山药叶子,山药叶子的吃法

山药作者：夏思萱 2022-12-14 04:40:03

今天给各位分享山药叶子的知识，其中也会对山药叶子的吃法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、山药的叶子能不能食用？
2、山药的叶子可以吃吗
3、山药叶子发黄
4、山药的叶子可以吃吗？
5、山药叶子长什么样

山药的叶子能不能食用？

山药的叶子一般是不食用的，不过山药叶可以食用，山药叶子具有补脾益气，美容养颜的功效。

山药叶子,山药叶子的吃法

山药的叶子可以吃吗

问题分析：山药叶子具有益气补脾，美容养颜。所以能吃，但需要洗净

意见建议：可以吃。你可以凉拌吃，不要放多盐。用热水捞下，但不需要煮太久

山药叶子发黄

山药叶子发黄解决方法

山药叶子发黄脱落大多数是因为山药得了炭疽病，山药炭疽病在山药上可以侵染叶片、叶柄、茎蔓以及种薯，所以要引起重视。如何防治下面给大家推荐两种不同方面的措施：

农业防治

1、选用日本白山药、毛山药、早白薯山药等耐病品种与其他作物实行2-3年轮作，最好与水稻轮作。

2、加强田间管理。选择地下水位低、土壤沙化程度高的田块，减少氮肥用量，增施磷钾肥。沟渠配套，确保旱能灌、涝能排，避免田间积水。更新架材，增加架高，及时修剪叶、藤，改善通风条件，降低田间湿度。适时除草，摘除病叶。收获后及时收集地面残体烧毁或择地深埋。

化学防治

山药种切块前用40%福尔马林80倍液浸种20分钟，或用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种30分钟，置阴凉处晾干后播种。6月份第一场雨后喷1:1:150的波尔多液，或70%代森锰锌可湿性粉剂500-600倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，间隔10天，连用2-3次。发病后用25%使百克乳油1300倍液，或58%甲霜灵锰锌500倍液，或25%雷多米尔可湿性粉剂800-1000倍液喷雾，间隔7-10天，连用2-3次，施药后4小时内遇雨需补喷。7月底至8月中旬遇连续阴雨，雨后应及时防治。

山药的叶子可以吃吗？

你好;

首先，山药叶子和山药一样具有一定的食用价值。

其次，山药叶有补脾益气美容养颜的功效，是可以食用的。

最后，山药叶应该与其他蔬菜一样在嫩的时候食用。

建议：洗净后用热水捞下，凉拌食用，不要放多盐。感谢采纳

山药叶子长什么样

薯蓣，通称山药。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以吃。形态特征根茎粗，直生，长可达1米。叶互生，至中部以上对生，罕或3枚轮生，叶腋间常生珠芽（零余子），叶片形状多变化，三角状卵形至三角状广卵形，常3浅裂至深裂。花雌雄异株，极小，绿白色，均成穗状，雄花序直立，雌花序下生。蒴果有3翅。多年生缠绕草本；有块状或根状的地下茎；叶互生，稀对生，单叶或为掌状复叶，全裂或分裂；花雌雄异株；很少同株，组成穗状、总状或圆锥花序；花被片6，2轮，基部合生；雄蕊6，有时3枚发育，3枚退化；雌花和雄花相似，惟雄蕊退化或缺；子房下位，8室，花柱3，分离；蒴果或浆果；种子具翅。营养分析1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症； 2.滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之； 3.益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症； 4.降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品； 5.延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效； 6.抗肝昏迷近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。山药块茎含薯蓣皂甙元（diosgenin）0。012%，多巴胺（dopamine），盐酸山药碱（batatasine hydrochloride），多酚氧化酶（polyphenoloxidase），尿囊素（allantoin）止杈素（abscisin）Ⅱ。又含糖蛋白（glucoprotein），水解得：赖氨酸（lysine），组氨酸（histidine），精氨酸（arginine），天冬氨酸（aspartic acid），苏氨酸（threonine），丝氨酸（serine），谷氨酸（glutamic acid），脯氨酸（proline），甘氨酸（glycine），丙氨酸（alanine），缬氨酸（valine），亮氨酸（leucine），异亮氨酸（isoleucine），酷氨酸（tyrosine），苯丙氨酸（phenylalanine）和蛋氨酸（methionine）。还含包括上述氨基酸和胱氨酸（cystine），γ-氨基丁酸（γ-aminobutyric acid）在内的自由氨基酸，另含具降血糖作有用的多糖，并含由甘露糖（mannose），葡萄糖（glucose）和半乳糖（galactose）按摩尔比6.45：1：1.26构成的山药多糖，又含钡、铍、铈、钴、铬、铜、镓、镧、锂、锰、铌、镍、磷、锶、钍、钛、钒、钇、镱、锌、锆以及氧化钠、氧化钾、氧化铝、氧化铁、氧化钙、氧化镁等。根茎含多巴胺、儿茶酚胺（catecholamine），以及胆甾醇（cholesterol），麦角甾醇（ergosterol），菜油甾醇（campesterol），豆甾醇（stigmasterol），β-谷甾醇（β-sitosterol）。粘液中含植酸（phytic acid），甘露多糖（mannan）Ia,Ib和Ic；有人说粘液含多糖40%，蛋白质2%，磷3%和灰分24%，多糖部分由80%的甘露糖和少量的半乳糖，木糖（xylose），果糖（fructose）及葡萄糖所组成。珠芽（零余子）含5种分配性植物生长调节剂，命名为山药素（batatasin）Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ。还含止杈素，多巴胺和多种甾醇：胆甾烷醇（cholestanol），（24R）-α-甲基胆甾烷醇[（24R）-α-methyl cholestanol]，（24S）-β-甲基胆甾烷醇[（24S）-β-methyl cholestanol]，（24R）-α-乙基胆甾烷醇[（24R）-α-ethyl cholestanol]，胆甾醇，菜油甾醇，（24S）-β-甲基胆甾醇[（24S）-β-methyl cholestanol]，24-亚甲基胆甾醇（24-methylenecholesterol），β-谷甾醇，豆甾醇，异岩藻甾醇（isfucosterol），赬桐甾醇（clerosterol），24-亚甲基-25-甲基胆甾醇（24-emthylene-25-methyl cholesterol），7-胆甾烯醇（lathosterol），8（14）-胆甾烯醇[cholest-8（14）-enol]，（24R）-α-甲基-8（14）-胆甾烯醇[（24R）-α-methyl cholest-8（14）-enol]，（24S）-β-甲基-8（14）-胆甾烯醇[（24S）-β-methyl cholest-8（14）-enol]，（24R）-α-乙基-8（14）-胆甾烯醇[（24R）-α-ethyl cholest-8（14）-enol]。同属植物日本薯蓣块茎含三萜皂甙，尿囊素，胆碱（choline），17种氨基酸（比山药块茎所含的自由氨基酸缺γ-氨基丁酸）及无机化合物（比山药块茎所含的无机化合物缺镧）。又含修养降血糖活性的日本薯蓣多糖（dioscoran）A、B、C、D、E、F。食用人群一般人群均可食用。 1.适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者； 2.山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。注：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

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