薏米冬瓜老鸭汤的功效,老鸭薏米冬瓜汤的功效及做法

冬瓜作者：项浩岚 2022-12-26 17:47:02

今天给各位分享薏米冬瓜老鸭汤的功效的知识，其中也会对老鸭薏米冬瓜汤的功效及做法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、老鸭用什么煲汤可以去湿？
2、冬瓜老鸭汤的做法
3、薏米煲鸭汤的最佳搭配
4、在南方经常喝冬瓜薏米骨头汤，真的可以去湿气吗？

老鸭用什么煲汤可以去湿？

石斛淮山老鸭汤，主要用到的食材就是老鸭肉、石斛、淮山，还有薏米、莲子和生姜一起，这样煲出来的老鸭汤鲜香甘甜，和它肠胃特别舒服。石斛具有清热助消化的作用，还能强筋壮骨，炎热的大暑节气煲汤加点它不仅味道更鲜甜，还很养人。薏米和莲子有清热祛湿的作用，把老鸭汤也可以适当放一些，淮山可以养胃，这些食材一起煮汤，鲜香甘甜又养人，我们家每回煲一大锅，一滴不剩下。大暑节气，这汤别忘了给家人喝，大暑喝它“胜补药”，健康过三伏天。接下来一起来看看详细做法吧。

【石斛淮山老鸭汤】

准备食材：老鸭适量、石斛6粒、淮山适量、薏米、莲子各适量、生姜2片。

准备配料：盐少许。

详细做法：

1、生姜洗净切片待用、老鸭肉洗净切块待用、莲子、石斛洗净装盘待用。薏米先干炒一下清洗干净待用。

2、锅里加入适量的清水，将老鸭肉冷水下锅焯水。

3、焯水后捞起冲洗干净，沥干水分装盘待用；淮山去皮洗净切块待用。

4、准备一个煲汤用的砂锅，把莲子、薏米和石斛放入锅里，加入适量的清水，大火煮开，转小火煮30分钟，把食材的味道先煮出来。

5、然后加入焯水好的老鸭肉和淮山下锅一起煮，继续煮60分钟，最后加入少许盐调味，拌匀即可。

出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：石斛淮山老鸭汤就做好啦，这样煲出来的老鸭汤鲜香甘甜，营养好喝，还一点也不油腻，大暑三伏天喝它再合适不过了，鲜香滋补，营养好吃不上火，还能清热解暑祛湿，淮山长时间煲煮后，也变得粉糯鲜香，实在是太美味了。大暑节气别忘了给家人煲一锅这道汤喝，鲜甜滋补特养人，老少皆宜。简单好喝的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

1、石斛和薏米的味道比较难出，所以先下锅煲30分钟后，再加入其它食材一起煲，这样煲出来的汤味道更浓香。

2、老鸭的脂肪比较少，所以煲出来的老鸭汤不会很油腻，如果担心太油，也可以把鸭皮去掉后再煲煮，这样汤水就一点也不油腻了，鲜香甘甜。

3、淮山比较容易煮软烂，如果担心太烂了影响口感，也可以最后半个小时再下锅煮至熟透即可

冬瓜老鸭汤的做法

简介：冬瓜老鸭汤是老鸭、莲子、冬瓜1和荷叶煲汤。老鸭菜谱，冬瓜菜谱，莲子菜谱，暑天食疗菜谱，煲汤菜谱。主料：老鸭 1只，莲子 300克，冬瓜 1000克辅料：荷叶一片，陈皮 1/2个，姜 3片调料：盐、油适量烹制方法:(1) 莲子、陈皮和荷叶洗净，陈皮去瓤；冬瓜洗净，连皮切块；老鸭洗净，去尾部和内脏。 (2) 将所有材料放入瓦煲内，加12碗水用大火煮沸，改小火煲2小时，加入适量盐、油调味即可。烹制材料：四人份。冬瓜老鸭汤的功效：天气炎热多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。老鸭则是暑天清补佳品，它不仅营养丰富，且性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。此汤清润消暑，利水祛湿，还能健脾开胃，滋养润颜。

