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2022-12-08 138 腊肉炒山药的做法,腊肉炒山药的做法窍门
腊肉炒山药的做法,腊肉炒山药的做法窍门
山药
作者：禚泽宇
2022-12-08 18:53:03
本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于腊肉炒山药的做法，以及腊肉炒山药的做法窍门的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
本文目录一览：
- 1、腊肉炒山药大锅菜的做法
- 2、山药腊肉的做法，山药腊肉怎么做好吃，山药腊肉
- 3、山药炒腊肉怎么做才好吃呢?
- 4、山药腊肉怎么吃好吃又简单 山药腊肉的家常做法
- 5、又香又鲜还不油腻的家常菜，用山药应该咋烹饪？
腊肉炒山药大锅菜的做法
腊肉炒山药的做法步骤
1洗净材料。
2将腊肉切片 山药和苹果去皮后切滚刀块。
3锅里倒少量油，倒入腊肉翻炒2分钟左右。
4然后倒入山药块翻炒。
5接着倒入苹果翻炒。
6然后加少量料酒提香。
7最后加神奇牌蔬菜调料粉和盐即可。
山药腊肉的做法，山药腊肉怎么做好吃，山药腊肉
山药炒腊味的家常做法
主料
腊肠
100g
山药
150g
辅料
油
适量
盐
适量
剁辣椒
适量
大葱
适量
玖顺生姜汁
适量
十三香
适量
青辣椒
50g
红辣椒
50g
步骤
1.准备山药和剁辣椒。
2.青红辣椒、大葱、腊肠洗净备用。
3.山药去皮后，切片备用。
4.将青红辣椒和大葱菱形切开备用。
5.腊肠提前蒸熟备用。
6.炒锅放油爆香葱花。
7.放入青红辣椒翻炒。
8.加入山药片。
9.加入玖顺生姜汁、十三香调味。
10.放入剁辣椒。
11.加入腊肠片。
12.翻炒均匀，视剁辣椒的盐度，根据各家口味，自行调整食盐用量。
13.装盘即可食用。
山药炒腊肉怎么做才好吃呢?
食材明细
主料
苹果适量
山药适量
腊肉适量
辅料
植物油适量
料酒适量
神奇牌蔬菜调料粉适量
盐适量
咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
腊肉炒山药的做法步骤
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1
洗净材料。
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2
将腊肉切片 山药和苹果去皮后切滚刀块。
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3
锅里倒少量油，倒入腊肉翻炒2分钟左右。
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4
然后倒入山药块翻炒。
5
接着倒入苹果翻炒。
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6
然后加少量料酒提香。
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7
最后加神奇牌蔬菜调料粉和盐即可。
【电饭锅美食】山药炒腊肉
主料
山药适量
腊肉适量
辅料
蒜苗适量
配料
豆瓣酱适量
盐适量
山药炒腊肉的做法步骤
1.电饭锅烧热，放入腊肉，榨出油。
2.腊肉炸至黄色，放入豆瓣酱，翻炒均匀，倒入胡萝卜片，翻炒2分钟。
3.将山药片，翻炒均匀，加入盐等调味料，加入水焖一会。
4.加入蒜苗，翻炒均匀，出锅！
5.大功告成！
山药腊肉怎么吃好吃又简单 山药腊肉的家常做法
山药炒腊味
食材准备：腊肠、山药、油、盐、剁辣椒、大葱、生姜汁、十三香、青辣椒、红辣椒
山药炒腊味的做法：
第一步：山药去皮后，切片备用。
第二步：青红辣椒和大葱菱形切开备用。
第三步：腊肠提前蒸熟备用，炒锅放油爆香葱花，放入青红辣椒翻炒。
第四步：加入山药片、生姜汁、十三香调味。
第五步：放入剁辣椒、腊肠片翻炒均匀，加入适量盐调味。
第一种做法：山药排骨汤
食材准备：山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒
山药排骨汤的做法：
第一步：山药洗净，去皮切断，蒸2分钟
第二步：排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫
第三步：放姜片葱结，加黄酒，转小火
第四步：煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火
第五步：半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可
第二种做法：清炒山药木耳
食材准备：山药、油、盐、青椒、黑木耳、白醋、生姜、花椒、大蒜、红尖椒
清炒山药片的做法：
第一步：山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用,生姜切细丝，大蒜切薄片
第二步：红尖椒切斜段,青椒去籽，去筋后切成小片
第三步：山药切菱形片,把山药片下开水锅焯水后，捞出备用
第四步：锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香,倒入青椒片、木耳翻炒
第五步：倒入山药片，烹入白醋
第六步：加适量精盐后，大火翻炒均匀即可出锅
第三种做法：红烧肉炖山药
食材准备：五花肉、猪后尖肉、山药、油、盐、冰糖、红烧酱油、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒
红烧肉炖山药的做法：
第一步：将五花肉和后尖肉洗净，切块，山药洗净去皮，切成滚刀块
第二步：把山药下入油锅煎成金黄，把肉水焯一下，捞出备用
第三步：锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒，
第四步：加入葱姜和八角、桂皮、辣椒，继续煸炒至出香味，肉色微黄，加入冰糖转小火，煸炒至上色
第五步：烹入料酒，加入酱油煸炒均匀，加入开水，没过肉，大火烧开，转小火炖焖40分钟
第六步：加入盐和煎炸好的山药，再炖焖30分钟，转中火，烧至汤汁浓缩即可。
又香又鲜还不油腻的家常菜，用山药应该咋烹饪？
山药有健脾、补气、除湿等功效，适合脾胃不好的人群经常食用。家时小朋友的脾胃不是特别好，平时在饮食上特别注意，所以家中也会常备山药。有时用它炖汤、有时用它做饮品、有时用它做炒菜、有时直接蒸熟吃，大部分时间做出来的山药小朋友还是蛮喜欢吃的，偶尔也不喜欢吃，为了让他爱吃山药，就经常变换着做不同的美食。
家里吃腊肉的次数稍微有点多，炒山药时就加了点腊肉，炒出来的味道更加鲜香，小朋友也说特别好吃。
准备食材：
铁棍山药1根、腊肉1小块、青蒜3根、剁椒1勺、香醋几滴
制作方法：
1、食材准备好之后山药去皮洗净切片，腊肉用温水反复冲洗过后切片；
2、煤气灶开火，锅烧热后放入切好的腊肉小火慢慢翻炒，炒的过程中不宜大火，大火容易炒糊，也不容易将腊肉中的油煸炒出来；
3、翻炒至腊肉两面变焦黄时加入山药和洗净切段的青蒜白一起翻炒，加青蒜一起炒可以增加菜的香味；
4、翻炒至山药表面微微变色时加入提前准备好的剁椒一起翻炒，剁椒是自己制作的，味道比较清淡，添加少许可以起到提鲜的作用；
5、翻炒至山药八成熟时加入青蒜叶一起翻炒；
6、翻炒片刻后滴入几滴香醋，翻炒均匀关火出锅；
1、腊肉炒之前如果感觉晒得太干，建议提前用水煮一煮或蒸一蒸再炒，要不会嚼不动；
2、腊肉中有肥肉，煸炒时可以出油，所以炒这道菜不需要再额外添加食用油；
3、腊肉是腌制食品，咸味较重，添加配菜一起炒可以不加盐，用配菜来中合它的咸味；
4、家中没有剁椒的朋友可以不加，或者替换成豆瓣酱，如果用豆瓣酱，用量要少，因为豆瓣比较咸；
5、加醋一起炒，可以让山药吃起来更脆；
腊肉炒山药的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于腊肉炒山药的做法窍门、腊肉炒山药的做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。
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