冬瓜煎饼,冬瓜煎饼可以用玉米淀粉做吗

冬瓜作者：别凝莲 2022-12-26 00:25:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于冬瓜煎饼，以及冬瓜煎饼可以用玉米淀粉做吗的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、面粉在家做的小吃
2、冬瓜丝能摊煎饼不能
3、哪几款家常饼的做法，香软可口，好吃又营养呢？
4、煎饼的做法冬瓜这么吃保健功效更显著怎么做好吃

面粉在家做的小吃

面粉做的小吃：一、葱花饼

用材:小麦面粉150克,葱段、鸡精粉、盐、白芝麻各适当；

作法：

1、小麦面粉中添加适量的盐与鸡精粉翻拌,再添加适量的温开水搓成面糊,盖上保鲜袋饧20分钟;葱清洗,切割成葱段

2、饧好的面糊搓揉整条,再分为4个小剂子

3、将小剂子擀成约0、3公分的片状,再刷上一层油,撒上葱段

4、再将擀面皮顺长边翻卷,搓揉成长细条

5、将条形的两边向正中间翻卷,产生2个面卷

6、将2个面卷重合在一起,用力稍微按扁一些

7、再用擀面棍将其擀成约0、5公分厚的饼形

8、再将饼形的双面都沾上白芝麻;9、炒菜锅内加点油,放入葱油饼,

文火将其煎黄一面后翻过来,最终煎至两金子黄烂熟就可以。

二、口袋饼

用材:小麦面粉200克

作法：

1、小麦面粉中添加适量的温开水,充足地搓成光洁的面糊,盖上保鲜袋饧20分钟

2、饧好的面糊搓揉整条,再分为约50重量的小剂子

3、将小剂子用力按扁,再用擀面棍擀成约0、2公分厚的擀面皮

4、取一张擀好的擀面皮,用小软毛刷在擀面皮的正中间刷过油,边沿刷进水,再用另一张擀面皮将其盖起来,边沿按紧,口袋饼生胚就搞好了;用一样的方式将剩余的擀面皮做了

5、炒菜锅内加点油,放入口袋饼生胚,文火将其煎黄一面后翻过来,最终煎至双面金黄色正中间凸起时取下,从正中间割开成2个口袋饼,安上炒好的包馅就可以、

三、冬瓜鸡蛋煎饼

用材:冬瓜350克,小麦面粉100克,粘米粉50克,生鸡蛋2个,水占150亳升，姜片、葱适当；

作法：

1、冬瓜削皮和瓤后清洗切割成末,葱切割成花,姜片切割成末;生鸡蛋打撒成鸡蛋液

2、将冬瓜末、生姜沫、葱段放进海碗中，倒进小麦面粉与粘米粉，添加少量的盐（可依据自身的爱好添加糖），倒进鸡蛋液，添加约150ml水，充足地翻拌成面浆；

3、炒菜锅内加点油，将一半面浆倒进锅中，盖上盖子，文火将其煎至定形后翻过来，最终煎至双面金黄色正中间烂熟时起锅切片摆盘，剩余的一半面浆按一样的方式煎熟就可以。

冬瓜丝能摊煎饼不能

冬瓜、西葫芦、丝瓜、白萝卜、菠菜等都很不错。

做法一

原料：

菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯（125ml）、无油骨汤（用猪棒骨熬的汤撇去浮油，在熬汤的时候

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可以加入黄豆、山药之类，骨汤也可以用水代替）。

做法：

1、将菠菜去根清洗干净，放入沸水中焯一下，捞出沥干；将焯过的菠菜放入搅拌机中，搅拌成菠菜泥；

2、将菠菜泥倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊；

3、再加入骨汤调成稀面糊，骨汤要逐步加入，面糊要调得稀一些，这样煎饼较软。

4、平底锅烧热，不放油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成略带金黄色即可。

2做法二

主料：西葫芦200克

辅料：鸡蛋50克,小麦面粉100克,苏打粉5克

调料：植物油30克,盐3克

制作方法

1. 西葫芦洗净削皮，切成细丝;

2. 西葫芦丝装入大碗中，加盐拌匀，静置10分钟，使其汁水充分渗出.

