藕可以和冬瓜一起炖吗,冬瓜能和莲藕一起炖吗

冬瓜作者：佴怀 2022-12-26 15:10:03

今天给各位分享藕可以和冬瓜一起炖吗的知识，其中也会对冬瓜能和莲藕一起炖吗进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、冬瓜和藕能一起吃吗?
2、莲藕可以和冬瓜一起炖汤吗
3、莲藕和冬瓜能够放在一起煲汤吗？

冬瓜和藕能一起吃吗?

个人认为最好不要吧，熟莲藕性温,而冬瓜却性凉，二者属性相冲，同煮会降低彼此的功效，所以不适合放在一起褒汤。

生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经，具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效，主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。熟藕性温、味甘，具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效，主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种。

冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。

藕和冬瓜都是寒性的，脾胃虚寒的人不适合吃。当然了如果是经常上火的人倒是可以试试，两种蔬菜当中都是含有比较丰富的营养的。尤其是莲藕的。冬天吃莲藕也是非常有益的。还可以帮助补血的。

介绍一个冬瓜和藕的小菜谱：

1、排骨热水焯一下，去血水。

2、冬瓜去皮切块，莲藕削皮切片，香葱打结，蒜头备用。

3、加入排骨，加水大火煮沸，然后加入莲藕，冬瓜等，大火煮沸后，小火慢炖。

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莲藕可以和冬瓜一起炖汤吗

莲藕和冬瓜是可以在一起炖汤，可以一起吃。而且现在饭店里面有很多排骨，莲藕，冬瓜汤。这也是非常一道普通的菜品。

莲的地下茎叫藕，水生类蔬菜，形状肥大有节，内有管状小孔；分为红花藕、白花藕、麻花藕；红花藕瘦长，外皮褐黄色、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁；麻花藕粉红色，外表粗糙，含淀粉多。

莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

莲藕和冬瓜能够放在一起煲汤吗？

能够放在一起煲汤。　

莲藕的功效与作用：莲藕食性寒，味甘、涩，无毒，归心、肺、脾、胃经，具有清热润肺、生津凉血、散淤祛肿的功能。

冬瓜的营养价值：每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙19毫克，磷12毫克，铁0.3毫克及多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克，为番茄的1.2倍。

冬瓜几乎不含脂肪（0.2%），碳水化合物含量少（1.9%），故热值低，属于清淡性食物。冬瓜是含水量最高的蔬菜（96%以上）。由于冬瓜性凉，能清热解暑，利尿通便，有助于人体的清废排毒，且适用于治疗水肿、胀满、痰喘、痈疽、痔疮等症。

因为莲藕食性寒，有清热润肺、生津凉血、散淤祛肿的功能，而且冬瓜性凉，能清热解暑，利尿通便，两者放在一起煲汤，相辅相成。温馨提示：由于藕性偏凉，所以产妇不宜过多食用，产后1--2周后再吃可以消淤。

扩展资料：

一、不能和藕一起吃的食物：

1、猪肝+藕。

藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

2、大豆+藕。

大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

3、藕+白萝卜。

生食寒性较大。

二、不能和冬瓜一起吃的食物：

1、冬瓜与红小豆相克。

冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。

2、冬瓜与醋相克。

醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。

3、冬瓜与红鲫鱼相克。

同食降低营养价值。冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。

参考资料：

人民网-莲藕不能和什么食物一起吃-莲藕的功效与作用

人民网-冬瓜不能和什么一起吃细数吃冬瓜的禁忌-冬瓜的营养价值

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