖，将洗净的蘑菇切好后放入浸泡，泡蘑菇加入糖，既可以使蘑菇吃水快，保持原有的香味，而且蘑菇在浸泡过程中吸收了糖份，煮出来味道会更加鲜美。

4、如果蘑菇比较脏，用淡盐水浸泡后，可以将盐水顺着同一个方向搅动，这样粘在蘑菇表面的灰尘和杂质就可以很快被就清洗掉了。

5、洗蘑菇之前，最好把蘑菇的菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉，由于这个部位即使用盐水浸泡也不容易清洗干净，而且也不容易被人体消化。

6、蘑菇比较脏的地方在柄部，最好将其剪掉，而蘑菇的主要营养在伞部，并且也是比较干净的部位，不需用过分的清洗，否则会损失蘑菇原有的营养成分。

小贴士：如何选购蘑菇?

挑选蘑菇时，以粗壮、肉厚、肥嫩，不霉、不虫蛀、无杂质的蘑菇为优。有毒蘑菇的颜色较为浓艳，菌伞带有红、紫、黄或其它的杂色斑点，基底为红色，形状异常，发出辛辣、恶臭和苦味。

蘑菇属于菌类的一种，营养价值比较高，日常生活中，蘑菇可做成各种美味的菜肴。但是蘑菇的表面带有黏液，也容易藏有泥土，买回来的蘑菇总是不好清洗。有没有什么方法可以能够快速有效的清洗蘑菇呢？今天就给大家介绍一下清洗蘑菇的小妙招。

首先，我们要会挑选蘑菇。挑选蘑菇时，以粗壮、肉肥厚、鲜嫩为佳，蘑菇表面不能有霉点、虫蛀，且无杂质为优。

其次，买回的蘑菇上面会有一些泥沙和杂质，所以一定要好好的清洗几遍才能洗干净。清洗蘑菇的时候我们要注意以下几点：

1、清洗蘑菇之前，最好把蘑菇的菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉，这个部位不容易清洗干净，而且吃了之后也不容易被人体消化。蘑菇的根上附着了许多的脏东西和微生物，将其去根处理以后，才可以充分的去除这些残留，使得蘑菇真正清理干净。

2、再将剪掉根部的蘑菇放在流动的清水里冲洗一下，洗掉外边的灰尘和泥沙；

3、泡蘑菇，这个时候有两种方法可以推荐：

(1)、清水里面加一勺盐，将蘑菇放入盐水里面浸泡十分钟。可以将盐水顺着同一个方向搅动，这样粘在蘑菇表面的灰尘和杂质就可以很快被就清洗掉了。

(2)、将蘑菇放入淘米水中浸泡一会儿，保证可以将蘑菇清洗干净，洗的时候用手轻轻搓揉，这样，米里面的营养物质也可以被蘑菇吸收，而且蘑菇中的香味也会吸收的更多，吃起来的口感更加鲜美，可以供大家更好地食用哦。

4、最后，将泡好的蘑菇再在流动的清水里面多冲洗两遍就可以啦！

以上就是挑选及清洗蘑菇的方法，希望可以帮助大家。