家常冬瓜,家常冬瓜汤制作方法5

冬瓜作者：沐丹丹 2022-12-22 03:16:02

今天给各位分享家常冬瓜的知识，其中也会对家常冬瓜汤制作方法5进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、菜谱家常菜做法冬瓜
2、冬瓜的做法家常简单
3、冬瓜的家常做法
4、冬瓜的做法家常

菜谱家常菜做法冬瓜

冬瓜清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。夏天吃最佳。冬瓜到底该怎样做才好吃?下面是我整理的一些菜谱家常菜做法冬瓜方法，希望对大家有所帮助!

　　菜谱家常菜做法冬瓜具体如下：

1、红烧冬瓜的做法：

热锅热油下冬瓜块煎至四面略金黄，放入盐、适量生抽、老抽。加水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜熟透。加蚝油、鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花。汁不要收得太干。

2、肉丸蒸冬瓜的做法：

冬瓜切薄片，将肉末拌入生抽、水淀粉、蛋清、料酒，搅拌上劲做成肉丸。冬瓜片铺盘底，肉丸放在上面，倒点生抽、麻油，上锅蒸熟，出锅前撒葱花。

3、番茄冬瓜的做法：

番茄切成小块，冬瓜切成1厘米片。热锅热油放一小块生姜，倒入番茄块，改小火翻炒至出汁，再加入冬瓜片翻炒。加入少许生抽，盖上锅盖小火焖煮至冬瓜熟透。起锅前放少许盐，装盘后放少许葱花。

　　4、冬瓜排骨汤的做法：

排骨焯水后放入炖锅，加入清水、姜、料酒，大火烧开，转小火炖40分钟。倒入切好的冬瓜，炖20分钟，加入盐调味即可。

　　5、冬瓜鲫鱼汤的做法：

这个季节冬瓜和鲫鱼一起煲汤，不但鱼肉鲜甜、汤汁醇美，还可清热泻火。鲫鱼开膛去杂，冬瓜去皮切片，姜切片、葱切段备用。热锅热油入鲫鱼煎至两面上色定型。把葱姜放入锅里爆香，倒入足量开水，大火煮10分钟。再放入冬瓜继续煮10分钟左右，最后调入盐和白胡椒粉略煮即可起锅。

6、冬瓜莲子汤的做法：

冬瓜切掉最外层的皮，保留一些绿色的部分，抗氧化的成分大都集中在皮里。莲子提前用冷水泡1个小时。切好的冬瓜和泡好的莲子还有香菇蒂和香叶一起放入锅中，加冷水没过，大火烧开后转小火再炖20分钟至半小时。冬瓜呈半透明状即可，出锅前加盐调味。莲子养心，冬瓜消暑健胃，用天然香料调味，清新鲜美。

　　7、夏日冬瓜茶的做法：

冬瓜外皮洗干净，切成小块(冬瓜皮和冬瓜籽全部都要保留)，加入红糖拌匀，静置30分钟。冬瓜会自然出水，加入桂圆干，小火慢熬2小时，放凉之后用纱布过滤，装瓶。每次喝的时候倒上几勺冬瓜茶浓缩汁，白开水稀释即可。任何体质的人都可以饮用，不用担心寒凉，因为添加了红糖与桂圆干，平衡了冬瓜的凉性。红糖益气补血，健脾暖胃，活血化瘀，而且抗氧化，排毒。红糖也可用冰糖代替。

　　8、冬瓜炒毛豆米的做法：

毛豆米先煮一小会儿，沥干。热锅热油下毛豆米、冬瓜丁翻炒，加少量水，中小火焖一下，加盐、味精出锅。

家常冬瓜,家常冬瓜汤制作方法5

冬瓜的做法家常简单

冬瓜好吃的做法如下：

食材：冬瓜、青红辣椒、大蒜、生姜、清水、油适量、盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、5克辣椒油、豆瓣酱5克。

