清炖冬瓜,清炖冬瓜怎么做好吃

冬瓜作者：宾晓兰 2022-12-25 23:20:02

今天给各位分享清炖冬瓜的知识，其中也会对清炖冬瓜怎么做好吃进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、清炖冬瓜汤的做法，清炖冬瓜汤怎么做好吃，清炖
2、冬瓜清炖排骨怎样做好吃
3、清炖排骨冬瓜的做法
4、煨冬瓜的经典做法？
5、清炖排骨冬瓜怎么炖好吃又营养

清炖冬瓜汤的做法，清炖冬瓜汤怎么做好吃，清炖

清炖。

冬瓜（学名：Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.），葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。

冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。中国云南南部（西双版纳）有野生者，果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。

冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效。

冬瓜起源于中国和东印度，广泛分布于亚洲的热带、亚热带及温带地区。中国从秦汉时的《神农本草经》就有栽培记载，公元3世纪初张揖撰《广雅·释草》也有冬瓜的记载。

《齐民要术》中记述了冬瓜的栽培及酱渍方法。16世纪印度有冬瓜记载，截止到1988年已遍及全印度。日本在9世纪已有记录。欧洲于16世纪开始栽培，19世纪由法国传入美国。20世纪70年代以后由中国传入非洲，截止到1988年冬瓜栽培仍以中国、东南亚和印度等地为主。

冬瓜清炖排骨怎样做好吃

主料：猪排骨

辅料：冬瓜

调料：葱花，姜片，盐，花椒

做法1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。

2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。

3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。

4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。

5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可。

主料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克

调料：盐、姜2片

做法1、冬瓜去皮洗净切块，薏米、排骨洗净，备用。

2、瓦煲内盛适量的水，放入洗净的排骨。

3、大火烧开，撇去浮沫，改为小火炖。

4、放入薏米、料酒、姜片，用小火慢炖。

5、约炖1小时左右后，用筷子戳一下排骨肉，有点熟了，加入冬瓜。

6．继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起锅前5分钟加入盐。

材料

排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把

做法1.排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。

2.沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。

3.再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞，反正也是好东东

4.调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可

材料

猪排骨7~8块，冬瓜小半个，香菜一小把，盐，香油，鸡精，葱段，姜片，大料，花椒

做法1.猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用

2.冬瓜去皮去瓤，洗净，切块

3.另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开

4.然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时

5.然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟

6.加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅

清炖冬瓜,清炖冬瓜怎么做好吃

清炖排骨冬瓜的做法

导语：冬瓜性凉而味甘，能消热解毒，消肿，止渴，除躁，还利于减肥和美容，这道菜品作为秋季润躁是很不错的选择～一起来看看清炖排骨冬瓜的做法吧!

用料主料

排骨400克冬瓜200克

辅料

葱1根姜1块花椒1小把八角3个料酒2勺盐少许鸡精少许胡椒粉少许水适量

清炖排骨冬瓜的做法

1.排骨焯水去血水，清洗干净沥干水分备用

2.准备好八角，花椒，葱切小段，姜切片

3.冬瓜洗净去皮切成片备用

4.准备好砂锅，放入排骨，八角，花椒，葱段，姜片，料酒，倒入适量的热水没过排骨，烧开后小火炖60分钟至排骨软烂

5.炖好后放入切好的冬瓜片和枸杞在炖10-15分钟

6.放入少许盐，鸡精，胡椒粉既可

7.成品图

煨冬瓜的经典做法？

普通的煨冬瓜就是一道家常菜，不过也可以做成药膳。

【原方配料】白冬瓜1个，猪肉(或鸡、鸭、羊肉)250克，酱油、酒、葱、姜、五香调料适量。

【做法】①老冬瓜切去顶盖，去瓤洗净。②将猪肉(或鸡、鸭、羊肉)洗净，剁成肉末，与酒、酱油、葱、姜、五香调料调拌均匀，装入瓜中，贮满瓜腹，竹签三四根将瓜盖签好。③竖放入灶膛灰堆内，埋及瓜顶以上，煨待闻香取出。④削去瓜皮，层层切下食用。

【服法】佐餐服食，或当点心吃。

【作用与功效】清热止渴，利小便除止烦，健身延年。

冬瓜又名白冬瓜，因其深秋经霜后，皮上如涂一层白粉，瓜子亦为白色故得名。其性寒味甘，善利水消胀；猪性微寒、味甘而咸，其肉善滋阴补气，入冬瓜同煨，内馔外瓜，色香味俱佳。对内有郁热、虚烦口渴、心胸满闷的患者有一定的治疗作用。因冬瓜善利气行水，故可减肥抗衰老。李时珍曰：“热者食之佳，冷者食之瘦人，煮食练五脏，为其下气故也，欲得体瘦轻健者，则可长食之；若要肥，则勿食也。”

【适用范围】①身体有内热，心烦口渴，胸闷不舒者。②作为慢性、消耗性疾病的食疗，如糖尿病、肺结核、贫血、甲状腺功能亢进、肿瘤等。③水肿患者的辅助治疗。④正常人保健服用。

【注意事项与禁忌】冬瓜不宜选得太大，一般2000克左右即可。