山药怎么炒才好吃,山药怎么炒才好吃又营养

山药作者：甄向 2022-12-18 13:47:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于山药怎么炒才好吃，以及山药怎么炒才好吃又营养的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、山药怎么炒
2、山药怎么炒做好吃
3、炒山药怎么炒好吃山药的做法
4、山药怎么炒好吃
5、怎么炒山药好吃
6、炒山药怎么炒好吃又简单

山药怎么炒

如下：

食材：山药400克，青椒、红椒各15克，盐3克，鸡精2克。

1、将山药去皮洗净，斜切成薄片。

2、青椒、红椒分别洗净，切片。

3、炒锅注油烧至七成热，放入山药片滑炒至熟，再放入青椒片和红椒片翻炒。

4、调入盐和鸡精调味，起锅装盘即可。

山药怎么炒做好吃

说到山药很多人都会说山药炖排骨绝对是美味的，其实小编想说山药的吃法有不少哦，炒山药就是常见的做法，那你知道山药怎么炒好吃又简单吗?今天就简单的带着大家去瞧瞧关于炒山药的美味做法吧。

原料：山药，青椒，黄色甜椒，葱花，蒜片，盐，胡萝卜片，油。

1、山药去皮清洗干净，先斜切成段，然后再切成菱形片。青椒、黄色甜椒分别清洗干净，切成小块。胡萝卜洗净去皮切成片。

2、炒锅烧热，倒入适量的食用油，下入葱花、蒜片炒出香味，把山药片放进去，翻炒均匀。

3、放入胡萝卜片、黄色甜椒块、青椒块翻炒均匀，加入适量的盐调味，炒匀即可出锅装盘。

山药的功效主要包括补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，三焦平补之剂，上焦补肺、中焦补脾胃、下焦补肾，用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精等症的人群。山药，也就是薯蓣，别名怀山药、淮山药、土薯、山薯、山芋、玉延。山药的块茎为长圆形，垂直生长；茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生，很少3叶轮生。花期6-9月，果期7-11月。山药新鲜的时候断面为白色，富有粘性，干后变为白色粉质。

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炒山药怎么炒好吃山药的做法

1、清炒山药。将山药去皮洗净，然后切成薄片，切薄一点比较好炒。烧半锅水，将切片的山药放水里过一遍，然后起油锅，下山药片。炒好放少许盐即可。

2、山药炒木耳。同样，将山药去皮切成薄片，然后下开水里过一遍。木耳用开水泡发开，摘好备用。锅里放少许猪油，加入木耳和山药一起炒就可以了。之所以放猪油，是因为猪油炒的会更香。

3、山药炒胡萝卜。这样的做法颜色艳丽，山药白色，胡萝卜橙色，非常的漂亮。把胡萝卜山药都去皮，然后切成薄片。热锅下油，先炒胡萝卜，然后再炒山药，炒好盛出即可。

4、山药炒肉片。将山药切片，放入开水里烫一次，让后捞起。热锅冷油，先下肉片，然后再加入山药爆炒。这样的吃法，荤素搭配，最为有营养。

5、当然，还可以将山药，木耳，肉片混炒。方法和上面差不多，只是几种食材加在了一起使用，味道会有所不同。

6、同理，还可以在清炒山药的时候加入红椒青椒等辅助调料，增加菜品的颜色，以及味道。也可以加入肉片等混炒。

山药怎么炒好吃

炒山药好吃的做法如下：

用料：山药200克、泡发黑木耳100克、青椒半个、胡萝卜半个、色拉油适量、盐少许、鸡粉少许、蒜瓣1个。

步骤：

1、黑木耳提前泡发。

2、山药去皮切成薄片。

3、放入水中浸泡一会。

4、青椒、胡萝卜切片备用。

5、起油锅爆香蒜片。

6、放入胡萝卜翻炒片刻。

7、接着放入黑木耳翻炒。

8、再放入山药片翻炒。

9、最后放入青椒片翻炒片刻。

10、加点盐调味，起锅前加入鸡粉炒匀即可。

11、出锅。

怎么炒山药好吃

怎样炒山药美味

1.将淮山药清洗削皮，切割成片状后放进食盐水中，将辣椒清洗切割成丝，葱切末，蒜切成片，提前准备适当辣椒干段预留。

2.锅中添加冷水，放进淮山药焯一会儿，再放进辣椒丝略烫后捞起来，锅中添加少量油烧开，放进八角，花椒粒炸成香气捞起来。

3.放进郫县豆瓣酱，葱末，大蒜，辣椒干段炒香后放进焯好的淮山药，辣椒丝，煸炒至烂熟，添加盐，味精，白砂糖，煸炒匀称后捞起来盛入盘里就可以。

4.温馨提醒：淮山药切成片后需马上侵泡在食盐水或醋水里，以避免空气氧化发黑。

二.山药的功效

1. 降低血糖

在淮山药里边也有一些物质，这种物质能够协助我们降低血糖在治疗血糖层面但是有一定的益处，身患糖尿病的病人何不能够多吃一些淮山药，但一定要适当的吃。

2. 益寿延年

淮山药中带有很多的维他命，这类维他命能够组织血液中的血糖沉定与血管内腔，因此淮山药在医治心血管疾病层面还是一把高手，除此之外淮山药还能够协助安神助眠、益寿延年呢!

3. 滋肾益肾

淮山药里边带有多种多样有对身体好的营养元素，不但能够协助大家增强免疫力，还能够做到滋肾益肾的实际效果。

4. 消化吸收好

淮山药中带有许多的胃蛋白酶，这类物质能够协助大家具有健脾养胃的实际效果，无论是如何，淮山药会对我们的消化道具有一个非常好地协助功效。

5. 益肺止咳化痰

淮山药之中带有粘液物质，这类物质能够做到一种润滑液的实际效果，吃山药能够医治肺虚，对咳嗽也是有非常大的协助。

炒山药怎么炒好吃又简单

如下：

主料：山药1根、黄色甜椒半个、胡萝卜半根、青椒半个。

辅料：食用油适量、葱1段、盐1勺、鸡粉1小勺、大蒜3瓣。

1、山药去皮清洗干净，为了防止山药氧化变色，把山药切成段泡在水里。

2、青椒、黄色甜椒分别清洗干净，切成小块。胡萝卜洗净去皮切成片。

3、把山药先斜切成段，然后再切成菱形片。

4、切成菱形片的山药继续泡在水里，不用放醋或者柠檬，山药只要不接触空气就不会氧化变色。

5、炒锅烧热，倒入适量的食用油，下入葱花、蒜片炒出香味，把山药片放进去，翻炒均匀。

6、把切好的胡萝卜片、黄色甜椒块、青椒块放进锅里，翻炒均匀，加入适量的盐调味，炒匀即可出锅装盘。

7、出锅装盘，清炒山药即可制作完成。

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