山药的功效和副作用,山药的功效和副作用是什么

山药作者：嘉安青 2022-12-08 19:15:03

本篇文章给大家聊聊山药的功效和副作用，以及山药的功效和副作用是什么对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、山药的功效与作用和副作用
2、山药的作用与功效和副作用
3、吃山药的好处和坏处赶快来了解一下吧
4、山药的功效与副作用

山药的功效与作用和副作用

山药的功效与作用和副作用，这种食材可以作为食疗的原料，对它其他功效和作用却不是很了解，最重要的就是要定时按量服用，这种药材是十分值得研究的，下面我带你了解它，山药的功效与作用和副作用。

山药的功效与作用和副作用1

山药的副作用有哪些

山药是一种营养价值极高的养生食材，平时人们适量食用对身体只有好处没有坏处，而且它本身也没有明显的副作用存在，但山药中含有丰富的黏液蛋白，这种物质是一种易过敏成分，也是生活中常见的过敏原，生活中那些本身就是过敏体质的人，用山药后有可能出现过敏。

常吃山药的危害

1、山药是适合人们长期吃的一种健康食材，人们长期吃它也不会对身体产生明显危害，相反会对身体产生多种有益功效。人们长期吃山药能让身体血糖保持正常稳定状态，因为它含有的黏液蛋白是一种天然降糖成分，能抑制人体对糖类物质的吸收，也能促进胰岛素分泌，能让人类血糖指数保持正常的稳定状态。

2、人们常吃山药对身体没有明显危害，还能起到滋养肝肾的重要作用，它能提高人类肾脏功能并能缓解肾虚，可防止人体因肾虚而导致多种身体不适，另外它含有的丰富营养，还能提高肝脏解毒功能，修复受损肝细胞，长期食用能提高肝脏健康水平，防止多种肝病发生。

3、人们常吃山药对身体没有明显危害，想法还会保护人类的心血管，它既能增加人类心血管的韧性与弹性，又能降低血压和血脂，能让人类心血管功能保持正常稳定状态。人们常吃山药，还能提高心脏功能，它能营养心肌也提高血红细胞的血氧能力，等核心肌缺血以及心率不齐都有明显调理作用。

山药的功效与作用和副作用2

一、吃山药的好处

1、缓解更年期：女性在更年期时由于体内的雌激素水平会严重下降，内分泌紊乱，容易出现各种更年期症状，而山药中含有的薯蓣皂能发挥出类似雌激素的功效，适合更年期女性食用，缓解各种更年期综合征。

2、健身强骨：山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质，让软骨具有弹性，同时能增强骨骼强度与密度，十分适合中老年人食用，可预防骨质疏松症。

3、预防心血管疾病：老年人血液中胆固醇过高是引起各种心血管疾病的主要因素，山药中含有薯蓣皂有加速体内胆固醇代谢速度的功效，可阻止血脂的形成和沉淀。

4、开胃健食：山药带有浓郁的香味，食用之后能促进唾液的分泌，有开胃功效，并且山药中也含有很多的.膳食纤维素，能促进胃肠的蠕动，加速食物的消化吸收，有健胃功效。

5、补肾虚：山药中丰富的营养成分，有强健人体，滋肾益精的作用。对肾亏、白带多，小便频繁等症状的治疗都有辅助疗效。

6、补肺润燥：久病虚损的慢性咳嗽，可以吃山药调洽。山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治肺虚久咳、虚喘的济世良药。

二、吃山药的坏处

1、过敏：山药中含有的粘液蛋白自身就属于过敏原，是一种异体蛋白，对过敏性体质的人来说是不能吃的，并且小孩也应该少吃，以免出现过敏现象。

2、引起肥胖：山药含有大量的淀粉，淀粉是一种多糖，在体内最终会分解为葡萄糖，若是是太多也会导致体内糖分过量的聚集，消耗不掉就会转化为脂肪囤积在体内，引起肥胖。

3、引起咽喉不适：生山药中含有很多的植物碱和皂角素，这些物质对皮肤黏膜有较强的刺激作用，若是山药不适完全熟透，食用可出现口舌、咽喉等上消化道的瘙痒。

山药的作用与功效和副作用

山药的作用与功效和副作用，在广东煲汤也会经常采用这种食材，每种食材都有适宜人群和禁忌人群，很多人对它的功效禁忌都还不甚清楚，这种药材对身体的作用是很大的`，下面是山药的作用与功效和副作用。

