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2022-10-31 89 怎么吃无花果,怎么吃无花果干能够通便
本篇文章给大家聊聊肉渣怎么吃,以及肉渣怎么做对应的知识,希望对各位有所帮助。
本文目录一览:
【京酱肉渣】
主料:炖汤的肉渣
辅料:大葱白、干木耳,黄瓜,胡萝、红甜椒、黄甜椒,烤鸭面皮(可选)
调料:甜面酱,黄豆酱(可选),料酒,盐,老抽、白糖,老抽,生粉,鸡蛋
说明:凡是标注“(可选)”的食材,可以根据你自己的喜好选择用还是不用。
京酱肉渣
制作方法:
1、将已经完全泡发好的黑木耳摘去蒂,去除木屑后洗净切成细丝;黄瓜洗净切成细丝;胡萝卜洗净切成细丝;红甜椒和黄甜椒分别洗净切细丝,大葱白洗净切细丝。这里的这些食材陪在菜里,除了使菜的营养更加丰富外,还可以让菜的颜色更加多彩。你可以根据自己的喜好来搭配各种蔬菜。
各种蔬菜丝
2、取一个鸡蛋在厨房台面上敲破磕入一个大盘子中,将鸡蛋加入食用盐调散。炖汤的肉渣取出不烫手后,把肉渣撕粗丝;放入已经调散了的鸡蛋盘中,让每一条肉渣丝儿都裹上鸡蛋液,撒入适量生粉,搅拌均匀,让每一条肉丝都裹上生粉。炒锅烧热,加入适量食用油,油热放入调好的肉渣丝进去煎,肉渣煎得金黄后捞出备用。
煎肉渣
3、锅中留少许底油,放入甜面酱和黄豆酱的混合酱炒香,接着放入料酒,老抽,白糖,搅拌均匀。倒入已经煎得金黄的肉渣,让每一条肉渣上面都裹上酱汁儿,把切好的各类蔬菜丝倒入锅内翻炒,蔬菜炒熟后起锅装盘。
放入蔬菜丝
4、其实在这一步就已经非常好吃了,经过处理后的肉渣完全看不出原来的样子,酱香浓郁,香气扑鼻。如果你时间充足,也有那个闲琴逸致,我们还可以准备一些包烤鸭的面皮,把我们炒好的京酱肉渣包起来,一口一个,是不是有点吃烤鸭的感觉。
1、准备材料:肉渣半斤,香菜2根,白菜100克、西红柿半个、青红椒1个、盐适量、酱油适量、醋适量、油适量。
2、香菜清洗干净,切成小断;白菜洗净切碎;西红柿洗净切成小块;青红椒切小断备用。
3、锅内放油,四五成热放肉渣,翻炒变色加入酱油,炒至九成熟。
4、放入白菜,西红柿,青红椒,翻炒一下。
5、放入香菜,加入醋,盐,翻炒至变软。
6、翻炒均匀,出锅。
主料:肉渣200g
辅料:茶油适量、鲜酱油适量、青椒2个、葱适量、姜适量
具体做法如下:
1、青椒切碎。
2、葱姜切碎。
3、坐锅放茶油,稍热放葱姜炝锅。
4、放肉渣快速翻炒。
5、倒入青椒粒,继续翻炒。
6、少放点鲜酱油提味即可。
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