西红柿山药的做法,西红柿山药的做法大全

本篇文章给大家聊聊西红柿山药的做法，以及西红柿山药的做法大全对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

• 1、西红柿炒山药的家常做法
• 2、番茄炒山药？
• 3、番茄山药的做法
• 4、西红市炒山药的做法

西红柿炒山药的家常做法

西红柿酸甜可口，风味独特，营养丰富，具有健胃消食，生津止渴，凉血养肝，清热解毒之功效。山药肉质细嫩，口感甜绵，具有滋补健身，养颜美容，延缓衰老，益肾气，补脾胃等功效。用西红柿与山药同炒，营养搭配，味道鲜美，风味独具，是一道营养滋补的美味佳肴。下面介绍西红柿炒山药的家常做法。

工具/材料

西红柿 1个，山药 300克。

葱，姜，蒜，盐，味精，五香粉，油

01

西红柿用水清洗干净，控干水分，切成块。

02

山药去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片。放入水中浸泡一下，然后用水投洗干净，控干水分。

03

碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成薄芡。

04

切好葱，姜，蒜备用。

05

山药用水焯一下，水开后入锅一分钟的时间捞出，用水冲洗掉上面的粘液，沥干水分。

06

锅里放入油加热，油热后放入姜，蒜爆锅，放入西红柿翻炒，放入五香粉。

07

炒至西红柿变软，放入山药翻炒，放入盐。如果喜欢吃甜口味，可以放些白糖。

08

山药略翻炒一下，放入少量的水，略烧一下。收汤汁后，放入葱末稍翻炒一下，然后放入勾兑好的薄芡。

09

芡汁粘稠后，放入少许味精，关火出勺。

番茄炒山药？

主料：

西红柿2-3个、山药1根

辅料：

植物油适量、小葱、盐适量

制作过程：

1、准备好3个中等大小的西红柿，用刀在西红柿上划上个口子，接着将西红柿给放入到热水中来烫一下，把皮给去掉后，再用刀给切成块状备用。

2、将准备好的一根山药给取出来，将山药的外皮也给去掉，再将去掉外皮的山药给切成片状，厚度适中就好。

3、起锅烧油，将准备好的植物油给放入到锅中，加入的植物油可以多一些，当油温升高后便可以将葱花给放入到锅中来爆香。

4、接着将西红柿也给放入到锅中来翻炒几下，再将山药也给放入到锅中来翻炒，加入适量的盐，用大火来烧3分钟左右。

5、将山药给烧熟后即可以关火，这样西红柿烧山药的制作变完成了。

小贴士：

1、山药最好选用铁棍山药，味道更新鲜。

2、西红柿去皮的时候用刀给刮几下，这样更容易去皮。

3、给山药去皮时要戴手套，避免危险。

4、在煮山药的时候只要一些盐即可，不用加水，煮的时间不用太长。

番茄山药的做法

主料： 山药 300克

配料： 番茄 150克

调料： 大葱 15克 大蒜（白皮） 5克 盐 4克 味精 2克 花生油 20克 淀粉(玉米) 10克 白砂糖 3克 各适量

口感 口感酸脆，保健佳品。

制作方法

山药去皮切圆形片，用水泡上，去尽黏液；2. 葱蒜切片；3. 锅烧开水，下番茄略烫，揭去皮切小丁；4. 山药焯熟捞出；5. 炒锅注油，放入葱蒜片炒香，再放入番茄丁炒几下；6. 最后放山药片，加盐、味精、糖翻匀，勾芡，出锅即可。

番茄200克,山药400克

调料：味精3克,盐5克,大葱5克,姜5克,植物油10克

做法

1.山药去皮洗净，切菱形片。西红柿去皮，切小块。葱姜切末。

西红柿炖山药

西红柿炖山药

2.锅内加水烧开，将山药片氽水，捞出。

3.锅中加油烧热，爆香葱姜末，先炒烂西红柿，再加山药和味精、精盐，炒匀装盘即可。

菜肴介绍编辑

红白相间，清淡爽口。

菜肴小知识编辑

小贴士

1. 山药切后须行用水泡一下，以免变黑。

2. 炒是先将西红柿炒好，再加氽过水的山药。

健康提示

山药可与鸭肉、地黄共食，山药有健脾止渴、固肾益精的作用；鸭肉营养丰富，有清肺补血、利尿消肿的作用；地黄有养阴生津、清热凉血的作用。

食物相克

番茄：西红柿忌与石榴同食。

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

1、番茄洗净切块，山药刨皮，洗净切片，葱切末。

2、锅热油，放入番茄，煸炒一会儿。

3、放入适量水，烧开后改小火，烧2分钟。

4、再放入山药，翻匀，继续烧开。

5、1分钟后，放入盐。

6、最后，撒入葱花即可。

西红市炒山药的做法

先把山药去皮洗净，因为山药黏液比较多，去皮的时候不太好弄，最好带着手套去皮。然后用水冲洗干净，然后再切成片。

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把西红柿洗净也切成块状，葱和辣椒也都切成小段。放在一起备用。

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起锅上油，油热后把葱和辣椒一起放入锅中炒香。

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接着就可以把西红柿放入锅中炒了。让西红柿的汁液和油完全融合。

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接着再把山药放入锅中翻炒。山药自带黏液，需要不停的用铲子翻炒。

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可以适量的加一些水，不容易粘锅，同时适量的放入盐。翻炒均匀。接下来就用水火收汁。

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7

汁收的差不多了，说明菜也炒好了。就可以出锅装盘了。

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