凉拌冬瓜的家常做法,怎么凉拌冬瓜家常

冬瓜作者：左合美 2022-12-09 11:04:02

今天给各位分享凉拌冬瓜的家常做法的知识，其中也会对怎么凉拌冬瓜家常进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、几种冬瓜的做法，夏季瘦身补水都靠它
2、冬瓜可以凉拌不？
3、凉拌冬瓜的做法
4、冬瓜怎么做好吃？
5、秋天吃什么凉拌菜好
6、冬瓜那几种做法

几种冬瓜的做法，夏季瘦身补水都靠它

虽然名为“冬瓜”，但冬瓜却是盛产于夏季，而且还是低热量的滋补食品，对身体的益处有很多。其中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽，还具有预防冠心病，抗癌等功效。

另外，冬瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分，是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被称为"减肥瓜"。

冬瓜中含有的丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用；B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。春夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是体型偏胖的人群是十分有益的。

冬瓜的吃法很多，可以熬汤，可以做冬瓜茶，可以蒸着吃~下面给大家推荐几种冬瓜的家常做法。

【冬瓜排骨汤】

【做法】?

1.排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出；

2.沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时；

3.再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止；

4.调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。

【凉拌冬瓜】

【做法】??

1.将冬瓜洗净后去皮，切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎；

2.肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟；

3.将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透；

4.出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可。

冬瓜可以凉拌不？

冬瓜可以凉拌。做法如下：

材料：冬瓜400克、麻酱80克、酱油一勺、盐适量、味精适量。

将冬瓜去皮去瓤，切成小薄片放在开水锅中烫透取出，盛在盘中。

将麻酱和酱油、盐、味精调成卤汁浇在冬瓜片上即可。

冬瓜营养十分丰富。每500克含蛋白质2克、碳水化合物9克、粗纤维3克、钙95毫克、铁2毫克、胡萝卜素0.15毫克、抗坏血酸75毫克。冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

凉拌冬瓜的家常做法,怎么凉拌冬瓜家常

凉拌冬瓜的做法

一、凉拌冬瓜片的做法

菜肴:凉拌冬瓜片。

工艺:混合

调料:芝麻酱20g，酱油10g，味精1g，各适量。

制造过程:

1.冬瓜洗净、去皮、去瓤，切成小薄片，放入沸水中焯一下，捞出放入盘中。

2.芝麻酱、酱油、味精加少量水调成汁，浇在瓜片上。

菜肴的味道:

芝麻酱醇香爽口，味道鲜美。

二、凉拌冬瓜/多做法

1.冬瓜去皮切片。

2.煮至透明

3.取出冷水。

放入盐

放醋

放酱油

7.搅拌均匀。

技巧

选购冬瓜时，应选择皮绿、白霜、形状端正、皮上无斑点、无伤、皮不软不烂的黄褐色冬瓜。挑选的时候可以用指甲捏一下，皮硬，肉紧，籽熟。味道不错。

三、凉拌冬瓜的做法

1.配料:冬瓜、熟花生、白糖、辣椒油、鸡精、芝麻酱。

2.做法:冬瓜去皮去瓤。

3.切成薄片。

4.放入开水锅中煮至八成熟后取出。

5.放入凉开水浸泡一会儿，这样冬瓜更脆。

6.将冬瓜片放入盘中。

7.白糖芝麻糊和鸡盐调成汁，浇在冬瓜条上，撒上熟花生，再加点红油。

四。食谱营养

冬瓜:冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，能调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津，清胃火，降低人的食欲，促进体内的泥沙和糖分转化为热能而不是脂肪。所以冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用。长期食用，可保持皮肤白如玉，润泽光滑，强身健体。此外，冬瓜具有良好的清热解暑功效。夏天多吃冬瓜，不仅能解渴、消暑、利尿，还能防止人长疖子。因为它是利尿剂，含钠极少，是缓解慢性肾盐性水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

