蛋黄山药,蛋黄山药小米粥可以在一起吗吃给宝宝吃

山药作者：岳智晖 2022-11-28 14:42:02

今天给各位分享蛋黄山药的知识，其中也会对蛋黄山药小米粥可以在一起吗吃给宝宝吃进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、山药蛋黄粥的经典做法？
2、山药可以和蛋黄一起吃吗
3、山药加蛋黄能给宝宝吃吗
4、蛋黄焗山药，怎么做咸酥可口蛋香浓呢？

山药蛋黄粥的经典做法？

材料

食用油5克精盐0.25小匙味精0.25小匙大米150克山药50克鸡蛋2个香葱1棵

做法

1.山药刮皮洗净切片；香葱洗净切花；大米洗净加少量油拌匀；

2.将大米与山药片一同下锅，先用大火烧开，再改用小火熬煮至熟；

3.鸡蛋滤去蛋清，留蛋黄，倒入粥中搅拌均匀，加入其余调味料煮开，撒上葱花即可。

注意

滑爽味美，营养丰富。要将山药的黏液洗净后再煲粥。

山药可以和蛋黄一起吃吗

山药和鸡蛋是可以一起吃，没有什么影响的，而且我是推荐一起吃的，比如山药炒蛋，山药泥蒸蛋。因为山药和鸡蛋都是属于有营养的食物，对人体都是有很多好处的。

但是如果你属于是胃热的患者，最好就少吃山药了，因为吃了山药之后很有可能会出现便秘的情况，影响到消化功能。

那么山药不能和什么一起吃呢？

1、药+黄瓜：黄瓜中含维生素C分解酶，若山药同食，维生素C则被分解破坏，使我们的身体吸收不到足够的维生素C。

2、山药+笋瓜：会使蔬菜中的营养价值降低。

3、山药+香蕉：吃多了可能会产生腹痛的感受。

4、山药+鲤鱼：两者分开吃对我们的味觉来说是很好的，但是一起吃会对我们的身体健康产生不好的影响。

5、山药+猪肝：一起吃会降低食物中的营养价值。

蛋黄不能和什么一起吃？

1、蛋黄+海菜：蛋黄和海菜一起吃能够使甲基纤维素、营养元素更强的消化吸收。

2、鸡蛋+红薯：容易导致腹痛。

3、蛋黄+糖：容易导致血糖升高，消耗不完，造成肥胖。

山药加蛋黄能给宝宝吃吗

山药和蛋黄可以给宝宝做辅食吃，只要宝宝吃山药不过敏就可以吃。下面来看看做法步骤。

1、准备食材：蛋黄40克，铁棍山药40克，泡发好的银耳30克。

2、泡发好的银耳放入锅中，大火煮30分钟，煮完后，沥干水分，取重15克。

?妈妈们一定要把银耳提前泡发好再煮，这样煮出来的银耳才会更软糯。

3、铁棍山药去皮！

4、铁棍山药切小块。

5、将铁棍山药块、银耳、蛋黄倒入辅食机。

6、搅打蓬松。

7、模具铺上硅油纸。

家里如果没有硅油纸，可以在模具底部刷一层薄薄的食用油。

8、将山药糊倒入模具中。

9、起锅烧水，锅中水开，放入山药糊，盖上盘子，最后盖上蒸锅盖，大火蒸20分钟。

山药糊一定要盖上盘子，防止水汽回流，影响成型。

水开后入锅蒸能更好的定型，防止山药糊消泡，妈妈们可以在搅打山药糊之前把水先烧开哦~

10、蒸完后，静置冷却，倒扣。

11、撕去硅油纸。

12、切成小块。

我们可以根据宝宝的抓握能力，来决定切块的大小。

13、完成啦~淡淡的黄色，看起来就很想吃！

如果买不到铁棍山药，用淮山药也是可以的，但是做出来没有铁棍山药那么细腻哦。

怎么区分铁棍山药和淮山药的好方法！

1、看外观

铁棍山药，比较细长，一般直径1-2.5cm，根茎有铁红色斑痕。若直径较粗，也无“锈斑”，一般是淮山药。

2、看须毛

铁棍山药根须较稀，淮山药根须长，且比较密。

3、看剖面

铁棍山药肉质细密，淮山药肉质疏松，而且水分较多。

蛋黄焗山药，怎么做咸酥可口蛋香浓呢？

清炒或许味道稍差，而这里以咸蛋黄搭配，做出来的山药不仅香甜可口，颜值也是一级棒。很多人习惯先把山药油炸，这里改用清蒸，少油腻，更适合养生

宝宝挑食，快试试这样吃山药，保证一抢而空，健康又美味昨天看电视，健康专家说秋季适合多吃一些山药，可是毕竟现在温度还是比较高，山药炖汤吃完又是一身汗，所以决定用咸蛋黄来配山药试试看，没想到成品金灿灿的超级有食欲，口味小孩子一定超级爱，保证端上桌一抢而空。鲜香的蛋黄均匀的包裹住山药，每一粒山药都有着蛋黄的香气，这道菜也无需油炸，非常健康。

下班后，我去超市买了些小孩子喜欢吃的零食，就直奔表姐家了。本来还想着帮表姐做饭的，结果，我一到她家，人家什么都做好了，就等我上桌吃饭了。这怎么好意思！我赶忙把零食递过去，结果小宝贝连看都不看，这可不像他平日的风格啊！我还纳闷儿呢！这时，表姐过来了，她连说，先吃饭，先吃饭！看着那么诱人，我忍不住也尝了一口，真的好香啊！我连忙问表姐咸蛋黄焗山药的做法。当时，我就决定了，等回家后，我也要试着做做！咸蛋黄焗山药，真的很不错，在此推荐给各位宝妈，赶紧试着做做吧！

蛋黄焗山药的做法：

原料：山药300克，咸鸭蛋黄500克，鸡蛋1个、香葱、淀粉各适量

做法：1、将山药去皮洗净切长条

2、山药条放沸水中焯水，捞出，过凉沥干

3、咸蛋黄剁碎用刀压成泥

4、香葱切末。碗内打入鸡蛋，加入淀粉，搅拌均匀

5、放入山药条挂糊

6、起锅烧油，放入挂糊的山药条炸到金黄色捞起

7、锅内留少许油，把咸蛋黄泥炒至起沫

8，放入山药条翻炒均匀，撒少许盐，香葱翻炒即成

小贴士

山药不要打的太粘糯哦，断生就可以了。没有微波炉的也可以用蒸锅隔水蒸熟