山药的作用与功效和副作用1

淮山药的功效与作用:淮山药又名山药,薯蓣,山芋,怀山药,淮山药的功效是补脾,养肺,固肾,益精,淮山药的作用是治脾虚泄泻,肺虚咳喘,带下,肾虚尿频,淮山药用药禁忌是湿盛中满或有实邪,积滞者禁服淮山药。

基本概述

药名：淮山药

别名：署预、薯蓣、山芋、诸署、署豫、玉延、修脆、薯药、怀山药、蛇芋、白苕、九黄姜、野白薯、山板薯、扇子薯、佛掌薯。

功效分类：补益药。

性味：甘；平。

归经：肺经；脾经；肾经。

功效：补脾；养肺；固肾；益精。

主治：脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。

用法用量：内服：煎汤，15-30g，大剂量60-250g；或入丸、散。外用：适量，捣敷。补阴，宜生用；健脾止泻，宜炒黄用。

药材基源：淮山药为薯蓣科植物山药的块茎。

炮制方法

1、山药：拣去杂质，用水浸泡至山药中心部软化为度，捞出稍晾，切片晒干或烘干。

2、炒山药：先将麸皮均匀撒布于热锅内，俟烟起，加入山药片拌炒至淡黄色为度，取出，筛去麸皮，放凉（每山药片100片，用麸皮10斤）。

山药的作用与功效和副作用2

功效作用

1、《日华子本草》记载：淮山药助五脏，强筋骨，长志安神，主泄精健亡。朱震亨：生捣贴肿硬毒，能消散。

2、《别录》记载：淮山药主头面游风，风头（一作头风）眼眩，下气，止腰痛，治虚劳羸瘦，充五脏，除烦热，强阴。

3、《百一选方》记载：淮山药治噤口痢：干淮山药一半炒黄色半生用。研为细末，水饮调下。

4、《圣济总录》山芋丸记载：淮山药治脾胃虚弱不思进饮食：淮山药、白术各一两、人参三分．上三味捣罗为细末。煮白面糊为丸，如小豆大每服三十丸空心食前温米饮下。

5、《药性论》记载：淮山药补五劳七伤，去冷风，止腰痛，镇心神，补心气不足，患人体虚羸，加而用之。

6、《本草求真》记载：淮山药本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。然气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛、长肌肉，不似黄芪性温能补肺阳，白术苦燥能补脾阳也。且其性涩，能治不禁，味甘兼咸，又能益肾强阴，故六味地黄丸用此以佐地黄。然性虽阴而滞不甚，故能渗湿以止泄泻。生捣敷痈疮，消肿硬，亦是补阴退热之意。至云补阳消肿，补气除滞，理虽可通，语涉牵混，似非正说。至入汤剂以治火虚危症，难图近功，必多用之方愈，以其秉性和缓故耳。入滋阴药中宜生用，入补脾宜炒黄用。

7、《儒门事亲》记载：淮山药治小便多，滑数不禁：白茯苓（去黑皮），干淮山药（去皮，白矾水内湛过，慢火焙干用之）。上二味，各等分，为细末，稀米饮调服。

8、《本经逢原》记载：淮山药治乳癖结块及诸痛日久，坚硬不溃：鲜淮山药和芎藭、白糖霜共捣烂涂患处。涂上后奇痒不可忍，忍之良久渐止。

9、《本经》记载：淮山药主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。

10、《医经溯洄集》记载：干淮山药虽独入手太阴经，然其功亦能强阴，且手太阴为足少阴之上原，原既有滋，流岂无益。

11、《药品化义》记载：淮山药温补而不骤，微香而不燥，循循有调肺之功，治肺虚久嗽，何其稳当。因其味甘气香，用之助脾，治脾虚腹泻，怠惰嗜卧，四肢困倦。又取其甘则补阳，以能补中益气，温养肌肉，为肺脾二脏要药。土旺生金，金盛生水，功用相仍，故六味丸中用之治肾虚腰痛，滑精梦遗，虚怯阳痿。但性缓力微，剂宜倍用。