冬瓜怎么做好吃？

冬瓜的好吃做法如下：

1、炒制的冬瓜最好选用青皮冬瓜，这种冬瓜口感脆爽，切点清香，比较时候炒来吃。

2、冬瓜切成片，不要太厚也不要太薄，太厚口感不好也不易入味，太薄容易炒碎。

3、冬瓜炒的时间要掌握好，不要炒过火，一般炒至半透明状，就可以放入调料翻炒均匀，这样炒出来的口感正好，时间长了冬瓜容易碎掉。

4、这道菜的调料不要放多了，有大蒜和香葱、生抽、蚝油、白糖就可以了，其它调料放多了，会让冬瓜失去清香的味道，如果喜欢辣的可以放点辣椒。

秋天吃什么凉拌菜好

秋天吃什么好呢?虽然秋季的温度逐渐降了下来，但是人们还是会有吃不下饭的时候哦。这时候美味可口的凉菜就派上用场了。那么，秋天吃什么好呢，有哪些凉菜做起来简单又美味呢?一起和小编来看看秋天吃什么好及家常凉菜的做法吧!

凉拌花生

材料

花生仁，黄瓜，香菜，盐，生抽，陈醋，细砂糖一点点，香油。

做法

1、锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生。

2、炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时。

3、黄瓜切成小块、香菜切碎。

4、将黄瓜、香菜加，入花生中，加盐、生抽、陈醋、细砂糖、香油拌匀即可。

凉拌鸡丝

秋天吃什么好

材料

鸡肉、大葱、红椒、花椒油、香油、盐、糖。

做法

1、鸡肉沸水煮15分钟。

2、取出后冰水过一道，让鸡皮变脆。

3、冷却后将鸡肉撕下(刚拿出来的鸡可是相当烫手哦)。

4、红椒大葱切丝焯水。

5、糖、盐、花椒油、香油、黑芝麻适量(根据本猫个人口味，糖的分量会稍微多加一些)。

凉拌藕片

材料

莲藕1节，红椒半个，小葱1棵，盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、香油。

做法

1、莲藕去皮，交错切成均匀的半圆片，焯水，码盘。

2、红椒、小葱切丁，加入盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、淋几滴香油兑成汁，浇在藕片上即可。

3、吃时拌匀。

凉拌四季豆

材料

四季豆500克，芝麻酱30克，盐3克，白芝麻4克，味精3克，豆瓣酱10克。

做法

1、将四季豆掐去豆尖，并顺势撕去两边筋，洗净。

2、放入沸水中焯熟，再用冷水激凉，捞起沥水。

秋天吃什么好

3、大蒜剁成泥。

4、将四季豆盛装在大碗中，加入麻酱、精盐、糖、味精、蒜泥拌匀。

5、腌渍片刻，就可装盘上餐桌。

凉拌土豆丝

材料

大土豆1个，小米椒2个，葱花，花椒油少许，生抽少许，盐，鸡精。

做法

1、土豆削皮洗净切成细丝，用水多洗哈。小米椒洗净切圈。

2、锅里掺水烧开，再把土豆丝放进去煮个2分钟左右(因为是丝不能煮久了，久了就软了，土豆要脆脆的)，捞出用凉开水浸哈，装盘。

3、再把小米椒、葱花、花椒油、盐、鸡精、少许生抽放在土豆丝上。

4、锅里倒油，等油热7成时淋在土豆丝上，再用筷子调和均匀即可。

凉拌黄瓜

材料

青瓜1根，蒜头3颗，红辣椒2个，凉拌醋小半碗，酱油2勺，鸡精少许。

做法

1、青瓜洗净，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同长度大小的青瓜条。

2、蒜头洗净切小粒粒，红辣椒切小段。

3、把凉拌醋、酱油和鸡精混合搅匀。

4、青瓜条放入大碗，放入蒜粒和红辣椒，倒入调好的酱汁。

5、搅拌均匀，腌制3分钟上盘即可。

凉拌冬瓜

秋天吃什么好

材料

冬瓜、大蒜、小葱。

做法

1、冬瓜洗净后去皮，切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎。

2、肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟。

3、将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透。

4、出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可。

冬瓜那几种做法

冬瓜那几种做法？俗话说每天大家都是要吃饭的，但是想做一道爱吃的又不知道怎么做，很多人问我宝宝冬瓜怎么做的啊，难不难做，那么我就来教大家做冬瓜的做法，来看看吧，希望对你有做帮助哦

