山药叶子能吃吗有什么功效,山药叶子能吃吗有什么功效和作用

山药作者：不和 2022-12-13 01:11:02

今天给各位分享山药叶子能吃吗有什么功效的知识，其中也会对山药叶子能吃吗有什么功效和作用进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、山药的叶子可以吃吗
2、山药的叶子能吃吗？
3、山药的叶子能不能食用？
4、山药叶的功效作用
5、山药的叶子可以吃吗？

山药的叶子可以吃吗

问题分析：山药叶子具有益气补脾，美容养颜。所以能吃，但需要洗净

意见建议：可以吃。你可以凉拌吃，不要放多盐。用热水捞下，但不需要煮太久

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山药的叶子能吃吗？

不能吃，不是有毒，而是山药的叶子不能做菜，谁告诉你吃山药叶子有用的？

山药的叶子能不能食用？

山药叶子是可以食用的，比如伴山药叶，具体做法如下：

工具/原料

山药叶100克、剁椒1汤匙勺、米醋适量、大蒜适量、白糖适量

1、挑选鲜嫩的山药叶，清洗干净

2、锅加水烧开

3、放入山药叶煮至熟透，捞出

4、加入蒜末

5、加入米醋、白糖、剁椒酱

6、拌均装盆盘，翠绿清鲜的一盘山药叶就好了

山药叶的功效作用

山药，人类自古食用，是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味。根据山东省农科院对山药的化验结果，其块茎中平均含粗蛋白质14．48%，粗纤维3．48%，淀粉43．7%，糖1．14%，钾2．62%，磷0．2%，钙0．2%，镁0．14%，灰分5．51%，铁53．57ppm，锌29．22ppm，铜10．58ppm，锰5．38ppm。人类所需的18种氨基酸中，山药中含有16种。

山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”；《日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”；《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，是不可多得的健康营养美食。

山药是山中之药、食中之药。不仅可做成保健食品，而且具有调理疾病的药用价值。《本草纲目》指出：山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮，生捣贴肿、硬毒能治；《医学衷中参西录》中的玉液汤和滋培汤，以山药配黄芪，可治消渴、虚劳喘逆，经常结合用枸杞子、桑椹子等这些药食同源的中药材做茶泡饮，可补肾强身，增强抵抗力，可以起到较好的保健养生功效。