薏米冬瓜老鸭汤的功效,老鸭薏米冬瓜汤的功效及做法

薏米煲鸭汤的最佳搭配

原料

薏米老鸭汤

食疗保健养生

方法/步骤

首先就是要准备制作薏米老鸭汤的食材和调料?，薏米准备100克，鸭子准备一只，葱和姜准备适量?，料酒、盐、鸡精、胡椒粉适量，此外大家可以再加入冬瓜。

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第1步就是要将老鸭清洗干净，除去内脏、鸭掌，剁成大块，放入沸水当中焯去血水捞出备用。

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将剁好的鸭块放到锅中加入适量的清水，再把薏米、姜块、葱段、料酒一同放入锅中，大火烧开之后再改用小火煲两个小时，之后再放入盐、鸡精、胡椒粉调味就可以了?。

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薏米含有多种的维生素、矿物质，能够起到促进新陈代谢和减少肠胃负担的作用?。在食疗上就有着健脾补气的功效，因此常常被作为病中或病后体虚的补益佳品?，又因为薏米含有丰富的维生素e所以也被常常作为美容食品。

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因为有鸭子的缘故，所以要提醒一下便秘、尿多、怀孕早期的女性是不能够吃薏米老鸭汤的，消化功能较弱的小孩和身体虚弱的人都不能吃。

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在南方经常喝冬瓜薏米骨头汤，真的可以去湿气吗？

冬瓜在夏天炖汤是非常好的一道菜，在我们这里特喜欢用冬瓜炖老鸭，不管是在饭店还是在家里，都是取材方便，制作简单的一道汤菜。既滋补又不上火，而且美味。很高兴回答你的问题，冬瓜真是个好东西，炒着吃，或者蒸制都可以，炖汤可能是最营养美味的，比如常见的有冬瓜排骨汤，冬瓜肉丸汤，冬瓜虫草花老鸭汤。

热锅放少许油烧热.倒入排骨炒干水份.铲出放至砂锅中加入清水.姜片.绿豆淘洗干净放入砂锅和排骨一起烧开后炖煮30分钟。起锅烧油，油的用量不要太多，下入姜片，葱段，煸炒一下，加入适量开水，淹没排骨，然后倒入高压锅压制6分钟，再闷十分钟。

冬瓜是我们很常见的一种蔬菜，它的肉质肥厚，瓜肉水分充足，吃起来口感清爽。而且冬瓜的营养价值非常丰富，常吃冬瓜对人身体有很大的好处，尤其是女士常吃还有减肥之功效。冬瓜的做法也是多种多样。把鸡子切成小块，先焯水，再把鸡块捞出，把锅放到火上，开火，把锅中放一小勺油烧热，放入姜、蒜、爆香、放入鸡块，把鸡块炒有黄色时，一边用一个锅，提前烧好的热水，把鸡块倒入热水锅里，把切好的冬瓜小块也放入锅里。

冬瓜，物美价廉、营养丰富。冬瓜和排骨组合在一起是一个绝佳的搭配。冬瓜排骨汤，口味鲜香，汤清宜人，凉而味甘，消热解毒。薏米是公认的祛湿气好手，冬瓜更是当仁不让，里里外外都是宝，果肉软糯香甜，表皮也有消水利尿的功效。我会用冬瓜，薏米，苡实，老鸭一齐炖汤，是排湿的，广东人都经常煲的，像我在湛江生活，靠近海边，湿气大，要经常喝这个汤，这个汤冬瓜要切小块小块，记住不要去皮，把皮擦洗干净就行了。

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老鸭用什么煲汤可以去湿？

冬瓜老鸭汤的做法

薏米煲鸭汤的最佳搭配

在南方经常喝冬瓜薏米骨头汤，真的可以去湿气吗？

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