3. 将面粉、鸡蛋和西葫芦汁搅拌打成面糊，加入小苏打粉，搅匀备用;

4. 平底锅倒入油，烧至温热，倒入两匙搅好的面粉，调入小火慢煎;

5. 两面共煎约3分钟，将饼煎至金黄色盛出。

鸡蛋煎饼的制作要诀：

根据西葫芦水分渗出的情况，可以添加适量清水，调成稀稠适度的面糊。

健康与保健

1. 西葫芦性平味甘，利水通便;

2. 鸡蛋滋阴润燥;

3. 西葫芦中含有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸、葫芦巴碱等物质，且含钠盐很低，具有促进人体内胰岛素分泌的作用。

3做法三

材料

面粉、纯奶、葱、鸡蛋（一个）、盐、油、酱料自己喜欢看着办：烤肉酱、豆豉酱、油条、萝卜干

准备

1、面粉里面加少许盐。

2、鸡蛋放适量牛奶。

3、再放适量油。

4、拌匀。

5、牛奶鸡蛋液倒入面粉。

6、搅拌成面糊糊。

做法

1、葱切葱花、取适量萝卜干。

2、锅中不放油（刷油也可，刷油感觉会更香一些，但是面糊糊匀开没那么好弄）。

3、面糊糊匀开。

4、开火，我是整个过程都是大火，在面糊糊成型前撒上葱花。

5、面糊糊成型翻面。

6、换一面继续煎。

7、8、可以反复翻面煎，饼皮表面煎的有点焦黄好看些。

9、一面抹上酱料。

10、撒葱花、萝卜干。

11、放油条。

12、叠起即可。

冬瓜煎饼,冬瓜煎饼可以用玉米淀粉做吗

哪几款家常饼的做法，香软可口，好吃又营养呢？

1、葱花饼

小麦面粉中加入适量盐与鸡精粉翻拌,再加入适量温开水搓成面团,盖紧保鲜袋饧20min;葱清洗,切成葱段饧好一点的面团揉搓成条,再分为4个小剂子

将小剂子擀成约0.3厘米的片状,再刷上一层油,上洒葱段然后将面皮顺长边翻卷,搓揉成纤细条将条形的两边向正中间翻卷,产生2个面卷将两个面卷重合在一起,拿手稍微按扁一些再用擀面杖把它擀成约0.5公分粗厚饼形

然后将饼形的两面都沾有白芝麻炒菜锅内加点油,放入葱油饼,小火把它煎黄一面后翻过来,最终煎至两金子黄烂熟就可以。

2、口袋饼

小麦面粉200克小麦面粉中加入适量温开水,充分地搓成平滑的面团,盖紧保鲜袋饧20min饧好一点的面团揉搓成条,再分为约50重量的小剂子将小剂子拿手按扁,再用擀面杖擀成约0.2cm粗厚面皮取一张擀好一点的面皮,用小毛刷在面皮的中间刷过油,边沿刷过水,再换另一张面皮把它盖上,边沿按紧,口袋饼生胚就做好;用同样的方式将剩下来的面皮做了

炒菜锅内加点油,放入口袋饼生胚,小火把它煎黄一面后翻过来,最终煎至两面金黄正中间凸起时取下,从中间割开成2个口袋饼,安上炒好的包馅就可以。

3、冬瓜鸡蛋煎饼

冬瓜350克,小麦面粉100克,粘米粉50克生鸡蛋2个,水约150亳升，姜片、葱适当南瓜去皮和瓤后清洗切成末,葱切成花,姜片切成末;鸡蛋打散成鸡蛋液；将冬瓜末、生姜沫、葱段放进碗中，倒进小麦面粉与粘米粉，添加少许的盐（可根据自己的需求添加糖），倒进蛋液，添加约150mL水，充分地翻拌成面糊；

炒菜锅内加点油，将一半面糊放入锅中，盖上锅盖，小火把它煎至定形后翻过来，最终煎至两面金黄正中间烂熟时起锅切片摆盘，剩下来的一半面糊按相同的方式煎熟就可以。

煎饼的做法冬瓜这么吃保健功效更显著怎么做好吃

鲜肉香葱煎饼食材介绍

中筋粉200克，猪瘦肉200克，香葱300克，花生油5ml，盐3克，酱油2ml，生姜3克，

鲜肉香葱煎饼的做法步骤

1、面粉加盐、适量的清水拌均，揉成光滑面团；

2、揉好的面团静放5分钟，也叫醒面；

3、利用醒面时间，把猪肉剁碎、香葱切好，放油、盐、生姜拌均成鲜肉香葱馅；

4、醒好的面团，揉成光滑的长条，分小团；

5、分好的小团擀成薄面皮；

6、放入鲜肉香葱肉馅；对半折起，用擀面杖压实，压平、压薄；

7、这是压好的煎饼胚；

8、热锅，放油，放入做好煎饼，中小火煎至微黄；

9、翻转另外一面，继续煎至金黄，撒上葱，即可；

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冬瓜丝能摊煎饼不能

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