山药冰淇淋,山药冰淇淋的图片

山药作者：狄晨萱 2022-12-16 15:15:02

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本文目录一览：

1、蓝莓山药冰激凌怎么做
2、冰激凌山药做法
3、冰淇淋山药和铁棍山药有区别吗?

蓝莓山药冰激凌怎么做

你好，

用料：

主料

山药300g

调料

元贞糖

30g

荷兰乳牛乳酪牛奶

50ml

蓝莓果酱

1大勺

蓝莓山药冰淇淋的做法

1.准备原料

2.山药清洗干净

3.上锅蒸

4.30分钟后关火

5.蒸好的山药去掉表皮

6.用勺子碾成山药泥?

7.白糖溶解于牛奶中，然后倒入山药泥中搅拌均匀

8.放入冰箱速冻室速冻?

9.冻好的山药泥拿出，用冰淇淋勺挖出

10.撒适量蓝莓酱?

山药冰淇淋,山药冰淇淋的图片

冰激凌山药做法

大家都知道山药是个好东西。它是药食同源的食材，含有碳水化合物、蛋白质、维生素、多酚氧化酶、皂苷等多种营养物质。山药有健脾养胃、止咳益肺的功效，非常适合孩子吃。

牛奶的营养价值不用多说，是给孩子补充蛋白质和钙的理想食物。蓝莓是一种营养价值很高的水果，富含各种维生素、果胶和花青素，常吃能增强免疫力，保护眼睛，延缓衰老。

下面就和小编一起看看这款健康“冰淇淋”的做法吧！

【蓝莓山药】

需要的食材和调味料有；

山药200克左右，纯牛奶40克左右，白砂糖10克左右，蓝莓酱适量。

制作方法和步骤：

1、将山药清洗干净。注意：洗山药时最好带上手套，因为山药皮中含有的皂角素和山药黏液中的植物碱会让一部分人的皮肤瘙痒。

2、将山药放入盘子中，盘子放入蒸锅，隔水蒸30分钟左右。可以用筷子戳一下，筷子能戳透说明熟了。

3、将蒸好的山药自然放凉后去掉外皮，放入碗中，用勺子压成泥。也可以把去皮的山药放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥。

4、在山药泥中加入纯奶和白砂糖，搅拌均匀。

5、将山药牛奶泥装入裱花袋中，用裱花嘴挤出冰淇淋造型。

6、因为蓝莓酱非常的粘稠，所以取一勺蓝莓酱放入碗中，加入适量的凉开水将蓝莓酱稀释下。

7、将稀释好的蓝莓酱浇在山药泥上就可以了。

一道健康版的“冰淇淋”就做好了，好吃又好看，感兴趣的小伙伴试试看吧！

烹饪小贴士：

1、市场上的山药一般分两种。一种比较粗，淀粉含量少，口感较脆，适合用来炒菜；另一种又细又长，淀粉含量多，口感比较面，这种适合做这道蓝莓山药。

2、如果天气炎热，可以将做好的蓝莓山药放入冰箱冷藏1-2小时，口感更佳。前提是孩子能吃冷点的东西。

3、山药最好带皮蒸，这样能防止山药氧化变黑。

冰淇淋山药和铁棍山药有区别吗?

冰淇淋山药和铁棍山药在表面、断面色泽、质地三个方面存在区别：

1、表面有区别：冰淇淋山药，表皮光滑无“锈斑”，零零散散的分布着少许疙瘩和毛须。铁棍山药，除开稠密的毛须之外，同时还有常见的红色锈斑块。

2、断面色泽有区别：冰淇淋山药，切开之后，如果不浸泡到水中，则非常容易出现气氧化变黄的现象。铁棍山药，切开后无论放置多久都不容易氧化变黄。

3、质地有区别：冰淇淋山药，脆性十足，十分容易折断。铁棍山药，肉质坚硬不容易断，质地细腻黏液少。

山药冰淇淋的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于山药冰淇淋的图片、山药冰淇淋的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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