冬瓜淡菜汤,冬瓜淡菜汤热量

冬瓜作者：析雅唱 2022-12-26 08:30:04

本篇文章给大家聊聊冬瓜淡菜汤，以及冬瓜淡菜汤热量对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、淡菜冬瓜汤的功效与作用
2、冬瓜淡菜汤的做法
3、冬瓜淡菜汤很腥

淡菜冬瓜汤的功效与作用

淡菜冬瓜汤由于淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。今天小编来道淡菜冬瓜汤，其鲜美程度真是无法比喻。

材料

淡菜、冬瓜

调料

精盐、生姜、小米葱、蒜瓣、料酒、

制作方法

步骤1、

姜淡菜放水中浸泡5个小时，使其自然变软泡开。捡去淡菜的黑色象草一样的鳃。过滤出砂子后洗净备用。

步骤2、

将冬瓜去皮洗净切片后备用。

步骤3、

起油锅后加热，下葱姜蒜爆香，倒入淡菜翻炒后喷料酒，炒出白色汤汁后下热水煮开。加入适量精盐调味，倒入冬瓜大火煮开，中火焖煮10分钟.一锅鲜香美味的淡菜冬瓜汤就可以上桌了。

小贴士（来源于网络）

淡菜干清洗方法：

1、取淡菜十余个(一般三口之家做一次菜用)，放在冷水中浸泡，让其充分涨开(冷水沉淀后可以用于烧汤)。清洗淡菜干之前一定要将淡菜泡发才行，听到泡淡菜最好5个小时，害怕不害怕呢，清洗淡菜也有种方法，用全能淘米水即可，用淘米水泡20分钟然后就很好洗了。

2、将淡菜干放入碗中，加入热水烫至发松回软，捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水内洗净，然后放入锅中，加入清水，用小火炖烂，可供食用。里面一块黑乎乎的东西，是淡菜的“黄”，营养集中于此，也很好吃，洗时不要弄碎掉，以免造成不必要的损失。

3、外边的毛，是淡菜干了的腮，腥气大而且有沙，必须小心剥掉(不要连肉撕掉)。剥掉腮是洗淡菜的主要工序。一个个淡菜处理好了以后，用清水过净，就可以待用了。

4、淡菜干用排骨或鸡煨汤，味道极鲜。淡菜和萝卜同炒，有特殊风味，将淡菜干放在油锅中煎成黄色，煮成汤料，其味道不亚于虾米汤。也可同西洋菜，大骨一同煲汤。

冬瓜淡菜汤,冬瓜淡菜汤热量

冬瓜淡菜汤的做法

夏天最爱这道汤，我家每周至少吃3次，利尿消暑，肚子都小了

夏天感觉吃饭都没什么食欲，因为天气太热了而且做饭也很麻烦，所以更喜欢一些无油烟不用爆炒的食物了。所以在我们福建一带，夏天最爱吃的还是各种的小海鲜，同时这个季节也是海鲜最肥美的时候，加上价格也美丽，几乎每天餐桌都离不了。而今天和大家分享的就是夏天最便宜的小海鲜了，一斤只要5元钱，买一斤和冬瓜一起熬汤，不用炒不用一滴油，让你喝得舒服，而且还利尿消肿，肚子也小了不少呢。

今天和大家分享的这道海鲜就是淡菜了，有些地方叫海虹、贻贝，而我们称为淡菜。可以保证大脑和身体活动的营养供给，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。淡菜中含有丰富的蛋白质，可以为身体生长发育提供营养，有效地增强体质；含有大量的碘元素，可以预防甲亢的发生；淡菜中富含铁元素有利于补血。

淡菜和冬瓜是绝配，大家都知道，冬瓜可以利尿消肿，而且低卡低热量，是减肥人士最佳食物选择之一，夏天如果你每天坚持吃，一段时间就会发现自己宿便没了，而且口气清新了，最重要是肚子也都小下去了，所以这道汤老少皆宜，价格又实惠，别错过了。

下面，让我来告诉大家详细的做法吧【冬瓜淡菜汤】

用到的材料有：淡菜一斤，姜片少许，冬瓜适量

淡菜要清洗干净，外皮上的脏东西可以用铁砂球刷洗很容易去除的，基本上市场卖的淡菜都已经浸泡好了，所以买回来只要用淡盐水稍微浸泡1个小时然后洗干净即可。

接着准备冬瓜，将冬瓜去皮，然后切成薄片，然后准备姜片和香葱。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，夏天湿气重，多吃姜可以祛湿驱寒，尤其搭配海鲜吃是特别好的。

接着，我们将淡菜、冬瓜片和葱姜一起放入砂锅里面，一次性注入和材料持平的纯净水，盖上盖子大火煮。

淡菜是很容易熟的，所以冬瓜要切薄一些，这样才能同步煮熟，因为淡菜本身有咸味，所以连基础的调料盐巴都可以忽略了，夏天我家最爱这样的快手汤，祛湿利尿还排度，最重要对健康特别有利。

这样煮上一大锅，冬瓜加上淡菜成本不过6元钱，够一大家人吃了，比去饭店都实惠，而且卫生方面都不用太担心，夏天千万别错过了。

暑热通于心，所以容易心烦；暑热耗津所以口渴。冬瓜可以治疗暑热导致的烦渴、小便不利。冬瓜中含有较多的碳水化合物及维生素C。冬瓜不含脂肪，热量不高，能够有效抑制糖类转化为脂肪，可以防止人体发胖，是减肥的最佳食材之一，所以冬瓜皮和冬瓜瓤一起熬成茶水喝，是非常不错的，大家也可以试试看。

冬瓜淡菜汤很腥

淡菜没处理好。冬瓜淡菜汤是一道由淡菜、冬瓜做成的药汤，淡菜就是海虹，是一种贝类属于海鲜，富含蛋白质、氨基酸等成分，贝类本身就有很重的腥味，没有处理好就会很腥；在做冬瓜淡菜汤的时候可以加入料酒、葱姜等作料用来去去腥味，就不会很腥了。

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