骨头炖山药,肉骨头炖山药

山药作者：桐小瑜 2022-12-18 08:39:02

本篇文章给大家聊聊骨头炖山药，以及肉骨头炖山药对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、骨头炖山药家常做法
2、骨头炖山药怎么做好吃
3、大骨头炖山药汤的做法窍门

骨头炖山药家常做法

伴随着大家生活水平的提升，如今愈来愈多的人都刚开始重视健康养生了，淮山药是我们平时较为经常吃的一种食物，淮山药可，以滋润运动健身，对益智类益脑有非常大的协助，淮山药还能够养血补气血。骨骼是一种对身体较为补的食材，骨骼炖山药是一种营养成分美味可口的作法，骨骼炖山药怎么做？接下去我们看来一下吧。

一.骨骼炖山药怎么做？

1.材料准备

淮山药 (2根)，骨骼 (800克)，葱 30克，八角茴香依据爱好适当，姜10克。

2.准备好主要材料；淮山药、骨骼。

3.辅材；葱、姜、八角茴香、盐适量。

4.流程

01.也要准备好胶皮手套。

02.山药去皮，一定要戴胶皮手套，以防身体痒。

03.削皮后清洗，切片。

04.锅中续水凉水放进骨骼，水热后骨骼里的鲜血便会浸出去，血浸水干净后捞起来。

05.用葱段爆锅，添汤，放进切完的淮山药、浸好的骨骼、姜、八角茴香。盐适量

盖锅，大火烧开，文火炖。

06.沸腾后文火炖半小时，压力锅炖12到15分钟就可以。

二.常见问题

打山药皮的情况下一定要戴手套、遇到人体会痒。

三.山药功效

1.健脾开胃

淮山药带有胃蛋白酶、多酚氧化酶等物质，有益于肠胃消化作用，是一味平补脾胃的食药同源双用之品。无论脾阳亏或胃阴虚，皆可食。临床医学常常与肠胃饮同用治脾胃虚寒、食少体倦、泄泻等症状。

2.益肺止咳化痰

淮山药带有皂甙、粘液质，有润化，滋养的功效，故可益肺气虚，润肺阴，医治肺虚痰嗽咳嗽痰多之病。

3.降低血糖

淮山药带有黏液蛋白质，有降低血糖的功效，可用以治疗糖尿病，是糖尿病患者的饮食疗法上品。

4.防肥胖症

淮山药是一种高营养成分低脂肪的特色美食，每100克能食淮山药中的发热量仅为56大卡，除此之外淮山药还能降低人体脂肪的沉积，因此适当吃山药能够防止肥胖症。

5.补肾虚

淮山药中丰富多彩的营养元素，有强壮身体，滋肾益肾的功效。对肾虚频繁遗精、白带增多，小便频繁等病症的医治都是有辅助功效。

6.防止心血管疾病

淮山药中的薯蓣皂能够加快胆固醇在人体内的新陈代谢速率，因此胆固醇较高的人常吃山药能够健康保健心脑血管病。并且淮山药还能合理阻拦血糖在血管壁沉定，防止心血管疾病。

7.提高骨骼

淮山药中的粘液含糖量物质与碳酸盐融合后可产生骨质增生，让软骨具备延展性，另外能提高骨骼抗压强度与相对密度，故骨质疏松者能够多吃山药，防止和改进骨质疏松

骨头炖山药,肉骨头炖山药

骨头炖山药怎么做好吃

排骨和山药都是生活中的常见食物，这两种食物的营养价值非常高，对人体的健康有很多好处。排骨和山药的做法有很多，这两种食物的搭配也是绝佳搭配。身体虚弱的人也可以吃排骨，有强身健体的效果。排骨炖山药也是一种吃法，这样的搭配比较清淡，适合各个年龄段的人使用，口味也比较百搭。山药中的营养物质非常丰富，有一定的瘦身效果，女性也可以多吃山药。排骨炖山药的做法比较简单，在家也可以做这道食物，口感也是非常棒的，具体怎么做还是要结合食材决定。

1.做法一

猪棒骨用温水泡两个小时，沥干水后冷水入锅焯去血水；焯好后用流水冲入多余的浮沫。和姜、清水一同放入砂锅，大火烧开后小火炖一个小时；炖骨头的功夫，将山药去皮切刀块，放入清水中过两遍后再泡二十分钟，去掉部分粘液。排骨炖至六、七成的时候，放入沥干水的山药块，继续小火炖半个小时；出锅前将泡好的枸杞放入砂锅再炖几分钟即可，出锅的时候撒少许胡椒粉和盐即可。

2.做法二

将山药削皮，冲洗后切成一般大小的条状，之后入锅煮开，开后两分钟捞出过凉水备用。操作的时候最好戴上手套，不然手沾上粘液会过敏发痒。将排骨中段飞水，开后3分钟，捞出用热水清洗干净，晾干。将排骨倒入锅中，加清水，放入切好的生姜片、大葱段、瑶柱几粒，中火煮开，转小火炖30分钟左右，加入山药段，煮开，继续炖煮约1.5小时。装碗，撒上少许枸杞小颗粒装饰。

3.做法三

将排骨放进凉水，烧开后去除血沫待用。山药切成滚刀块。将砂锅内注入凉水，放入排骨，大火烧开转小火炖100分钟。然后再加入山药，调入盐，盖上盖子炖15分钟即可。