1、首先准备冬瓜一块，去除外皮，和瓜瓤，冬瓜切片放入盘中备用，青红辣椒，各半个切成菱形片，大蒜3粒，拍散后切成蒜末，生姜一小块拍散切成姜末，干辣椒3克放到一起备用。

2、所有食材准备后我们开始烹饪，锅中烧水，水开后倒入冬瓜和青红椒，焯水1分钟左右，捞出控干水分。

3、锅中烧油，油温烧至5成热，倒入姜蒜末，干辣椒炒出香味，再加入豆瓣酱5克快速翻炒出红油。

4、把焯过水的冬瓜倒入锅中快速翻炒，然后我们开始调味，加入食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，淋入5克辣椒油提亮一下色泽，不喜欢吃辣的朋友也可以用明油代替辣椒油，快速翻炒化开调料即可出锅装盘。

冬瓜的家常做法

材料

：冬瓜，香菇，青红椒，

做法

1.冬瓜去皮，切成4－5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；

2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香；

3.将冬瓜移动点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；

4.加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；

5.等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就OK了！

2.素烧冬瓜

材料

冬瓜、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、白糖

做法

1、冬瓜去皮去瓤，切成方块。

2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。

3、放入盐、适量生抽、老抽，加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。

4、再加蚝油、鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。

3：冬瓜老鸭汤

冬瓜；鸭；陈皮；盐；生姜；

做法

1、冬瓜连皮洗净，切开后去除里面的冬瓜子，将冬瓜切成5 cm左右大的厚片。

2、老鸭洗净，去除内脏和鸭头鸭尾，将鸭子切成大块。陈皮也洗净待用。

3、锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭块，焯烫3分钟后捞出，用清水冲净鸭块表面的浮沫。焯烫鸭块的水倒掉不用。

4、将锅洗净倒入清水，放入鸭块，冬瓜块，陈皮，生姜，大火加热煮开，煮开后如再有浮沫，用勺子撇干净后盖上盖子，用中小火煲两个小时即可。食用前调入盐。

冬瓜的做法家常

导语：冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富;我推荐它的做法大全给大家吧。

冬瓜的做法大全家常

肉片冬瓜

原料：

冬瓜300g、猪肉180g、淀粉10高、食盐1茶勺、香油1茶勺、生抽1茶勺，蒜4瓣，植物油适量

做法：

1、冬瓜去皮去瓤，洗净后，切片备用。

2、大蒜去掉蒜衣，洗净后切碎。

3、猪肉洗净后，切成肉片;肉片用盐、淀粉、香油抓匀后，腌制片刻。

4、炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热，放入蒜碎煸香。

5、放入肉片翻炒均匀。

6、肉片炒至颜色变白时，放入冬瓜翻炒均匀。

7、加入适量清水，焖片刻;调入适量生抽。

8、调入适量盐，炒匀。

9、关火，翻炒均匀后，起锅。

冬瓜焖鸭肉

原料：鸭肉，冬瓜，洋葱，蒜头，辣椒，沙茶调料，料酒

做法：

1.鸭肉切小块用滚水焯一下，洗净，因为要快所以用高压锅先煮熟。

2.炒锅先爆香蒜末，辣椒和洋葱，把鸭肉倒下去炒香，再下切块的冬瓜一起炒。

3.下点沙茶料和料酒，把高压锅里的`汤倒下去，加盖焖到冬瓜熟烂，加盐和鸡精调味，酒上葱花就可以起锅了。

冬瓜薏米大骨汤

材料：猪骨1根，冬瓜1寸厚片，薏仁米100克，姜5-6片，葱2根，八角1/4朵，砂锅1个

做法：

1.薏米提前浸泡4个小时;

2.猪骨洗净，放刚好没过骨头的水，烧开后，捞出猪骨;

3.倒掉血水，重新放入骨头，倒开水，水量看个人喜好，大火烧开，放葱姜，八角，薏米，转小火炖煮;

4.炖2小时左右，吃前放冬瓜片，炖烂即可。

家常冬瓜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于家常冬瓜汤制作方法5、家常冬瓜的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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