脆皮冬瓜的做法大全,脆皮冬瓜的做法大全家常菜

冬瓜作者：其和平 2022-12-11 22:21:02

今天给各位分享脆皮冬瓜的做法大全的知识，其中也会对脆皮冬瓜的做法大全家常菜进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、脆皮冬瓜条怎么做如何做好吃
2、脆皮冬瓜是怎么做的呢？
3、脆皮冬瓜怎么做如何做好吃
4、脆皮冬瓜的家常做法大全怎么做好吃
5、脆皮冬瓜的做法大全
6、冬瓜的做法，脆皮冬瓜怎么做好吃，脆皮冬瓜的家常做法

脆皮冬瓜条怎么做如何做好吃

材料

主料：冬瓜300g、面粉100g、生粉2匙羹、食用油6ml、精盐3g；

辅料：油适量、盐适量、番茄酱适量

脆皮冬瓜条

备好冬瓜~~

冬瓜去皮切开去瓜瓤、切成适中条状~~

锅注入清水烧开、撒上盐少许、倒入冬瓜条、煮断生(约1一2分钟左右)捞出放盘中~~

将面粉100克倒入碗中、加适量盐(咸淡味依个人口味)、撒上2羹生粉、拌匀、静置10分钟~~

冬瓜条煮断生捞出滤干瓜水、撒入生粉、搅拌片刻、使生粉均匀裹在冬瓜条上~~

热锅倒入食用油约6毫升左右、油温开始冒烟时、将冬瓜条蘸上面糊下锅(要遂条下、分次炸)用小火炸约3一4分钟至瓜条熟软、捞出。(炸瓜条时要用筷子不断搅动瓜条)

炸熟的冬瓜条捞出、沥干油、摆入盘中。呵呵…看上去很象炸油条哦、十分诱人~~

冬瓜条食用时佐以番茄酱更好吃~~

脆皮冬瓜外皮酥脆、里香甜~~

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脆皮冬瓜是怎么做的呢？

脆皮冬瓜的做法：

步骤1：备好冬瓜去皮去瓤切洗干净切成条状。

步骤2：冬瓜要切成大小统—长条状。

步骤3：锅注入清水烧开、撒上盐适量，倒入冬瓜条煮至断生。捞出盘中。

步骤4、将面粉倒入碗中、加盐、撒上一大匙羹生粉，注入清水搅成面糊，淋入食用油拌匀、静置10分钟。

步骤5：冬瓜煮至断生捞出撒上生粉搅拌片刻、使生粉均匀裹在冬瓜上。

步骤6：热锅热油、取冬瓜条蘸上面糊逐条下入锅中，用中小火炸约3分钟至食材熟软、捞出、沥干油装盘(炸瓜条要分次炸，不能一窝蜂全炸、炸时用筷子翻动)。

步骤7：备好番茄沙司酱。

步骤8:看、炸好的脆皮冬瓜好香哦！象炸油条哦。

步骤9:冬瓜条装盘浇入番茄沙司或佐着吃。

脆皮冬瓜怎么做如何做好吃

食材

主料

冬瓜

500g

辅料

油

适量

盐

适量

小麦面粉

100g

生粉

50g

吉士粉

20g

泡打粉

10g

鸡蛋

50g

番茄酱

适量

白糖

适量

白醋

适量

白芝麻

适量

步骤

1.冬瓜去皮

2.切成椭圆形的片放入碗内加入少量的盐拌匀

3.将面粉、生粉、吉士粉、泡打粉、鸡蛋黄和适量的水搅匀成浆糊

4.将冬瓜片沾上浆糊

5.锅内去大量的油烧热

6.下入沾好脆皮糊的冬瓜片炸至成型

7.用漏勺捞出

8.再次将油温升高，将冬瓜片全部再次入油锅炸至表面金黄脆硬

9.捞出沥油

10.摆入盘内叠好

11.另起锅去适量的水和番茄酱调匀，加入适量的白糖和醋事味道更浓！

12.熬开后淋入适量的浓生粉水勾芡至茄汁浓稠

13.淋上适量的油使芡汁更明亮

14.用汤勺将番茄酱汁浇在脆皮冬瓜上，撒上芝麻点缀即成

小贴士

脆皮冬瓜的家常做法大全怎么做好吃

制作流程

1、冬瓜去皮，去籽切成长条，用锅加清水，烧开下放入冬瓜条，煮熟捞起抹干水份待用。

2、清水面粉、生粉、泡打粉、盐、味精、白糖同调成脆浆，静放10分钟，下入冬瓜条。

3、烧锅下油，油温130度放入挂好脆浆的原料，炸至金脆即可盛出。