冬瓜那几种做法1

冬瓜富含多种维生素和氨基酸，有消暑、利尿、消脂、降血压、降血脂等功效，那金钩冬瓜的怎么做呢？

食材：

冬瓜1000克，海米20克

步骤：

1、海米放入碗中，用开水浸泡10分钟，沥干水分备用。

2、冬瓜用取球器取出备用。

3、锅中放入适量油，烧至油温7成热，放入海米炒10秒。

4、放入冬瓜翻炒，然后放入适量水煮3分钟，放入盐、鸡精调味即可出锅。

冬瓜那几种做法2

主料

冬瓜(适量)，香菇(适量)，胡萝卜(适量)，猪肉末(适量)

辅料

蒜、(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、材料：冬瓜、香茹、胡萝卜、猪肉末、蒜

2、猪肉搅成肉末、胡萝卜丁、香茹撕小块。蒜切小段。

3、冬瓜切成方块。

4、炒锅上火下油烧热、将冬瓜放入。

5、冬瓜煎成微黄色，盛起，待用。

6、放入蒜炒香。

7、胡萝卜、肉沫、香菇依次放下去翻炒。加点老抽。

8、加入适量清水煮开，下入冬瓜块。大火烧开，小转10分钟。

9、收下汁，放入所需调料即可。

10、开吃了。。。很下饭。。

小诀窍

灵的叨叨：

煎冬瓜的'时候，油不要放太多，因为冬瓜不会吸油。

小常识

冬瓜做法技巧

1、煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。

2、冬瓜性凉，不宜生食。

3、冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

冬瓜的作用

消渴不止；

浮肿喘满；

痔疮肿痛；

热毒、痱子；

肾病、水肿、肝硬化腹水；

癌症

脚气病；

高血压、糖尿病；

动脉硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏维生素C。

香菇做法技巧

1、发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2、泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3、把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4、如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

香菇的作用

化痰止咳,解毒,养胃

胡萝卜做法技巧

一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。

1、胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2、烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

3、维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

4、胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

胡萝卜的作用

肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。

胡萝卜食用禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2、服用双氢克尿塞时不宜食用

3、食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失

4、食时咀嚼时间不宜过短

5、不可与红白萝卜同时食用

6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7、禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

猪肉末的作用

补肾养血，滋阴润燥

;热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤、利二便、止消渴

冬瓜那几种做法3

主料

冬瓜(适量)，开洋(虾米)(适量)

辅料

料酒(适量)，鸡精(浓缩鸡汁)(可选)(适量)，葱姜(可选)(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、开洋用水泡一会，冬瓜切片

2、先炒开洋，加入少许料酒(如果想放葱姜可以和先下葱姜炒出香味再下开洋)

3、加入冬瓜翻炒让冬瓜都沾上油即可

4、加少许水后加入盐，鸡精(鸡精也可不加)

5、加盖小火煮到冬瓜透明后开大火，倒入水淀粉勾芡，如果水已收的比较干也可不用水淀粉

6、完成

冬瓜那几种做法4

菜谱简介

开洋冬瓜是一道简单易做，老少皆宜的家常菜，我希望尽量用最简单的方式去做家常菜

小诀窍

开洋就是虾米水不要加太多，最后如果锅内汤汁较多可用水淀粉勾芡，个人认为勾芡后冬瓜会比较入味葱姜我没有放因为我对海产品吃不出什么腥味，也为了省事，我觉得家常菜还是尽量简化简单比较好由于有海产品鲜度也够了，对鸡精介意的也可不加

小常识

冬瓜做法技巧

1、煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。

2、冬瓜性凉，不宜生食。

3、冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

冬瓜的作用

消渴不止；

浮肿喘满；

痔疮肿痛；

热毒、痱子；

肾病、水肿、肝硬化腹水；

癌症

脚气病；

高血压、糖尿病；

动脉硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏维生素C。

关于凉拌冬瓜的家常做法和怎么凉拌冬瓜家常的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

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冬瓜那几种做法

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