12、《救急易方》记载：淮山药治项后结核，或赤肿硬痛：生淮山药一挺（去皮），蓖麻子二个。同研贴之。

13、《纲目》记载：淮山药益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。

14、《纲目》淮山药酒记载：淮山药治诸风眩运，益精髓，壮脾胃：薯蓣粉，同曲米酿酒；或同山茱萸、五味子、人参诸药浸酒煮饮。

15、《普济方》记载：淮山药治心腹虚膨，手足厥冷，或饮过苦涩凉剂，晨朝未食先呕，或闻食即吐，不思饮食，此乃脾胃虚弱：淮山药一味，锉如小豆大，一半炒热，一半生用，为末，米饮调下。

16、《简便单方》记载：淮山药治痰气喘急：淮山药捣烂半碗，入甘蔗汁半碗，和匀，顿热饮之。

17、《衷中参西录》珠玉二宝粥记载：淮山药治一切阴虚之证：土淮山药二两生薏米二两柿霜饼八钱．上三味先将淮山药、薏米捣成粗渣煮至烂熟而将柿霜饼切碎调入融化随意服之。

18、《本草正》记载：淮山药能健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤。第其气轻性缓，非堪专任，故补脾肺必主参、术，补肾水必君茱、地，涩带浊须破故同研，固遗泄仗菟丝相济。诸丸固本丸药，亦宜捣末为糊。总之性味柔弱，但可用力佐使。

19、《食疗本草》记载：淮山药治头疼，助阴力。

20、《伤寒蕴要》记载：淮山药补不足，清虚热。

21、《圣惠方》记载：淮山药补下焦虚冷，小便频敷，瘦损无力：薯蓣于沙盆内研细，入铫中，以酒一大匙，熬令香，旋添酒一盏，搅令匀，空心饮之，每旦一服。

22、《濒湖经验方》记载：淮山药治湿热腹泻：淮山药、苍术等分。饭丸米饮服。

23、《儒门事亲》记载：淮山药治冻疮：淮山药少许，于新瓦上磨为泥，涂疮口上。

24、《普济方》记载：淮山药治肿毒：淮山药，蓖麻子，糯米为一处，水浸研为泥，敷肿处。

吃山药的好处和坏处赶快来了解一下吧

1、好处：健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3、益肺止咳：山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4、降低血糖：山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

5、延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

6、坏处：过敏：山药中含有的粘液蛋白自身就属于过敏原，是一种异体蛋白，对过敏性体质的人来说是不能吃的，并且小孩也应该少吃，以免出现过敏现象。

7、引起肥胖：山药含有大量的淀粉，淀粉是一种多糖，在体内最终会分解为葡萄糖，若是是太多也会导致体内糖分过量的聚集，消耗不掉就会转化为脂肪囤积在体内，引起肥胖。

8、引起咽喉不适：生山药中含有很多的植物碱和皂角素，这些物质对皮肤黏膜有较强的刺激作用，若是山药不适完全熟透，食用可出现口舌、咽喉等上消化道的瘙痒。

山药的功效与副作用

山药的功效与副作用，这是一种中药材也是一种食材，运用历史悠久，煲汤煲水都是非常好的，补气益气，当然再好的药材食材也有副作用的，那山药的副作用和功效分别都是什么?我和大家一起看看山药的功效与副作用。

山药的功效与副作用1

山药的功效与作用有哪些

山药我们都知道，是冬季常见的一种滋补食材，但您听说过山药吗？

shanyao其实是和山药属于同一植物上生长的，它是山药蔓藤的结点长出来的，别名“山药蛋”、“山药籽”，但是它的功效却不比山药差哦~

山药：李时珍说比山药还要补

因为山药和shanyao的产量都很大，以前农民伯伯基本只会采收山药来售卖，对于山药除了留下一部分作为种籽之外，剩下的大部分都会扔掉，实在是可惜！

其实早在明代《本草纲目》中就记载道：“（山药）煮熟去皮食之，胜于山药，美于芋子。”

