冬瓜海带炖排骨的做法,冬瓜海带炖排骨的做法窍门

冬瓜作者：豆天音 2022-12-21 00:39:02

本篇文章给大家聊聊冬瓜海带炖排骨的做法，以及冬瓜海带炖排骨的做法窍门对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、冬瓜海带排骨汤怎么做？
2、冬瓜海带排骨汤的做法家常
3、排骨冬瓜海带汤怎么做好吃

冬瓜海带排骨汤怎么做？

主料

排骨两条

干海带40-50克(湿海带约300克)

冬瓜300-400克

辅料

姜3-5片

原味口味

煮工艺

一小时耗时

简单难度

冬瓜海带排骨汤的做法步骤

干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。

先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。

把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里，加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时吗。

快起锅的时候加少许料酒(约二至三汤匙)煮几分钟，然后放盐调味即可。

冬瓜海带排骨汤的做法家常

冬瓜海带排骨汤的家常做法

食材用料：排骨适量、葱姜适量、海带结适量、冬瓜适量、胡萝卜1根、豆芽适量、八角一个、花椒适量、盐适量、料酒适量

制作过程：

1、首先我们先将排骨清洗干净，用清水浸泡一下。

2、将冬瓜去皮切片、豆芽清洗干净、胡萝卜切小块、海带结清洗干净，小葱打结、姜切片，同时备好八角及花椒粒。

3、锅中倒入适量的水，同时放入葱姜及八角、花椒粒及倒入适量料酒大火烧开。

4、水烧开后将前面浸泡的排骨放入锅中，再次将其烧开。

5、将其烧开后的排骨捞出控干。

6、将豆芽菜先铺在炖锅底部。

7、然后将前面焯过热水的排骨在摆放在豆芽上面。

8、排骨上面再放入前面备好的小葱结、姜片、海带结。

9、碗中放入适量水及适量料酒，将其搅拌均匀。

10、最后将料酒水倒入上述放好食材的炖锅中。

11、盖好盖子，开始进行炖制即可（全程约为两个小时）。

12、距离炖好还有30分钟时，将胡萝卜放入锅中，同时放入适量盐，继续盖好盖子炖制，还在20分钟时，再将冬瓜片放入锅中，同样盖好盖子炖制结束即可。

冬瓜海带排骨汤的营养价值：

●冬瓜含有维生素c较多，利尿消肿，非常适合炎热夏天使用。

●冬瓜不含脂肪，热量也不高，给体重偏重的宝宝食用冬瓜，也能有减肥的作用。

●海带营养价值非常高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及多种微量元素。

冬瓜海带炖排骨的做法,冬瓜海带炖排骨的做法窍门

排骨冬瓜海带汤怎么做好吃

排骨冬瓜海带汤做法如下：

食材用料：

排骨450g、冬瓜300g、海带200g、胡萝卜一根、香菜1棵、姜一块、小香葱2根

做法：

1、所有的材料洗净备齐，海带需要提前泡发好；

2、冬瓜去皮砍两半；

3、斩菱形大块，注意冬瓜不要切的太小，容量炖烂，夹不起来；

4、胡萝卜也这样处理，香葱打结，姜切片；

5、处理上面材料的同时，排骨飞水；

6、洗净排骨，另起锅放入排骨和海带以及姜片葱结先煲半个小时，然后加入冬瓜胡萝卜煲15分钟，加适量食盐调味即可；

7、出锅上桌，撒香菜碎点缀。

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