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山药作者：市长钰 2022-12-06 00:41:02

本篇文章给大家聊聊挖山药，以及挖山药图片对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、山药是如何挖得？
2、海南男子用挖掘机挖超大山药，挖4米多深才完整挖出，山药为何能长这么大？
3、为什么挖山药的姿势很尴尬？
4、挖山药，为什么要挖开土地整根挖出来，不能一截一截挖呢？
5、刚挖山药保存方法怎么保存山药

山药是如何挖得？

你好。

我们这里的人把山药种在地个大的袋子里，

挖的时候把袋割开，把泥移走，山药就完形毕露了

山药1.5以上在地里，挖还不累死你，而且容易碰坏。

野生的没办法只能人工挖。先在旁边挖好两米深的沟，

农历三月收的时候从旁边刨，容易的多。

种的时候要隔开空地。

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海南男子用挖掘机挖超大山药，挖4米多深才完整挖出，山药为何能长这么大？

众所周知，在我们国家南方的很多地方都有进山挖山药的习惯，海南一名男子就是这样，用挖掘机挖超大的山药，挖了4米多深，才完整挖出，山药长这么大是有一定原因的，接下来小编就为大家介绍一下。

一、山药长这么大，跟它所处的环境以及自身的品种有一定的关系

首先要知道野山药和市面上售卖的山药是不一样的，野山药的营养价值非常的丰富，同时价格也卖得非常的贵，所以就有人经常喜欢去山里挖山药，但是这个山药的个头非常的大，这跟它所处的环境以及自身的品种有一定的关系。同时每片地方都有一个山药王或者是一个山药精，因为这件事情可以看出这么一男子的运气还是比较不错的，但是因为山药的特殊性，所以这名男子在用挖掘机挖的过程当中，也是耗费了一些成本，但是并不能够表达这名男子的开心之处，因为野山药越大，那么营养价值就会越丰富，因此在食用的时候就能够起到大补的效果。

二、男子的坚持是值得大家学习的

由这件事情可以看出这名男子的坚持还是值得大家所学习的，他并没有放弃这个巨大的山药，而是想方设法非要将这根山药挖出，因此这份坚持是非常可贵的，不仅是对于学生还是对于年轻朋友来讲，坚持都是非常重要的，只有坚持做一件事情，才能够从中体会到喜悦的感情，虽然可能在这个过程当中没有成功，但是也让自己收获了快乐。

三、结语

最后小编想说进山里挖山药的时候尽量有人一起陪伴，因为山里面还是比较阴森的，可能在挖山药的过程当中，遇到一些其他的突发事件，因此为了自己的健康着想，尽量和小伙伴一起去挖，这样即使遇到了突发事件，也能够及时的得到救助。

为什么挖山药的姿势很尴尬？

相信大家对山药都不陌生，满身是土，长度都要1米以上，很多人都好奇，农村这么长的山药是怎么一点不断的挖出来的，农村挖山药到底有多赚钱？

因为山药个大又长，如果挖断了沾上了土，就成了次品，不值钱了。为避免挖断造成损失，他们在挖的时候通常要格外小心。要顺着山药的生长一点一点往前挖，有的山药长达2米，这就意味着他们挖的深度至少要到地下2米，小心翼翼的扶住细根慢慢往里挖，这样才能将它完好无损的挖出来。

山药容易损坏一个不小心就断了，所以挖山药只能靠人工一条一条挖。挖山药是个体力活年轻人不愿意干，年龄很大的又干不了。来的都是农村40到60多岁的中老年人，

一根山药要小心翼翼的，铲出1.5米到2米左右的深坑，再扶住细根慢慢扒出来。每天一个人起码要弯腰1000多次，才能挖个200米。

既然这样费时费力，为什么不能挖一截切断一截非要掘地整个挖出来？因为挖的山药如果断掉，进了土，也就变成了次品，买不上价钱了。

比如正常的白玉山药，收购价格3块左右。断到50公分以下的，才1.4到1.5块钱，山药收价便宜。工钱也就大大折扣。甚至有些挖断了不仅不给钱，还要扣钱。

一天下来累的腰酸腿软，但为了生计，只能强忍，往往一个不细心。不仅断了山药，更可能少了工钱，那这么辛苦的工作到底能赚多少钱？每个地方都不相同，有些是按照长度算，有些按照品相算一米2块，有经验有体力的人，挖上一天才能赚个200多元。

他们大清早就出来挖到了中，午简单吃个饭又要抓紧时间干。有人说挖山药的姿势很尴尬，站着挖，跪着挖，坐着挖，还要边挖边掏。

要小编说，这样的姿势，哪里尴尬？这不正是劳动人民辛苦的身影吗

挖山药，为什么要挖开土地整根挖出来，不能一截一截挖呢？

淮山药，大家日常日常生活中普遍食材，都是农贸市场里一定会有的食材。淮山药好像不用分时节，只需你去农贸市场里一问，一定会有菜摊取出收在其背后的淮山药使你选择。这便让不少人造成疑惑，淮山药为什么可以储存这么长时间，而且你所看到的淮山药都那么长，农户收获情况下，是如何挖出来淮山药的？