山药的受众面很广，大部分人都可以食用，脾胃气虚的人尤其适合。对于有不少饮食禁忌的.糖尿病患者来说，山药也是个很好的选择。

具体来看看山药的功效吧：

健脾益胃、助消化

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；

益肺止咳

山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，防治肺虚痰嗽久咳之症；

降低血糖

山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于对付糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；

延年益寿

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；

滋肾益精

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗/精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

山药的功效与副作用2

铁棍山药的功效与作用有哪些

1、防肥胖：铁棍山药是一种高营养低热量的美食，每100克可食山药中的热量仅为56千卡，此外山药还能减少皮下脂肪的堆积，所以适量吃山药可以预防肥胖。铁棍山药尤其对于女性朋友们可是减肥的好帮手，因为山药富含淀粉和矿物质，但是热量却是很低的，而且还因为山药是含有一种粘液质，吃了之后会有饱腹感，所以，可以减轻食欲。饮食上自然就会少吃一些，而且，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，即使吃的再多也不用担心肥胖。因此，它是女性朋友们减肥的圣品。

2、调节体液：酸性体液是癌症的温床，体液为碱性就可以远离很多疾病，而想要将自己的体液调整为碱性，就要多摄入根茎类的食物，山药就是很好的选择之一，因为山药富含营养，又是根茎类食物，因此多吃山药可以调节体液的酸碱。

3、健脾益胃、助消化：含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品;铁棍山药中的铜离子、结缔组织、钙对人体发育有极大帮助，对伤筋损骨、骨质疏松，牙齿脱落有极高的疗效，对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核有很好的疗效;有增强人体免疫力等保健作用。

4、滋肾益精：《本草经读》说：“山药，能补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪。”唐代食医孟诜曾说：“山药利丈夫，助阴力。”《本草求真》中指出，山药“能治遗/精不禁”。无论是阴虚火旺还是肾气不固而遗/精早泄者均可以食用，如果能配合其他补肾固精食品，如芡实、莲子等一并服食，效果更好。

5、益肺止咳：山药有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴;既可切片煎汁当茶饮，又可切细煮粥喝，对虚性咳嗽及肺痨发烧患者都有很好的治疗结果。因此，经常咳嗽或者吸烟很厉害的朋友平时饮食中可以多补充一些山药。

6、降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

7、治疗冠心病：可以防治人体脂质代谢异常以及动脉硬化，对血管系统疾病有明显疗效;中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用，对维护胰岛素正常功能有一定作用。

8、预防心血管疾病：因为山药富含蛋白质，但是脂肪的含量却是非常的低，新鲜的块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，这些都可预防心血管脂肪沉积。所以可以预防高血脂，从而预防心血管疾病。

9、延年益寿：山药中含丰富的DHEA(青春因子)，是人体生命活动中非常重要得一种活动物质，是环戊烷多氢菲的一种衍生物。环戊烷多氢菲是人体内肾上腺皮质激素和性激素(雌、雄激素)的基本结构。DHEA的主要保健功效是抗衰老、增强免疫功能和改善性功能。所以铁棍山药的保健功效和壮阳作用是根据身体的需要转化为雄性激素或雌性激素，补充由于衰老和疾病造成的激素失调，从而使人保持旺盛的精力，增强抵御疾病的能力，加速受损组织的修复，并能预防和减缓恶性肿瘤、糖尿病、动脉硬化、心脏病、肥胖、老年痴呆症等。尤其适合糖尿病、高血压病人服用，有辅助的治疗效果。

10、缓解更年期症状：多吃山药可以舒缓更年期不适症状，因为山药中的薯蓣皂能发挥类似雌激素的作用，协助人体调节内分泌，所以停经的女性多吃具有缓解更年期症状的作用。

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