首页 > 江南平台app > 果蔬知识 > 山药 >

山药发芽了,山药发芽了可以种植吗

山药作者：殷英楠 2022-12-06 01:00:04

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于山药发芽了，以及山药发芽了可以种植吗的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、山药发芽了还能吃吗
2、山药发芽还能吃吗
3、山药发芽了还能继续吃吗?如果山药发芽了怎么办?

山药发芽了还能吃吗

长芽后的山药可以吃，但一般不建议食用。山药发芽后不会产生有毒成分，若没有发生霉变，一般是可以食用的。但是发芽的山药中的营养成分可能出现变化，口感相比未发芽山药较差，营养价值降低，如果没有特殊需求，一般不建议食用。若要食用发芽的山药，最好将发芽部位完全切除，而后去皮，再用清水浸泡一段时间，烹饪时可以高温将山药充分熟透后再食用，在一定程度上，减少发芽对于山药口感上的影响。山药的保存第一招、常温保存如今已经进入冬天了，温度普遍比较低了，所以吃不完的山药我们可以在常温下保存，但是有一个前提条件，那就是要保证避光。因为山药长芽的一个重要因素就是光照。具体做法就是将山药放进透气性好的无纺布袋中，放到阴凉通风的地方。注意，不要用不透气的塑料袋或密封性好的其他工具，因为山药会进行呼吸作用，产生水分，使得山药处在潮湿的环境中，容易腐烂。当然我们也可以用报纸或吸水纸将山药包裹住，再装进深色的袋子中，密封保存，也是可以的。第二招、冷藏法保存低温可以延长山药的保存时间，据统计，在4-10度的环境下，山药可以放一年之久。所以如果是比较少量的山药，放进冰箱冷藏起来保存还是很不错的。具体做法就是，将山药用吸水纸包裹好，然后装进塑料袋中，挤出内部的空气，系紧袋口。放进冰箱冷藏保存即可。

山药发芽了,山药发芽了可以种植吗

山药发芽还能吃吗

长芽后的山药可以吃，但一般不建议食用。山药发芽后不会产生有毒成分，若没有发生霉变，一般是可以食用的。但是发芽的山药中的营养成分可能出现变化，口感相比未发芽山药较差，营养价值降低，如果没有特殊需求，一般不建议食用。若要食用发芽的山药，最好将发芽部位完全切除，而后去皮，再用清水浸泡一段时间，烹饪时可以高温将山药充分熟透后再食用，在一定程度上，减少发芽对于山药口感上的影响。山药的保存第一招、常温保存如今已经进入冬天了，温度普遍比较低了，所以吃不完的山药我们可以在常温下保存，但是有一个前提条件，那就是要保证避光。因为山药长芽的一个重要因素就是光照。具体做法就是将山药放进透气性好的无纺布袋中，放到阴凉通风的地方。注意，不要用不透气的塑料袋或密封性好的其他工具，因为山药会进行呼吸作用，产生水分，使得山药处在潮湿的环境中，容易腐烂。当然我们也可以用报纸或吸水纸将山药包裹住，再装进深色的袋子中，密封保存，也是可以的。第二招、冷藏法保存低温可以延长山药的保存时间，据统计，在4-10度的环境下，山药可以放一年之久。所以如果是比较少量的山药，放进冰箱冷藏起来保存还是很不错的。具体做法就是，将山药用吸水纸包裹好，然后装进塑料袋中，挤出内部的空气，系紧袋口。放进冰箱冷藏保存即可。

山药发芽了还能继续吃吗?如果山药发芽了怎么办?

山药发芽后可以吃吗？

山药发芽后可以食用。

与山药、马铃薯不同，发芽是正常现象，发芽后不会产生龙葵碱等有毒物质。所以山药发芽无毒，不会影响食用。然而山药的发芽，却预示着它开始了生命的成长。发芽会导致山药的营养成分减少，轻微发芽流失的营养成分会很少，而严重发芽流失的营养成分会多很多。

山药发芽怎么处理？

山药一旦发芽，说明这种营养成分正在经历很多，块茎的质地已经下降。如果嫩芽还比较短，可以去皮切片再泡水，增加其脆性，这样使用价值就不会太低；如果芽长，就不适合吃。

市场上常见的山药有两种:普通山药和铁路山药。铁干山药与普通山药相比，其独特之处在于:粘度高，颜色白，水分少，毛须略多，有独特的暗红色“锈斑”，粉而腻。被打碎后，其断面呈白色或微黄色，体质很强，在水中久煮不掉。

山药的贮藏方法

短期保存

山药短期保鲜只需要将山药去皮切片，放入水中浸泡，在水中加入适量的醋或盐，然后用保鲜袋单独放入冰箱快速冷藏即可。山药保鲜的最适温度为0 ~ 10摄氏度。

长期保存

室温通风保存法:

如果家里通风良好，可以在室温下存放在通风处。一般用这种方法可以保存3 ~ 6个月。储存时，不要用塑料袋和报纸包装山药。最好让他们散了。

米酒浸泡法:

这种方法不常用，因为用不好会破坏山药的口感和品质。做法是将山药折断，然后用米酒浸泡切口，再用吹风机吹干，促进骨折愈合，最后用餐巾纸包好，放在阴凉处几个月。

制冷方法:

据了解，山药在1 ~ 4℃的条件下可以保存3年左右。所以夏天买的山药可以马上放冰箱冷藏。冷藏时山药应与水果分开，以免水果释放乙烯导致山药变质。

冷藏保存方法:

该方法适用于山药种植者或山药加工厂的大规模保藏。采用这种方法时，冷库的温度应多年保持在2 ~ 6℃，这样可以保存几个月。

山药发芽了的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于山药发芽了可以种植吗、山药发芽了的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

最新最早热门

还没有评论，快来抢沙发吧！

上一篇：山药和白萝卜,山药和白萝卜一起吃好吗下一篇：返回列表

江南平台app Copyright © 2016-2020 m.46east.com. Some Rights Reserved.