淮山药，生长于土层绵软的庄稼地里。在栽种淮山药以前，农民们得用专门淮山药开荒机，将土地资源基坑开挖出一条一条整齐地丘壑，这是为了给淮山药有足够的生存环境，也由于农田的土层绵软，淮山药在的生长过程中，可以任意生长发育，想长多久，就长多久。

到淮山药完善的情况下，农民们要带着铁锹，戴着手套，刨开绵软的土地资源。土壤中的淮山药每条又长又直，发掘时却一定要注意，不可以折断淮山药。甘愿把土地资源所有刨开，都要把淮山药全面地挖到。甘愿提升汽车的运送频次，也要确保淮山药的完好性。有时，淮山药可以长至2米，都要把整支淮山药送至农贸市场去。

为何种植山药的老农民们，对红薯的完成度那样注重呢？按道理说，淮山药即使是断开了，也可以储存很长一段时间，在发掘淮山药的过程当中，为什么不可以将淮山药搞成一段一段的，随后运输出来，这样不但节约人力资源与时间，还可以省不少运输车辆成本。

实际上，不仅仅是淮山药不可以断裂，哪怕是人参这类食物，种植运输的过程当中，也不能断裂。因此在收获季里，淮山药和人参都要人力来发掘，一直无法完成工业化生产原因在于此，你没法操控淮山药长相和涨势，只有人力当场分辨，随后发掘。

为何淮山药不可以断裂呢？

1、淮山药的保存期，会因断裂后大幅减缩。淮山药自身是一种可以长期储存食材，有购买了淮山药的朋友们一定搞清楚，买回来的淮山药只需放到自然通风阴凉干燥处，即便一次只能吃一部分，也可以储放一星期。而完好的淮山药，可以储存很长的时间，这令农民们十分放心，由于非常容易储存，所以我们在任何一个季节里可以买到新鲜淮山药。

2、淮山药断裂后非常容易招虫子。淮山药断裂后，自身会释放出来一些吸引住虫子物质的，尤其是小小网络爬虫。很多农村地域的生活环境并不是非常干净，引来的虫子假如局限在淮山药的横切面上，这种淮山药就会更难卖出，没有人愿意吃被小虫子滞留完的食材。

3、淮山药断裂后，外观欠佳，非常容易发黄。淮山药被断裂后，截面会有一层粘液，这一层粘液非常容易沾有尘土、泥土这些外部的污染物质，这也使得淮山药本来雪白的色调迅速发黄变硬，广大消费者甘愿挑选并没有被污染的淮山药，也不愿挑选那些被断裂的淮山药，谁曾料想到这种淮山药早已放多久呢。何况，发黄的淮山药会让顾客有一种淮山药营养成分打折的误解，因此没有多少人想要选购。

这也是为什么就算淮山药长得非常长，老农民们也不愿把淮山药断裂，节约物流成本和发掘的时间缘故。终究断裂了淮山药，和详细一条形的山药价格相距许多，为了多获得一些盈利，当然需在发掘时辛苦一点了。

刚挖山药保存方法怎么保存山药

1、在室内预挖存放鲜山药的土坑，深0.8-1米，长与宽由鲜山药的存放量确定，土坑周壁与底部用塑料薄膜作隔层防潮。

2、根据山药性喜高温干燥，山药根茎能够耐-15℃地温和10℃时山药根茎开始萌动的特点，山药采挖后，先将山药龙头切下作种薯，并在切口蘸上石灰粉杀菌防腐，然后将山药顶端朝上竖放在土坑中，山药之间撒些细土，山药上覆盖干草或棉毯隔热，每隔10—15天查看1次，发现山药顶端有芽生出，随即将芽抹去，以免消耗养分，降低品质。

3、短时间储藏：买回山药后，将山药去皮切块后按照每次的食用量用塑胶袋进行分装，分装后要立即放入冰箱上层进行急速冷冻。

4、如果家里通风设施比较好的话，可以放在常温通风处保存，使用这种方法一般可以存放3～6个月，在存放的时候不要用塑料袋和报纸装山药，最好能让他们散开。

5、米酒浸泡：这种方法不经常使用，因为运用不好，会让破坏山药的口感和品质。其做法是，将山药折断，然后将切口处用米酒进行浸泡，再用吹风机吹干，促使伤口愈合，最后用餐巾纸包好，放在阴凉处，可保存数月左右。

6、冰箱冷藏，山药在1～4℃的温度中可以保存3年左右，因此，在夏天买回的山药可立即放在冷藏箱中进行冷藏。山药在冷藏的时候，应与水果分开，以免因水果放出的乙烯而导致山药变质。

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