冬瓜豆腐肉丸汤,冬瓜豆腐肉丸汤的营养价值

冬瓜作者：虢立人 2022-12-19 17:57:02

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本文目录一览：

1、怎样做做冬瓜炖豆腐汤
2、冬瓜丸子豆腐汤怎么做
3、冬瓜豆腐汤的做法大全
4、冬瓜豆腐丸子的做法大全家常菜

怎样做做冬瓜炖豆腐汤

材料

用料原材料：肉丸150克，冬瓜100克，老豆腐100克，香菜50克，姜10克，奶汤500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1、将冬瓜切片，姜切片，香菜洗净，豆腐切大片待用。

2、净锅上火，放入奶汤、姜片、冬瓜、肉丸，大火烧开转中火煲15分钟后，下豆腐用小火再煲15分钟调味，撒上香菜即成。

功效

豆腐营养丰富，对腹胀、呕吐有一定的食疗作用。

冬瓜可润肺生津，利尿消肿，清热解暑，解毒排脓。

爱心提示

冬瓜豆腐肉丸汤,冬瓜豆腐肉丸汤的营养价值

冬瓜丸子豆腐汤怎么做

主料

冬瓜

适量

肉馅

1斤

豆腐

适量

辅料

鸡蛋

1个

耗油

3勺

酱油

3勺

盐

少许

淀粉

少许

葱姜

少许

大料

2粒

步骤

1.肉馅里依次放入葱姜沫等所有调料，顺着一个方向搅拌均匀

2.锅里放入适量的水做热，水里放入葱段和姜片，两粒大料

3.水开后调小火放入挤好的肉丸

4.水开后调大火放入冬瓜，冬瓜很容易熟，煮两分钟就可以，汤里再放点耗油，这样味道比较好吃

5.尝尝汤的咸淡，不咸的话再稍微放点盐，煮好后关火，汤里再点点香油，喜欢吃香菜的话也可以放点香菜

小贴士

肉馅一定要一个方向顺着搅拌，肉馅里放鸡蛋分开放，先放蛋清搅拌起劲再放蛋黄，这样搅拌的肉馅有Q的感觉

冬瓜豆腐汤的做法大全

冬瓜豆腐汤的营养价值比较高而且做法也是特别简单，就是一道很平常的家常菜。冬瓜具有利尿、减肥、清热解毒、消肿等等功效，豆腐中含有丰富的蛋白质，这两种食物都是很受人们喜爱的。那么我们就一起来学习下冬瓜豆腐汤的做法吧。

准备：冬瓜200g，去皮切块；豌豆100g；豆腐200g，切小块备用制作；

1.锅中倒入少许底油，倒入冬瓜块翻炒一会儿

2.随后倒入豌豆和豆腐块，并倒入纯净水没过菜3.开锅后，转为中火煮5分钟即可关火4.加入少许盐和香油，即可食用

冬瓜豆腐排骨汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效，亦能补充钙和蛋白质。此汤味道清淡，利于清热，适合夏季食用。

以上内容就介绍了冬瓜豆腐汤的营养价值，以及它的制作方法，相信想了解冬瓜豆腐汤的朋友，已经对以上的介绍有了一个具体的认识和理解，不但了解了冬瓜豆腐汤的营养价值，而且也学到了制作方法，相信通过了解，也能制作出味道比较正宗的冬瓜豆腐汤。

营养价值：

冬瓜-冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素C的含量较高。

豆腐-豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。

冬瓜豆腐丸子的做法大全家常菜

冬瓜豆腐丸子的做法如下：

1、冬瓜去皮。冬瓜擦成细丝，加1勺盐拌匀，腌制5分钟。

2、豆腐用勺子压碎，把冬瓜放入纱布中挤干水分，放入豆腐中，加入鸡蛋，虾皮，挤剩的冬瓜水留下冬瓜汁中加入淀粉。

3、搅拌均匀，再加2勺面粉，2勺淀粉，加1勺胡椒粉拌匀匀搓成丸子备用。

4、丸子放入蒸锅，蒸10分钟即可。

5、把西红柿去皮切碎，起油锅，把切好的西红柿放入锅中用小火翻炒，在翻炒西红柿的时候全部都给压碎，之后再加入蚝油生抽翻炒几遍。

6、把用冬瓜汁调好的淀粉水倒入锅中，翻炒到粘稠状的时候就可以关火了。

7、在蒸好的丸子表面上浇上酱汁，表面上撒入一些葱花即可。

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