大骨冬瓜汤的做法,大骨冬瓜汤的做法大全家常窍门

冬瓜作者：陶新晴 2022-12-25 11:00:03

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大骨头炖冬瓜汤的做法

大骨头炖冬瓜汤的做法非常简单，先将大骨头炖两个小时，然后将冬瓜切成块，放入锅里煮几分钟即可。

冬瓜在我们平时的生活当中可谓做法多种多样，功效也是特别的多，不但女性可以用来进行美容养颜，而且平时吃的时候也可以起到补充营养和调理身体的功效，主要是每种做法不同，营养价值和口感就会不同，不但可以炒菜，而且还可以熬汤，那么冬瓜大骨汤怎么做？下面我们就来进行一下了解。

主料

猪腿骨(适量)冬瓜(适量)

辅料

葱姜(适量)香菜(适量)

冬瓜大骨汤的做法：

1准备材料

2猪腿骨洗净，焯水备用

3焯好的腿骨重新换水放到锅中，大火煮开，撇净浮沫和油脂

4放入花椒、八角和葱姜，滴少许醋，转小火炖一个小时

5放入切块的冬瓜，撒适量盐，倒少许味极鲜，将冬瓜炖烂

关火，放入香菜即可

小窍门：

1、炖骨头的时候放少许醋能将骨头中的钙最大程度地析出。

2、炖好骨头后放盐，既能使肉烂，又能保证冬瓜入味。当然后盐法，也就是：全部食材炖好后加盐可以有效地减少盐的摄入量，俺不是很习惯，得慢慢适应。

通过上述的介绍，我们知道了冬瓜大骨汤的做法有什么，在做的时候我们主要是根据自己的品味来制作，上述的方法做法比较的简单，而且做出来的汤味道也特别的鲜美，更重要的一点就是营养价值特别的高，对我们身体有很好的调理功效。

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准备配料：冬瓜适量、猪大骨头(腿骨)适量、枸杞适量、食盐少让许、葱少许、姜适量、料酒适量。做法如下：

1、腿骨洗净控干，放入锅中大火煮开，煮尽血水后捞出。砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时。

2、再投入冬瓜和葱结继续炖10-20分钟，直到冬瓜软烂交变透明为止。关火前10分钟左右放一点温水泡过的枸杞和适量盐。

大骨冬瓜汤的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于大骨冬瓜汤的做法大全家常窍门、大骨冬瓜汤的做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。